Entri Terkait
Kluwek, Rahasia Kenikmatan Rawon
Makanan Minuman
Rawon , yakni salah satu makanan khas dari Surabaya, provinsi Jawa Timur merupakan sup daging yang berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek . Rawon ini berbeda dengan sup-sup lainnya, karena berwarna hitam atau biasa disebut black soup. Rawon yang merupakan asli dari Jawa Timur, ternyata banyak populer di tempat-tempat lain, seperti di Betawi, Makassar, dan di provinsi Jawa Tengah. Rasa kuah yang agak manis membuat rawon inicocok disajikan sebagai lauk dan dipadu dengan nasi. Sejarah dari rawon sendiri belum memiliki asal usul yang jelas. Banyak masyarakat umum maupun penjual rawon tidak mengetahui asal usul rawon. Namun beredar cerita bahwa rawon merupakan makanan raja-raja pada zaman dahulu. Hal ini dikarenakan penggunaan daging sapi sebagai bahan utama dalam masakan rawon, yang mana daging merupakan santapan para raja. tapi, ada juga sumber yang mengatakan bahwa rawon adalah makanan rakyat oleh karena biasanya makanan rakyat lebih mudah populer...
OSKM18_19718133_jennifer Johanna Susilo
Rawon
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur, kalau kita ke Jawa Timur pasti banyak toko-toko yang jual rawon. Buat yang nggak tahu rawon itu adalah sop sapi hitam, seram terdengarnya tapi nikmatnya makan rawon buat orang Jawa seperti saya dan banyak lainnya sungguh tiada tara. Warna hitam rawon didapat dari rempah yang menjadi bahan kuah sop, yaitu kluwek. Bahan bahan lainnya adalah bumbu-bumbu khas Indonesia yaitu bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, kunir, lombok dan minyak nabati. Semua bahan itu dihaluskan lalu ditumis, dimasukkan daging sapi bagian sandang lamur yang empuk dan gurih lalu dijadikan sup dan disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kalau makan rawon di hari yang dingin dan menggigil, nikmatnya jadi berkali-kali lipat. Rasa rawon kalau diungkapkan adalah rasa yang "Indonesia Banget". Gurih dan manis bercampur menjadi satu dipadukan dengan daging yang lembut. Tapi lebih dari itu, buat orang Jawa yang merantau makan rawon itu bisa menyembuhkan homesick. Or...
Oskm18_16718330_hakim Ali Hakim Aulia
Rawon
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur, kalau kita ke Jawa Timur pasti banyak toko-toko yang jual rawon. Buat yang nggak tahu rawon itu adalah sop sapi hitam, seram terdengarnya tapi nikmatnya makan rawon buat orang Jawa seperti saya dan banyak lainnya sungguh tiada tara. Warna hitam rawon didapat dari rempah yang menjadi bahan kuah sop, yaitu kluwek. Bahan bahan lainnya adalah bumbu-bumbu khas Indonesia yaitu bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, kunir, lombok dan minyak nabati. Semua bahan itu dihaluskan lalu ditumis, dimasukkan daging sapi bagian sandang lamur yang empuk dan gurih lalu dijadikan sup dan disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kalau makan rawon di hari yang dingin dan menggigil, nikmatnya jadi berkali-kali lipat. Rasa rawon kalau diungkapkan adalah rasa yang "Indonesia Banget". Gurih dan manis bercampur menjadi satu dipadukan dengan daging yang lembut. Tapi lebih dari itu, buat orang Jawa yang merantau makan rawon itu bisa menyembuhkan homesick. Or...
Oskm18_16718330_hakim Ali Hakim Aulia
PANTANGAN PERNIKAHAN DI BLITAR
Ritual
Di seluruh permukaan bumi, pernikahan selalu diartikan sebagai suatu rangkaian kegiatan yang sakral. Pernikahan dinilai sebagai momen yang sangat penting karena merupakan cikal penyatuan dua insan berbeda jenis kelamin. Begitu pula pengartian pernikahan di antara masyarakat Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Penduduk di Blitar selalu menjunjung tinggi kesakralan dari pernikahan itu sendiri. Namun jikalau dilihat lebih dalam, ada beberapa hal yang menjadi ciri khas dari prosesi pernikahan yang terjadi di Kabupaten Blitar. Salah satu aspek pembeda dalam upacara tersebut adalah peraturan — peraturannya yang harus ditaati. Peraturan utama yang harus diperhatikan sebelum suatu pernikahan disetujui adalah tentang permasalahan arah rumah kedua belah pihak, yaitu pihak laki — laki dan perempuan. Ada beberapa pantangan menyangkut hal ini yang tidak boleh dilanggar. Pertama, rumah sala...
OSKM18_19718038_Suwaibatul Amalina
Bancaan
Ritual
Banca'an Banca'an adalah suatu kegiatan muslim kelompok di daerah Mojokerto yang berisikan do'a dan makan bersama sebagai ungkapan rasa syukur kepada Allah SWT . Biasanya masyarakat mengadakan banca'an untuk merayakan ulang tahun, khatam Al Qur'an, atau hal-hal membahagiakan lainya. Banca'an diadakan oleh pihak perseorangan atau kelompok di rumah, Masjid, atau tempat luas yang dapat memuat orang banyak . Undangan yang ditujukan untuk masyarakat yang terundang berupa lisan dari seorang suruhan untuk mendatangi setiap rumah warga yang ingin di undang dan bersifat spontan. Pihak yang mengadakan banca'an menyediakan makanan , minuman, atau camilan lain dan diletakkan di bagian tengah , dan para undangan memutarinya . Bancaan dipimpin oleh tokoh masyarakat yang paham tentang agama. Dimulai dari baca'an surat Al Fatihah, dzikir, dan ditutup dengan do'a . Setelah itu, para undangan dipersilahkan men...
