Entri Terkait
Menjumpai Rasa "Terikan Tempe" Khas Kota Gresik
Makanan Minuman
Apakah kalian pernah melewatkan seharipun tanpa makan? Tentu bagi kalian yang belum pernah merasakan rasanya terdampar di pulau entah berantah atau sedang berada pada suatu keadaan yang memaksakan untuk terjadinya hal itu, pasti jawaban kalian tidak bukan? Di artikel saya kali ini, saya akan membawa kalian ke salah satu tempat di Indonesia, yang menurut saya sendiri, merupakan surge dari makanan. Tapi jangan terlalu percaya dengan hal ini, mungin karena orang tua saya berasal dari kota ini, dan saya selalu berwisata kuliner jika singgah di kota ini. Kota yang saya maksud disini adalah Kota Gresik. Kota yang terletak di Jawa Timur ini, mungkin kalian kenal dengan hal lainnya. Yap, yang saya maksud adalah kehadiran makam sunan gresik yang merupakan salah satu dari wali songo. Tapi tentu saja, bukan itu yang saya akan bahas disini. &nb...
OSKM18_16518002_Thoriq Akbar Mahmudi
Arca Totok Kerot
Produk Arsitektur
Arca Totok Kerot adalah sebuah patung yang berada di Desa Bulusari, Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Tepatnya sekitar 2 kilometer dari Simpang Lima Gumul. Arca ini terbuat dari batu andesit, menggambarkan raksasa dengan wajah yang menyeramkan. Jenis arca ini adalah dwarapala, yaitu patung penjaga kuil. Wajah dan bagian ornamen lainnya menunjukkan bahwa Totok Kerot memiliki ciri fisik wanita. Hal ini tidak biasa karena kebanyakan patung dwarapala menunjukkan ciri fisik pria. Arca Totok Kerot ini tingginya sekitar 3 meter. Rambutnya kusut, menutupi bagian punggung atasnya. Semacam tiara yang sekilas seperti tengkorak dapat terlihat di dahinya, yang juga menutupi bagian telinganya. Matanya melotot, seperti sedang marah Sama halnya dengan patung dwarapala lainnya, Totok Kerot berlutut dengan satu kaki. Lutut kirinya menyentuh tanah, sedangkan lutut kanannya naik, dan tangan kanannya berada di atas lutut kanan. Tangan kirinya menghilang, jadi tidak di ketahui apaka...
OSKM18_16818053_Nabila Husna A
Membuat Kerupuk Beras / Gendar / Karak Secara Tradisional ala Magetan
Makanan Minuman
Ibu Patmi adalah seorang pembantu rumah tangga yang bekerja di Jakarta. Beliau lahir tahun 1964 di Desa Ngiliran, Kota Magetan, Kecamatan Panekan, Jawa Timur, dimana kota kelahiran beliau sangat khas dengan makanan yang bernama kerupuk beras (atau gendar / karak). Kerupuk yang terdiri dari campuran beras dan bleng ini sudah menjadi bagian dari konsumsi harian para penduduk Kota Magetan sendiri, terutama di kampung halaman di Desa Ngiliran. “Sudah dari kecil saya makan kerupuk beras. Biasanya sih saya makan sama pecel atau soto, bisa juga jadi camilan karena rasanya emang enak. Mayoritas sih di kampung halaman makan itu semua, memang makanan khas Magetan,” kata beliau saat menceritakan sekilas tentang kerupuk beras di kampung halamannya. “Meskipun khas Magetan, tapi kerupuk beras udah banyak kelihatan di kota-kota besar juga, ga hanya di Magetan aja. Terus di kampung sana sih orang-orang bikin kerupuk beras ya caranya tradisional, langsung alami, saya...
OSKM_19718009_Christoforus Ferdian Pradana
Tajin Palapa
Makanan Minuman
CARA MEMBUAT TAJIN PALAPA 1. Bahan bubur: -Beras 3 genggam -Air kira 1.5 liter -Santan 2 gelas (sesuai selera) -Diambil dari 1/2 butir kelapa kecil 2. Bahan bumbu: -Garam 1/2 sdt atau secukupnya -Gula pasir 2 sdt -Sedikit terasi -Cabe rawit sesuai selera -Kacang tanah 2 ons -Petis udang 11/2 sdt (sesuai selera) atau petis ikan 3 sdt (sesuai selera) -Belimbing sayur 5 buah (sesuai selera), bisa diganti pakai cuka yang siap dikonsumsi -Air matang secukupnya 3. Bahan Pelengkap: -Kangkung 1 ikat kecil -Taoge 1/4 kg -Tahu goreng -Bakwan sayur 4. Cara membuat bubur: Didihkan air,masukkan beras yg sudah direndam semalam, masak sampai bulir berasnya mekar dan hancur,jika kurang hancur tapi airnya habis bisa ditambah air panas secukupnya,masak terus sampai mengental,setelah mengental masukkan santan yg sudah diberi garam secukupnya dan sudah dipanaskan terlebih dahu...
Haniiiffff
Kesenian Kucingan yang Asing di Telinga Masyarakat
Seni Pertunjukan
Ponorogo, sebuah kabupaten yang berada di Pulau Jawa bagian timur yang dikenal dengan Kesenian Tari Reognya. Tak banyak orang yang mengetahui bahwa Kabupaten Ponorogo memiliki kesenian tradisional selain Tari Reog, salah satu kesenian tersebut adalah Kesenian Kucingan. Mungkin kesenian ini terdengar awam di telinga banyak orang, namun sebenarnya Kesenian Kucingan ini telah ada sejak zaman Kolonial Belanda. Kucingan adalah salah satu seni pertunjukan khas Ponorogo yang masih berhubungan dengan Tari Reog. Seperti yang kita ketahui, pemeran utama dari Kesenian Tari Reog adalah Singo Barong yang digambarkan oleh topeng kepala singa dengan dadak merak diatasnya. Berbeda dengan Tari Reog, pemeran utama dalam Kesenian Kucingan menggunakan topeng singa tanpa dadak merak di atasnya. Kesenian Kucingan ini menyajikan atraksi akrobatik yang menggunakan 2 buah bambu dan tali tambang sebagai pendukungnya. Seorang pemain Kucingan harus menguasai kemampuan akrobatik dan pada umumnya untuk...
