Entri Terkait
Onde-Onde, Kue Khas Kota Mojokerto
Makanan Minuman
Onde – onde adalah salah satu kue/jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Jajanan ini mudah ditemukan di pasar tradisional, pedagang kaki lima, toko oleh-oleh, dan terutama di daerah pecinan. Kota Mojokerto terkenal sebagai "Kota Onde-Onde” sejak jaman Majapahit. Jika anda berkunjung ke Kota Mojokerto, onde-onde merupakan oleh-oleh wajib yang harus dibeli. Onde-onde terbuat dari tepung kanji atau dari tepung ketan yang digoreng atau direbus. Setelah itu permukaanya ditaburi biji wijen dan diberi warna pada permukaanya, seperti putih, merah, atau hijau. Menurut saya, biji wijen ini yang biasanya menambah nilai tambah jual jajanan. Onde-onde dari Mojokerto ini biasanya berisi pasta kacang hijau. Untuk ukurannya terdapat bermacam-macam, Biasanya onde-onde yang dijual di pedagang kaki lima berukuran kecil dan tidak ada isi dengan harga ber...
OSKM18_16018390_Gracella Laurentia Tandinata
Rujak Cemplung
Makanan Minuman
Banyuwangi, wilayah pesisir pantai di ujung timur pulau Jawa dengan penduduk asli Suku Osing dan terkenal akan Tari Gandrung dan pemandangan alamnya yg mempesona. Banyuwangi juga tak lepas dari kuliner khasnya yaitu memiliki makanan yang berbeda dari daerah lain. Salah satu makanan khas yaitu Rujak Cemplung . Konon katanya, nama makanan ini terinspirasi dari bunyi potongan buah ketika dimasukkan ke dalam bumbu kuahnya yang berbunyi 'plung....plung' . Makanan ini hanya dapat di temukan di Banyuwangi, sulit ditemukan di daerah lain. Rujak ini setipe dengan rujak serut, tetapi, tentunya rujak cemplung memiliki sejumlah perbedaan dari rujak serut, yaitu : 1. Buah-buahan yang digunakan tidak diserut. Tetapi, dicacah sampai menjadi bentuk dadu kecil. 2. Menggunakan petis madura yg tidak terbuat dari udang. Tetapi, terbuat dari ikan. 3. Menggunakan cuka yang benama werak. Yaitu, cuka yang terbuat dari air...
OSKM18_16218136_Nada Di Salsabila
Ritual Manganan
Ritual
"Kotaku kota kecil, namun cukup untuk ditinggali berdua" Sebuah kalimat yang selalu saya ucapkan untuk menggambarkan kota kelahiran, Bojonegoro. Bojonegoro adalah sebuah kota kecil di Provinsi Jawa Timur yang memiliki beraneka ragam kebudayaan, salah satunya adalah ritual manganan. Manganan adalah sebuah ritual yang dilakukan oleh masyarakat Bojonegoro ketika akan menanam padi. Biasanya ritual ini dilaksanakan di setiap desa di Bojonegoro dalam empat bulan sekali. Ritual manganan cukup unik. Setiap warga atau kepala keluarga membawa tumpeng beserta bumbu-bumbu dari tumpeng tersebut. Selain itu juga terdapat ayam jago yang dipanggang dan para warga membawa pembungkus makan berupa daun pisang dan daun jati. Selanjutnya warga berkumpul dengan membawa perlengkapan-perlengkapan ritual ke tempat ritual, yaitu di sawah. Setelah itu ketua dusun selaku ketua adat membacakan doa-doa dengan maksud dan tujuan agar Tuhan Yang Maha Esa memberikan hasil panen yang melimpah. Dan menu...
OSKM18_16018355_Akhmad Aji Permadi
Petilasan Sri Aji Jayabaya
Ritual
Petilasan Sri Aji Jayabaya Petilasan Sri Aji Jayabaya adalah salah satu cagar budaya dan juga objek wisata sejarah yang terletak di Desa Menang, Kecamatan Pagu, Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Petilasan tersebut merupakan tempat Sri Aji Jayabaya melakukan tapa moksa dan akhirnya dapat mencapai moksa. Moksa dalam artian mudahnya adalah meninggal dunia tanpa meninggalkan jasad alias menghilang tanpa jejak. Di dalam Petilasan Sri Aji Jayabaya terdapat area dimana tempat Sri Aji Jayabaya melakukan tapa dan mencapai moksa. Selain tempat moksa, di dalam Petilasan Sri Aji Jayabaya juga terdapat Sendang Tirta Kamandanu. Sendang tersebut merupakan sumur kuno suci yang dipercayai sebagai tempat pensucian diri Sri Aji Jayabaya sebelum melakukan tapa moksa. Sendang tersebut hanya berjarak sekitar 400m sebelah barat dari area moksa.Banyak par...