OSKM_16418192_[Abdurrahman] Wahid
Kisah Tanjakan Cinta
Cerita Rakyat
Tanjakan Cinta, sebuah tanjakan yang berada di wilayah pendakian Gunung Semeru yang berada di ketinggian 2400 mdpl. Siapa yang tidak tahu akan tempat ini? apalagi sesudah dipopulerkan oleh Film 5 cm yang menjadi film yang cukup terbilang sukses di kalangan waktu penayangan nya dahulu. Film 5 cm cukup sukses membuat keindahan akan Gunung Semeru tersebar luas sehingga memancing para pendaki yang berpengalaman untuk turut mendaki Gunung Semeru yang memiliki puncak tertinggi di Pulau Jawa. Namun apakah kalian tahu bahwa Gunung Semeru ternyata banyak mempunyai hal hal mistis yang banyak disebut sebagai mitos, salah satunya yaitu ada pada tanjakan cinta. Tanjakan cinta mempunyai kisah yang fenomenal di dunia pendakian Indonesia. Salah satu destinasi yang tidak terlewatkan dari pendakian Gunung Semeru. Tanjakan cinta ini terletak setelah danau ranukumbolo yang sangat indah. Tanjakan cinta merupakan jalan setapak menuju bukit dengan kemiringan sekitar 45 derajat. Untuk menuju oro-oro om...
OSKM18_16418046_Naufal Aditya Nurrahman
LEGENDA DUSUN KLABANG
Cerita Rakyat
LEGENDA PETILASAN DUSUN KLABANG Narasumber : Bapak Djundjung-Tokoh masyarakat Dusun Klabang terletak di Kabupaten Tuban , Provinsi Jawa Timur. Di daerah ini terdapat petilasan mengenai asal usul dusun tersebut yang melegenda di masyarakat. Seiring dengan berkembangnya cerita rakyat tersebut meninggalakan jejak budaya di lingkungan masyarakat sekitar hingga kini. Pada zaman dahulu hiduplah seorang penggembala yang bernama Kekures. Setiap hari Kekures menggembala kambing-kambingnya di wilayah Punden. Masyarakat sekitar menganggap Punden tersebut sebagai “sarang siluman ular”. Walaupun Kekures sudah mengetahui mitos tersebut, Kekures tetap menggembala kambing-kambingnya di wilayah Punden. Alasannya, rumput di sana sangat subur, ternaknya tumbuh dengan sehat dan menghasilkan susu yang banyak. Menurut mitos yang berkembang di masyarakat, Ontobugo adalah nama dari siluman ular tersebut. Punden menjadi sangat dikeramatkan oleh kehadirannya, terlihat angker da...
OSKM18_16518260_Denny Fardian
Tari Jumpritan
Tarian
Tari Jumpritan adalah salah satu tarian daerah yang berasal dari Jawa Timur. Tarian ini terinspirasi dari permainan petak umpat yaitu permainan cari dan sembunyi yang biasa dilakukan sekelompok anak-anak. Tarian ini didominasi oleh gerakan lincah dan semangat yang dipadukan dengan musik bernada gembira. Gerakan dominan dari tarian ini adalah meloncat dan berlari. Lagu yang digunakan untuk mengiringi tarian ini juga memuat kata “Jumpritan” dalam lirik lagunya yang berarti petak umpet. Kostum yang biasa digunakan untuk menarikan tarian ini biasanya adalah kostum adat daerah dengan warna mencolok karena mampu menggambarkan kesan keceriaan saat bermain petak umpat. Penggunaan aksesoris seperti bunga di kepala juga menambah kesan meriah tarian ini. Dalam beberapa penampilan, tarian ini juga menggunakan topeng dan menyisipkan permainan ular naga sebagai makna kebersamaan dan kesetiakawanan. Anak-anak banyak memainkan tarian ini karena dianggap mewakili permainan tradisional ya...
OSKM18_16718206_Nabila Arief Muharomah
Nasi Oyek
Makanan Minuman
Pada umumnya, nasi terbuat dari beras. Akan tetapi, berbeda dengan jenis nasi yang satu ini. Nasi oyek adalah jenis nasi yang terbuat dari singkong. Teksturnya hampir mirip dengan butiran nasi yang terbuat dari beras, tetapi cita rasa keduanya sangat berbeda. Nasi oyek ini lahir ketika masa penjajahan dulu. Ketika orang-orang golongan bawah atau yang biasa disebut pribumi tak mampu untuk membeli beras, alhasil mereka mencari cara lain sebagai pengganti. Mereka mengganti beras yang mahal dan tak bisa mereka beli dengan singkong. Dalam keadaan yang serba kekurangan tersebut, terciptalah nasi oyek di kalangan para pribumi. Untuk membuat nasi oyek ini, dibutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan menanak nasi. Untuk menanak nasi kita hanya membutuhkan beberapa menit saja, tetapi untuk memasak nasi oyek kita membutuhkan waktu sekitar 2 hari. Proses yang memakan waktu paling lama adalah merendam singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan. Singkong harus direndam sekitar 2 har...
