Entri Terkait
Sambal Bawang Goreng Garam
Makanan Minuman
Sambal bawang goreng garam ini merupakan makanan yang dapat dijadikan cemilan ataupun dimakan dengan nasi hangat Bahan-bahannya cukup sederhana, seperti garam, bawang merah, cabe ijo, dan perasa. Selain itu juga bisa ditambahkan dengan terasi ataupun ikan teri, sesuai selera. Pertama, iris bawang merah 500 gram, kemudian taburi garam dan rendam hingga kurang lebih 1 jam, masukan bawang besera garam tersebut ke dalam minyak panas hingga kering lalu diangktambahkan sedikit penyedap rasa dan ikan teri, lalu sajikan dengan nasi hangat. Sumber : Sukarti SBITB-K6-Anas
Anas syuhud rabbani
Ndas Manyung Khas Pati
Makanan Minuman
Di Kota Pati, terdapat olahan khas masakan ikan manyung ini yaitu Ndas manyung. Makanan ndas manyung khas Kota Pati ini terkenal akan pedas dan lezat membuat orang-orang yang memakannya pasti menjadi kecanduan. Kata "ndas" merupakan bahasa jawa yang berarti kepala, sedangkan Manyung adalah nama ikan yang akan dimasak. Jadi, ndas Manyung merupakan olahan kepala ikan Manyung yang dibumbui khas. Sebenarnya Anda bisa juga memasak makanan khas Kota Pati ini sendiri di rumah, tanpa harus membelinya. Selain Anda bisa lebih berhemat, Anda bisa juga bisa menyesuaikan cita rasanya dengan lidah Anda beserta anggota keluarga lainnya. Kesegaran makanan Ndas manyung ini sangat pas di makan saat siang hari sehingga dapat membuat orang yang makan berkeringat. Untuk membuat ndas manyung, bahan yang dibutuhkan adalah : 2 kepala ikan manyung 1 buah tomat merah 2 kemasan santan kelapa Dan minyak goreng secukupnya Untuk membuat bumbunya, bumbu yang dihaluskan adalah: 8 buah bawang merah 5 bu...
Fajria Salma
Olos Khas Tegal
Makanan Minuman
Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Namun selain berisi isian tersebut, kini olos dapat di kreasikan dengan aneka bahan lainnya. Seperti ditambahkan sayuran wortel layaknya gorengan bakwan, kornet, sosis, daging cincang dan lain sebagainya. Karena olos isi yang memiliki rasa enak dan unik, menjadikan olos Tegal masuk kedalam kategori camilan unik yang ngehist di beberapa kota Indonesia. Olos dengan citarasa pedas hot yang khas membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya. Selain tempe mendoan, cireng dan pisang goreng, olos merupakan camilan gurih super pedas yang cocok untuk teman bersantai ketika ngopi dan ngeteh. Bagi anda yang doyan pedas, olos merupakan makanan yang wajib dicoba. BAHAN KULIT OLOS : 250 gr Tepung kanji 125 gr T...
Moch. farish rizkiansyah
Kue Clorot
Makanan Minuman
Berkunjung ke Purworejo, Jawa Tengah belum lengkap rasanya bila belum mencicipi clorot, makanan khas asli kota Berirama yang unik. Bentuk, isi dan rasanya yang manis gurih dan legit membuat pecinta kuliner ketagihan. Di Purworejo, clorot biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional. Clorot terbuat dari tepung beras ditambah sedikit tepung ketela/kanji, garam, kapur sirih, serta gula merah lalu ditambahi pewangi berupa daun pandan. Selain bentuknya yang unik, makanan sejenis jenang ini juga memiliki cara khusus yang tak kalah unik sebelum dimakan. Kebanyakan orang awam akan membuka cangkang clorot dari atas seperti makan es cream. Namun cara yang benar sebelum melahap kuliner khas Purworejo ini adalah dengan menusuk bagian bawah clorot dengan menggunakan satu jari. Selain untuk dimakan sendiri, clorot juga bisa dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung di Purworejo untuk dibawa pulang. Kuliner unik yang hanya ada di Purworejo ini bisa bertahan hingga dua hari karena t...
Fathuradlan
Glotak,makanan khas tegal
Makanan Minuman
Glotak**** makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak. Padahal rasanya nikmat. Glotak ini sendiri terbuat dari degan atau bahan dasar pembuat gembus atau lebih tenar meng-Indonesia dengan sebutan oncom. Bedanya, kalau oncon di kota besar dipenuhi jamur yang dominan berwarna orange. Kalau gembus, warnanya bersih. Hampir sama seperti tempe, bedanya tekstur gembus lebih halus. adapun untuk pembuatan glotak,resepnya yaitu: Persiapkan Alat Bahan 1 papan Gembus/Dage 5 biji Lombok merah 3 siung Bawang putih Ketumbar 1/2 sdt Ketumbar Laos salam sereh secukupnya Garam secukupnya Gula merah 1 lt Air 1/4 kg Tulang sapi/kepala /ceker ayam Cara Pembuatannya 1.Potong : bawang merah Cabe ijo Laos + sereh dikeprek Dihaluskan : Lombok merah Bawang putih Ketumbar Dage/gembus Sangrai bawang merah & bumbu yg dihaluskan sampai harum Masukan salam laos sereh Masukan air biarkan mendidih Masukan dage dan tulang/kepala/ Ceker biarkan sampai matang & mengental...
