Entri Terkait
Pindang Telur Ikan Gabus
Makanan Minuman
Pidang telok ikan gabus merupakan salah satu jenis pindang yang menggunakan telur ikan gabus sebagai jenis protein utama pada pindang tersebut. Secara resep untuk kuah tidak berbeda jauh dengan pindang-pindang lain. Namun pemilihan telur ikan yang bersih , segar , dan enak merupakan faktor kritikal bagi resep ini . Bahan-bahan 1/4 kg Telur ikan 5 buah Cabe merah kriting 3 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 1 genggam Kemangi 1 batang Serai Sebesar jempol lengkuas Tomat 1 buah dipotong jadi 4 1 lembar Daun salam secukupnya Garam & penyedap rasa secukupnya Minyak goreng Langkah 1.Cuci bersih telur ikan 2.Tumbuk halus/ blender cabe merah kriting, bawang merah & putih. 3.Serai dan lengkuas digeprek 4.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi, masukkan juga serai, lengkuas dan daun salam 5.Jika sudah tercium aroma harum dari tumisan & daun salam serta serai sudah layu, masukkan air secukupnya, aduk sampai rata 6.Tambahkan garam dan penyed...
Aryo ferro fathurahman
Sup Kimlo dengan Bakso Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 10 butir telur puyuh (me: beli yg sdh kupasan) 1 lembar kembang tahu Bakso ikan (belah jadi 2) 1 ons jamur kuping 1 buah wortel Soon soto Sledri Daun bawang Bawang goreng Bumbu : 2 sendok makan margarin 1/2 butir bawang bombay iris tipis 2 siung bawang putih geprek iris tipis 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh saus tiram Garam Penyedap rasa Langkah pembuatan : Potong potong kembang tahu rebus hingga empuk. Rebus jamur kuping hingga lunak. Siram soon dengan air panas tunggu sebentar. Tiriskan dan Sisihkan semua Didihkan air masukkan wortel yg sudah diiris dan telur puyuh. Tumis bumbu dengan margarin sampai harum lalu masukkan kedalam kuah. Masukkan bakso ikan, garam penyedap rasa tes rasa lalu tunggu hingga mendidih. Tata dalam mangkok kembang tahu, jamur kuping, soon siram dengan kuah kimlo tambahkan sledri daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap Sumber : https://cookpad.com/id/resep/10025358-sup-kimlo-ba...
Faishal zharfan
Sayur Pakis Lawa'
Makanan Minuman
Sayur Lawa Pakis merupakan makanan yang sering dijumpai di Kota Palopo dan sekitarnta (Kab. Luwu, Kab. Luwu Utara, dan Kab. Luwu Tkmur), Rasa dari makanan ini berupa paduan dari asam, manis, pedas, dan gurih yang pastinya menyebabkan ketagihan. Penyajian Sayur lawa pakis biasanya mendampungi kapurung dan ikan bakar. Berikut resep Sayur lawa pakis : Bahan : 1 Ikat Sayur Pakis / Sayur Paku (Penyebutan lokal daerah Palopo) Bumbu : Jeruk nipis Cabe rawit Gula Pasir Terasi bakar/goreng Garam secukupnya Kelapa parut yang sudah digoreng tanpa minyak atau sangrai sampai kecokelatan. Cara buat Sayur Lawa Pakis Khas Palopo Luwu : Sayur pakis direbus hingga matang lalu disaring hingga air rebusannya menguap. Cabe rawit ditumbuk bersama dengan terasi, garam, dan gula. Lalu dicampurkan dengan perasan air jeruk nipis Pindahkan ke mangkuk yg lebih besar lalu dicampur dengan kelapa parut yang sudah disangrai dan diaduk sebelumnya. Setelah diaduk dapat dicampurkan dengan sayur pakis, dan diaduk...
