Bakpia Ubi Ungu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Jogja

Bakpia Ubi Ungu

Tanggal 13 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan

Bahan A

100 gram terigu protein sedang
50 gram terigu protein tinggi
50 gram margarin
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
75 ml air

Bahan B:

100 gram terigu protein sedang
50 gram margarin
1 sdm minyak sayur

Bahan isian:

200 gram ubi ungu kukus, haluskan
2 sdm margarin
2 sdm susu bubuk
4 sdm gula halus
1/2 sdt vanili bubuk

Langkah

Campur semua bahan isi. Masak di panci anti lengket hingga tercampur rata dan kering. Angkat. Biarkan dingin.
Lalu bulatkan jadi 20 bagian.
Campur semua bahan A. Uleni hingga lembut. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.
Campur semua bahan B hingga rata. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.
Bagi adonan A menjadi 20. Begitu juga dengan adonan B.
Ambil 1 adonan A. Pipih kan. Letakan diatasnya adonan B. Pipihkan. Lalu giling dengan rolling kayu. Gulung adonan. Ratakan lagi dengan rolling kayu. Gulung lagi. Ratakan lagi. Lalu isi, tutup. Bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan habis.
Panaskan oven 150'C.
Tata adonan di loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi baking paper.
Panggang 20 menit lalu balik. Panggang lagi hingga kecoklatan. Oven bisa berbeda2 ya. Yang penting kedua sisinya sudah kecoklatan. Bisa di panggang di pan dengan api kecil.
Angkat lalu dinginkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3676787-bakpia-ubi-ungu-kulit-beremah

Tempat yang Menyediakan:

Omahe Bakpia

Address: Jl. Mangunegaran Kidul No.18, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131

Phone: (0274) 418405

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...