OSKM18_16318122_Septian Hafidz Arya Yudha
Pecel Madiun
Makanan Minuman
Pecel Madiun adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dikenal di berbagai kalangan masyarakat. Madiun yaitu kota kecil yang letaknya di Jawa Timur juga terkenal akan monumen G30SPKI dan Kota Gadis, tetapi Pecel Madiun adalah suatu hal yang dapat dibanggakan oleh masyarakat setempat. Banyak orang mengatakan jika berkunjung ke Madiun tidak akan lengkap jika belum mencoba Pecel Madiun.Makanan ini dapat dibilang sangat sehat karena mengandung berbagai sayuran yang baik untuk kesehatan kita. Di artikel ini kita akan melihat resep dan cara membuat Pecel Madiun yang dapat kita buat sendiri di rumah. Tapi sebelum itu kita harus membuat atau membeli sambal pecel yang dapat kita beli di supermarket atau toko online. Bahan Bahan: - Nasi Putih - 2 ikat kangkung - 2 ikat kenikir - 60 gram tauge - 4 buah kacang panjang (potong 1.5-2 cm) - 1 wortel - 4 buah pete cina (untuk sambal) - 500 gram kacang tanah matang - 75 gram gula jawa - 3 si...
OSKM18_16918374_Julian
Rujak Coel
Makanan Minuman
RUJAK COEL Membahas keberagaman Indonesia memang tidak akan pernah ada habisnya. Selalu ada saja keberagaman Indonesia yang lahir dari berbagai daerah di Indonesia hingga ke peloso-pelosok Sabang samapi Merauke. Banyak sekali kekayaan-kekayaan budaya kita, salah satunya juga keberagaman makanan khas daerah. Makanan di tiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya sendiri-sendiri. Karena memang, menyesuaikan dengan adat-istiadat, sumber kekayaan alam, dan kultur masyarakat di tiap daerah tersebut. Tidak terkecuali santapan khas dari satu daerah di Jawa Timur yaitu Kabupaten Lamongan tepatnya Kecamatan Paciran. Terdapat satu santapan khas dari Masyarakat Paciran, yang bernama Rujak Coel. Mungkin dibeberapa daerah di Indonesia ada makanan yang namanya sama yaitu Rujak Coel. Namun, pastinya terdapat perbedaan yang jelas dimiliki oleh setiap rujak tersebut, meskipun mungkin memiliki nama yang sama. ...
OSKM18_16418034_Bagus Eko Febrianto
Rumah Osing, Banyuwangi
Produk Arsitektur
Rumah Osing adalah rumah tradisional yang ditempati oleh masyarakat suku Osing. Suku Osing merupakan salah satu komunitas sub-etnis Jawa yang berpusat di Desa Kemiren, Kecamatan Glagah, Banyuwangi-Jawa Timur. Masyarakat Suku Osing masih memperlihatkan tata kehidupan tradisional dan masih melestarikan rumah Osing, terbukti dari cukup banyak Rumah Osing disana. Ruang yang ada di rumah Osing adalah mulai dari ruang Bale yang berada di bagian depan rumah, lalu Jrumah yang ada di bagian tengah dan Pawon yang berada di belakang rumah tersebut. Bentuk atap merupakan indikator utama bentuk Rumah Osing, yang dapat dibedakan menjadi Tikel Balung, Baresan dan Cerocogan . Karakteristik bentuk Rumah Osing terletak pada penggunaan 1, 2 atau 3 bentuk dasar tersebut secara sekaligus dalam susunan berurut dari depan ke belakang sesuai dengan susunan ruangnya. Konsep dari masing-masing ruang dipengaruhi oleh fungsi dan aktivitas, makna kegiatan yang dilakukan serta siapa yang boleh menghuni/me...
OSKM18_16618249_Akmal Rahmadian Zulfi
Kerupuk Ampas Kedelai
Makanan Minuman
Kerupuk ampas kedelai merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur. Seperti namanya, kerupuk ini berbahan dasar ampas kedelai. Makanan ini termasuk hasil olahan yang baru dikembangkan oleh Bapak Arifin dari Kabupaten Jember. Beliau adalah produsen sari kedelai. Dari pengalaman beliau, awalnya ampas kedelai tidak dimanfaatkan/dibuang dan dijadikan pakan ternak. Kemudian, beliau mempunyai ide memanfaatkan ampas kedelai menjadi hasil olahan lain, seperti kerupuk, jemblem, klepon, bakpia, pakan lele, dll. Bahan Ampas dari 1 kg kedelai peras apuh, Tapioka 1 kg, Ketumbar dua sendok makan, Bawang putih setengah bungkul, Garam secukupnya Cara pembuatan Haluskan dan campur bumbu-bumbu Ambil seperempat adonan kemudian masukkan ke dalam panci dan panaskan sambil terus diaduk hingga tapioka jadi lem/matang Angkat dan campur dengan semua bahan menggunakan tangan hingga tercampur merata Bentuk lontong kukus 30 menit / hingga matang...