Anton Agus Pratomo
Adat Pernikahan Suku Komering di OKU Timur
Ritual
Komering adalah salah satu suku yang mendiami provinsi Sumatera Selatan yang banyak bermukim di sepanjang sungai Komering dan juga beberapa tempat lainnya di Sumatera Selatan. Ada beberapa kebudayaan yang sampai sekarang dipegang oleh orang-orang komering, salah satunya adalah pernikahan adat suku komering. Adat pernikahan merupakan salah satu kebudayaan yang hampir dimiliki oleh semua suku di Indonesia, suku komering tidak terkecuali. Dalam pernikahan di suku komering, terdapat berbagai prosesi yang harus dilakukan. Prosesi pertama yang dilakukan adalah arak-arakan bagi pasangan pengantin atau yang bisa disebut Mungian Nyumbah. Arak-arakan biasanya dilakukan dengan mengadakan pawai atau berjalan kaki secara ramai-ramai, yang biasanya dilakukan oleh tokoh adat, tokoh masyarakat, pejabat daerah, bujang gadis, tamu undangan, dan tak lupakedua belah pihak keluarga pengantin. Prosesi arak-arakan dilakukan dengan didampingi oleh berbagai iringan seperti musik tradisional komering, Pende...
Igo Valentino
Sriwijaya LENGKAP LOW (1)
Naskah Kuno dan Prasasti
" Mencari Ibu Kota Sriwijaya Adnan, Mekka Syed Nury M. (2018) Mencari Ibu Kota Sriwijaya. Balai Arkeologi Sumatera Selatan, Palembang. [img] Text Sriwijaya LENGKAP LOW (1).pdf Download (17MB) | Preview Abstract Pembicaraan dan perdebatan tentang lokasi Ibu Kota Sriwijaya, tidak pernah usai. Para ahli beradu argumen sesuai dengan pendapatnya masing-masing bersumber dari data yang dimilikinya. Silang pendapat merupakan kelaziman dalam dunia ilmu pengetahuan, termasuk arkeologi. Temuan data baru bisa menjadi pintu masuk untuk memperkuat bahkan merubah hipotesis atau pendapat yang pernah ada. Hasil penelitian terakhir atau data terbaru selalu dinanti para peneliti. Sebagai sebuah kerajaan yang pernah berjaya di belahan barat Nusantara, Sriwijaya mewarnai sejarah panjang Nusantara (Indonesia). Keberadaan Kerajaan (Kedatuan) Sriwijaya tidak diragukan lagi oleh para ahli. Pertanyaan yang selalu mengemuka di tengah-tengah masyarakat adalah dimanakah ibu kotanya? Rupanya pertan...
Nicky Ria Azizman
Buku Majapahit2
Naskah Kuno dan Prasasti
" Majapahit: batas kota dan jejak kejayaan di luar kota Adrisijanti, Inajati (2014) Majapahit: batas kota dan jejak kejayaan di luar kota. Kepel Press, Yogyakarta, xx-312. ISBN 9786021228708 [img] Text Buku Majapahit2.pdf Download (5MB) | Preview Abstract Buku ini yang berjudul “Majapahit: Batas Kota dan Jejak-jejak Kejayaannya” merupakan kumpulan dari 15 tulisan yang beragam topiknya, ditulis oleh para peneliti Balai Arkeologi Yogyakarta yang wilayah tugasnya mencakup daerah Jawa Timur di mana tinggalan budaya Majapahit tersebar luas di daerah itu. Sejenis dengan buku bunga rampai semacam ini telah diterbitkan 20 tahun yang lalu dalam rangka memperingati lahirnya Majapahit berjudul “700 Tahun Majapahit 1293-1993: Suatu Bunga Rampai”. Meskipun kedua buku bunga rampai ini sama-sama memuat 15 judul, namun itu tidak berarti sama dalam hal struktur, isi, keluasan cakupan dan kedalaman bahasannya. Saya yakin para pembaca akan memperoleh gambaran yang lebih luas jika disandi...
