Bakpia Ubi Ungu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Jogja

Bakpia Ubi Ungu

Tanggal 13 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan

Bahan A

100 gram terigu protein sedang
50 gram terigu protein tinggi
50 gram margarin
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
75 ml air

Bahan B:

100 gram terigu protein sedang
50 gram margarin
1 sdm minyak sayur

Bahan isian:

200 gram ubi ungu kukus, haluskan
2 sdm margarin
2 sdm susu bubuk
4 sdm gula halus
1/2 sdt vanili bubuk

Langkah

Campur semua bahan isi. Masak di panci anti lengket hingga tercampur rata dan kering. Angkat. Biarkan dingin.
Lalu bulatkan jadi 20 bagian.
Campur semua bahan A. Uleni hingga lembut. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.
Campur semua bahan B hingga rata. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.
Bagi adonan A menjadi 20. Begitu juga dengan adonan B.
Ambil 1 adonan A. Pipih kan. Letakan diatasnya adonan B. Pipihkan. Lalu giling dengan rolling kayu. Gulung adonan. Ratakan lagi dengan rolling kayu. Gulung lagi. Ratakan lagi. Lalu isi, tutup. Bentuk bulat. Lalukan hingga semua adonan habis.
Panaskan oven 150'C.
Tata adonan di loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi baking paper.
Panggang 20 menit lalu balik. Panggang lagi hingga kecoklatan. Oven bisa berbeda2 ya. Yang penting kedua sisinya sudah kecoklatan. Bisa di panggang di pan dengan api kecil.
Angkat lalu dinginkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3676787-bakpia-ubi-ungu-kulit-beremah

Tempat yang Menyediakan:

Omahe Bakpia

Address: Jl. Mangunegaran Kidul No.18, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131

Phone: (0274) 418405

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...