Bismatoriq
Grombyang
Makanan Minuman
Grombyang Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang Bahan-bahan 500 gr daging sapi, rebus ½ empuk sisihkan kaldunya 1000ml 1 batang serai 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 sdm gula merah 1/2 sdm tauco manis 2 sdm kelapa sangrai Bumbu halus : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt merica butiran 1/4 sdt pala bubuk 2 butir keluwak 1 cm jahe 2 cm kunyit Bahan pelengkap : Secukupnya bawang goreng Secukupnya daun bawang iris halus Secukupnya sambal rawit Langkah Tumis bumbu halus hingga harum dan benar² matang masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Nasi Grombyang khas Pemalang langkah memasak 1 foto Tambahkan air kaldu masukkan daging masak sampai mendidih. Nasi Grombyang khas Pemalang langkah memasak 2 f...
Bismatoriq
Ro'an
Ritual
Melestarikan budaya Indonesia merupakan kewajiban setiap warga negara. kebudayaan tersebut bisa berupa kesenian makanan pakaian dan yang lain sebagainya. Salah satu dari budaya yang melekat di sebuah lembaga pendidikan tradisional di Indonesia yaitu Pesantren adalah budaya gotong royong dengan istilah Ro'an. Istilah ini umum di Sebutkan oleh para santri yang berada di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur untuk mengistirahatkan gotong royong membersihkan lingkungan pesantren atau membangun lingkungan pondok pesantren. Sebenarnya Istilah gotong royong dengan roan secara kegiatan bisa diartikan sama yaitu kegiatan yang dilakukan bersama-sama untuk melakukan kegiatan supaya pekerjaan tersebut cepat terselesaikan. Biasanya di sebuah Pesantren akan ada pengumuman lewat pengeras suara bahwa waktu tertentu akan di laksanakan roan untuk kegiatan tertentu. Sehingga para santri yang berada di pesantren tersebut bisa mempersiapkan diri untuk melakukan kegiatan roan. Setelah Diumumkan lewat...
Cholid Kholidin
Dawet Ireng khas Purworejo
Makanan Minuman
Dunia kuliner memang tidak ada habis- habisnya untuk dibahas. Masyarakat pun sangat pun antusias dengan trend kuliner unik yang hadir, dari mulai apa kuliner itu, muncul karena apa, mengapa bisa begitu diminati, hingga bagaimana cara pembuatannya. Trend kuliner pun muncul dimulai dari kuliner serba keju, kuliner serba pedas, kuliner serba greentea, hingga kuliner serba hitam pun banyak bermunculan. Namun ditengah bermunculan trend kuliner baru, banyak makanan dan minuman tradisional yang tetap eksis. Trend makanan hitam kini terus berkembang, namun di tengah trend saat ini, makanan tradisional pun punya sajian khas yang sudah memakai bahan pewarna. Jika mampir ke daerah Purworejo, Jawa Tengah, minuman ini tak akan asing dilihat, adalah es Dawet ireng. Es Dawet Ireng, adalah minuman dari tepung beras berwarna hitam pekat. Berbeda dengan es dawet biasa yang berwarna hijau karena memakai daun suji, dawet yang satu ini memakai abu merang atau jerami yang alami, sehingga menghasilkan wa...
Rika ayu novitasari
Sate Ayam Khas Ambal, Kebumen Warisan Kuliner Nusantara
Makanan Minuman
Kebumen “Beriman” merupakan slogan yang melekat pada kabupaten Kebumen yang berarti bersih, indah, aman, dan nyaman. Kabupaten ini juga mempunyai ikon yang di representasikan pada sebuah tugu di pusat kota yang disebut dengan Tugu Lawet (walet). Kabupaten Kebumen mempunyai banyak potensi yang bisa digali, hanya saja memang kurang terekspose dengan baik. Kebumen merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah, sering disebut dengan surga yang tersembunyi oleh para pengunjung, yang menyimpan segudang keindahan alamnya. Tidak hanya menawarkan keindahan alam, Kebumen juga memiliki makanan khas yang membuat daya tarik tersendiri. Melalui makanan khas, misalnya, seseorang dapat ‘mencicipi’ sejarah dan kebudayaan suatu tempat. Makanan khas tersebut yaitu Sate Ambal. Di telinga kebanyakan orang, nama kuliner yang satu ini terdengar masih asing, tidak seakrab sate padang, sate Madura, dan sate klatak. Kata ambal diambil dari nama sebuah kecamatan di Kebumen yang menjadi asal muasal nama terse...
