Entri Terkait
Beton
Makanan Minuman
Beton merupakan olahan dari biji nangka khas Jogjakarta. Proses pembuatannya sangat mudah, karena biji nangka hanya direbus saja. Setelah direbus, beton dapat disimpan untuk diolah menjadi beragam masakan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 400 gr biji nangka (dari 1/2 buah nangka matang) 1/2 sdt garam (disesuaikan selera) 1 liter air Langkah pembuatannya : Bersihkan biji buah nangka dari daging buahnya. Setelah itu rebus dengan campuran air dan garam. Rebus selama 30 menit. Setelah itu tes kematangan dengan menusukkan garpu ke biji buah nangka yang sedang direbus. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Beton siap disajikan. Apabila ingin dinikmati dengan cara lain, kalian bisa menggorengnya dengan menambahkan garam dan bawang putih. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://cookpad.com/id/resep/33...
Indahmnrt
Kue Adrem
Makanan Minuman
Kue Adrem atau lebih dikenal dengan sebutan Tolpit merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kue ini diproduksi dari pedukuhan Wirosutan Sangkeh, Desa Srigading, Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Daerah Istimewa Yogyakarta. Kue dengan warna khas coklat keemasan dengan bentuk yang unik ini adalah produk kue tradisional tempo dulu yang masih dilestarikan karena minat pembeli. Biasanya kue ini sebagai teman minum teh pahit ataupun minuman lainnya. Kue ini dulu sering sebagai suguhan dalam acara hajatan warga atau kegiatan kampung. Untuk anda yang ingin membuat kue adrem ini berikut resep lengkap dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : Beras jawa 1 kg Gula jawa/pasir 8 ons Kelapa tua ½ butir Minyak goreng 1 liter Vanili 5 bungkus kecil Langkah pembuatannya : Beras jawa direndam selama 2 jam. Lalu diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya di giling hingga menjadi tepung beras. Gu...
Indahmnrt
mie lethek jogja
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram mie lethek 1 buah wortel 1 batang daun bawang 250 gram kol secukupnya Bawang merah secukupnya bawang putih secukupnya lada, garam sesuai selera Cabe merah, taburan Langkah Siram mie lethek dengan air panas hingga mie lethek lemas (jangan terlalu lembek) Haluskan bumbu-bumbu kemudian tumis dalam minyak panas ...
iqbal muharram
Kue Moto Kebo
Makanan Minuman
Kue moto kebo merupakan kue basah khas dari Jogjakarta. Di Jember, kue ini dinamakan kue Thok dan dibeberapa daerah kue ini dinamakan Kue Ku atau Ang Ku Kue. Rasanya yang nikmat ditambah isian kacang hijau yang manis, mampu membuat penikmatnya ketagihan. Kue ini cocok sekali disajikan dikala sedang bersantai ditemani dengan teh hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan kulit : 225g ram tepung ketan 50g ram gula tepung 75gram kentang, dikukus, dihaluskan 1/2 sdt garam 135 ml santan hangat Pewarna merah cabai Pewarna hijau muda Bahan isian : 100g ram kacang hijau kupas, direndam 1 jam 200ml santan dari 1/2 butir kelapa 50gram gula pasir 1 lbr daun pandan 1/4 sdt garam Langkah pembuatannya : Proses pertama untuk membuat moto kebo adalah membuat isian terlebih dahulu dengan cara kukus kacang h...
Indahmnrt
Tempe Koro Bacem
Makanan Minuman
Tempe koro merupakan salah satu dari tempe yang diproduksi di daerah Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, tempe koro terbuat dari kacang koro yang biasa dijadikan camilan dikalangan anak-anak. Tempe koro biasa dijual dipasar-pasar jogja bersama dengan tempe benguk. Apabila tempe benguk berwarna kehitaman, tempe koro ini berwarna putih bersih. Biarpun berwarna sama dengan tempe pada umumnya, tetapi ada yang membedakannya lho. Tempe koro jika setelah dimasak, biji nya akan besar dan dapat terlihat bedanya dengan tempe kedelai biasa. Tekstur dari tempe koro juga lebih empuk dibandingkan dengan tempe kedelai. Menu yang biasa dibuat dengan bahan tempe koro adalah bacem. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 20 buah tempe koro bungkus daun 100gram gula merah 2 lembar daun salam 2cm lengkuas, memarkan 800ml air ( 400ml air kelapa, 400ml air biasa ) 1/2 -...
Indahmnrt
Sambel Bacem
Makanan Minuman
Sambel bacem, merupakan sambal khas dari Jogjakarta. Seperti yang kita ketahui, bahwa masyarakat Jawa senang sekali menyuguhkan tamu snack atau camilan berupa baceman entah itu tempe, tahu, dan lainnya. Biasanya, saat mengkonsumsi bacem seringkali kita ditemani dengan sambel. Sambel bacem sendiri memiliki cita rasa yang manis, cocok sekali untuk penggemar manis. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 7 siung bawang putih 15 siung bawang merah 4 buah tomat segar 7 buah cabe merah besar 20 buah cabe rawit (boleh dikurangi jika tidak suka terlalu pedas) 2 sdm gula merah 1 sdt terasi bakar 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk Secukupnya Garam, gula, penyedap rasa secukupnya minyak Langkah pembuatannya : Rebus bawang merah dan bawang putih, tomat, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat lalu h...
Indahmnrt
Tempe dan Tahu Ungkep Bumbu Kalasan
Makanan Minuman
Tahu tempe goreng merupakan makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Tahu dan tempe dapat diolah dengan berbagai bumbu dan dijadikan banyak menu dengan cita rasa yang nikmat, dan salah satunya adalah dimasak dengan bumbu kalasan. Masyarakat Jogja, pada umumnya memasak dengan olahan bumbu kalasan. Bumbunya sederhana, sama seperti bumbu ungkep pada umumnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 16 potong Tahu 11 potong Tempe Secukupnya Air kelapa (saya pakai dari 1 butir kelapa) Secukupnya Garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica bubuk 1 batang serai, keprek 2 daun salam 2 daun jeruk 1 ruas laos, keprek Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : * Banyaknya bumbu disesuaikan dengan jumlah tempe dan tahunya ya 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ru...
Indahmnrt
Geplak Jogja
Makanan Minuman
Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini. Kue geplak mudah ditemukan di Kota Yogyakarta. Banyak toko oleh-oleh yang menyediakan makanan ini dengan harga yang cukup terjangkau. Kue ini biasanya dikemas dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau lebih dikenal dengan nama “besek” dan ditata sedemikian rupa sehingga tampilan kue ini benar-benar menarik. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini ya, atau anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga! Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berik...
Hanna Bado
Bakpia Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 100 gram terigu protein sedang 50 gram terigu protein tinggi 50 gram margarin 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam halus 75 ml air Bahan B: 100 gram terigu protein sedang 50 gram margarin 1 sdm minyak sayur Bahan isian: 200 gram ubi ungu kukus, haluskan 2 sdm margarin 2 sdm susu bubuk 4 sdm gula halus 1/2 sdt vanili bubuk Langkah Campur semua bahan isi. Masak di panci anti lengket hingga tercampur rata dan kering. Angkat. Biarkan dingin. Lalu bulatkan jadi 20 bagian. Campur semua bahan A. Uleni hingga lembut. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Campur semua bahan B hingga rata. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Bagi adonan A menjadi 20. Begitu juga dengan adonan B. Ambil 1 adonan A. Pipih kan. Letakan diatasnya adonan B. Pipihkan. Lalu giling dengan rolling kayu. Gulung adonan. Ratakan lagi dengan r...