Nicky Ria Azizman
Tari sambut sebimbing sekundang
Tarian
Tarian ini dibuat oleh Z. Khusni Karana yang merupakan seorang koreografer profesional di Sumatera Selatan. Tari ini dipertunjukan baik di dalam gedung ataupun di tempat terbuka. Banyak amanat yang dapat diambil dari tarian ini, salah satunya ialah toleransi dan kebersamaan. Pengasan atau tepak ialah sebagai fasilitas utama yang di dalamnya berisi beberapa lembar daun sirih segar yang telah dicampur dengan getah gambir, sehingga siap disajikan kepada tamu istimewa sebagai tanda penerimaan dan pengakuan masyarakat Kabupaten OKU (Ogan Komering Ulu). Tari ini ditampilkan oleh sembilan orang penari, satu orang puteri pemegang tepak, dua orang pembawa rempah-rempah, satu orang pembawa payung yang agung, dan dua orang yang menjadi pengawal. Pakaian, musik pengiringnya serta gerakan tari ialah sebuah kombinasi dari pakaian, musik pengiring dan gerakan tari-tari tradisional dari berbagai kecamatan di dalam Kabupaten Ogan Komering Ulu sehingga tercipta motto “Bumi Sebimbing Sekundang“ yang a...
Widra
Tari Nanggok
Tarian
Tari Nanggok merupakan tari kreasi daerah yang ditarikan oleh sekelompok remaja putri yang menggambarkan kegiatan sehari-hari masyarakat di sungai. Pertunjukan Tari Nanggok biasanya menjadi pertunjukan untuk menghibur tamu yang hadir pada acara perlombaan tari atau festival tari daerah. Tari Nanggok juga dapat ditampilkan sebagai tari hiburan dalam pertunjukan untuk kepentingan masyarakat umum seperti sarana upacara keagamaan dan sarana upacara adat. Tari Nanggok sering ditampilkan oleh sanggar Sebimbing Sekundang di bawah asuhan Pemerintah Kabupaten Ogan Komering Ulu. Tari Nanggok diciptakan pada tahun 2009 oleh seorang seniman Kabupaten Ogan Komering Ulu, yang karya-karya tarinya sudah banyak digunakan dan sudah dikenal oleh masyarakat Kabupaten Ogan Komering Ulu yaitu Erma Yanti. Tari Nanggok merupakan suatu gambaran kehidupan sehari-hari masyarakat Ogan yang mempunyai kebiasaan mencari ikan pada saat musim ikan tiba. Dengan membawa peralatan tanggok. Hati yang diliputi keceriaan m...
Widra
Resep Sambal Tempoyak Khas Bangsa Melayu
Makanan Minuman
Tempoyak atau Tempuyak merupakan makanan tradisional yang termasuk kategori sambal. Tempoyak sendiri merupakan sambal khas dari suku bangsa Melayu. Tidak hanya di Indonesia, tetapi negara tetangga kita juga akrab dengan sambal yang satu ini, yaitu Malaysia. Untuk wilayah Indonesia sendiri, daerah atau provinsi yang mengenal sambal ini yaitu Sumatera Selatan, Bengkulu, Jambi, Bangka, dan Lampung. Ada juga beberapa daerah di provinsi Kalimantan. Sambal ini termasuk salah satu makanan tradisional yang sudah menjadi warisan nenek moyang bangsa Melayu. Tempoyak terbuat dari fermentasi buah durian dan biasanya dicampur dengan beberapa masakan lain seperti pepes atau gulai ikan patin, dapat juga disantap dengan nasi putih hangat saja. Nafsu makan meningkat dikala mencicipi sambal ini yang bercita rasa asam pedas serta dibalut aroma durian yang kuat, membuat kita menjadi lebih lahap ketika makan. Jika kalian ingin mencicipi Tempoyak mudah saja, datang ke Sumatera Selatan, Jambi, Bengkul...