Pada umumnya, nasi terbuat dari beras. Akan tetapi, berbeda dengan jenis nasi yang satu ini. Nasi oyek adalah jenis nasi yang terbuat dari singkong. Teksturnya hampir mirip dengan butiran nasi yang terbuat dari beras, tetapi cita rasa keduanya sangat berbeda. Nasi oyek ini lahir ketika masa penjajahan dulu. Ketika orang-orang golongan bawah atau yang biasa disebut pribumi tak mampu untuk membeli beras, alhasil mereka mencari cara lain sebagai pengganti. Mereka mengganti beras yang mahal dan tak bisa mereka beli dengan singkong. Dalam keadaan yang serba kekurangan tersebut, terciptalah nasi oyek di kalangan para pribumi.

Untuk membuat nasi oyek ini, dibutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan menanak nasi. Untuk menanak nasi kita hanya membutuhkan beberapa menit saja, tetapi untuk memasak nasi oyek kita membutuhkan waktu sekitar 2 hari. Proses yang memakan waktu paling lama adalah merendam singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan. Singkong harus direndam sekitar 2 hari sebelum ditumbuk hingga halus dan dijemur dibawah terik sinar matahari hingga menjadi kering dan teksturnya berubah. Singkong kering tersebut lalu dibentuk menjadi butiran-butiran kecil yang bentukny mirip butiran nasi. Terakhir, kukus singkong dan jadilah nasi oyek.

Nasi oyek biasanya disantap bersama dengan sahabatnya yaitu kelapa parut. Nasi oyek ini biasanya dihidangkan di atas daun kelapa atau daun jenis lain tergantung daerahnya. Di Kebumen, yang paling umum nasi oyek dihidangkan di atas daun kelapa.

Dahulu, nasi oyek memang menjadi makanan orang kurang mampu, tetapi sekarang tak lagi begitu. Semua kalangan bisa menyantap nasi oyek tanpa membedakan golongan asal mereka. Nasi oyek ini dapat kita temukan sebagai jajanan pasar di pasar tradisional hampir di seluruh Jawa Timur, khususnya Kebumen. Selain itu, nasi oyek juga terkenal tidak hanya di daerah timur Pulau Jawa. Akan tetapi, di Jawa Barat pun sudah cukup terkenal yang namanya nasi oyek ini.

#OSKM2018