OSKM18_16418127_Muchamad Sulton Fahrudin
Maen Keong Suroboyoan
Permainan Tradisional
Semasa ayahku duduk di bangku Sekolah Dasar pada era 80an, di masa teknologi hp, internet, bahkan TV belum merajalela. Ada sebuah permainan yang sering dimainkan di sore hari atau jika sedang libur sekolah suka dimainkan oleh anak-anak saat pagi hari. Permainan ini terkenal dengan maen keong, sesederhana namanya permaainan ini hanya membutuhkan keong. Prinsip permainan ini adalah mengadu kecepatan keong untuk keluar dari kubangan air, permainan ini dimainkan minimal oleh 2 orang dan maksimal 5-6 orang tergantung besar arena. Setiap orang membawa 1 keong andalannya untuk bertanding. Arena permainannya pun harus dibuat terlebih dahulu dengan menggali tanah berbentuk setengah bola kurang lebih berdiameter 30-40cm dan kedalaman ±20cm. Tekan dinding-dinding arena agar tanah galian lebih rapat. Isi galian tanah tadi dengan air jangan sampai penuh, sisakan ruang ±5cm dari permukaan tanah. Cara memainkan permainan ini adalah setiap anak harus menyiapkan 1 keong and...
OSKM_16918249_LOUIS FIGO_OCTAVIANO_PRATAMA
Dadar Kampat Leran Gresik
Makanan Minuman
Dadar Kampat merupakan salah satu makanan khas daerah Gresik. Makanan ini merupakan makanan yang para pembuatnya menghuni Desa Leran, Manyar Gresik. Makanan ini berbahan baku Telur Kampat. Kampat sendiri merupakan sejenis kepiting namun bertubuh kecil. Sayangnya kampat tersedia hanya di musim - musim tertentu saja. Hal ini yang membuat makanan Dadar Kampat kurang begitu dikenal. Berikut cara membuat makanan khas tersebut : Bahan - Bahan : 1. Telur kampat dan sedikit daging kampat 2. Kelapa parut 3. Bumbu jangkep Resep : 1. Siapkan bahan-bahan di atas 2. Campurkan semua bahan di atas ke dalam blender 3. Masukkan campuran adonan ke dalam cetakan penggorengan 4. Dadar Kampat telah siap dimakan Sumber: Wawancara dengan Penduduk Desa Leran
Oskm18_19718200_syafainr
Sego Nus
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, salah satunya dalam bidang yang paling ngehits yaitu kuliner. Tentu saja, siapa sih yang tidak suka jalan-jalan keliling Indonesia sembari mencicipi berbagai masakan khas daerah, alias wisata kuliner? Perkenalkan salah satu makanan khas daerah Tuban, Jawa Timur, Sego Nus! Sego Nus, atau yang jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah Nasi Nus, merupakan hidangan khas Tuban yang menyajikan nasi dengan ikan nus yang telah dibumbui asin pedas. Jika kalian tidak pernah mendengar kata ikan nus, wajar saja karena hewan yang mirip seperti cumi namun lebih besar dan tintanya lebih pekat ini lebih sering dikanl sebagai sotong. Nah, menurut orang-orang dari daerah Tuban sendiri, salah satu alasan mereka membuat Sego Nus ini adalah karena letak geografis kota Tuban yang berada di pinggir laut yang memiliki populasi sotong cukup banyak. Sego Nus ini bisa dibilang mirip dengan nasi goreng, tetapi yang membuatnya unik adalah warnanya...
OSKM18_16518152_Sarah Alyaa Tsaabitah
Bersih Desa Kandangan
Ritual
Bersih Desa Kandangan Bersih Desa merupakan slametan atau upacara adat Jawa untuk memberikan sesaji kepada danyang desa. Bersih desa dilakukan oleh masyarakat dusun untuk membersihkan desa dari roh-roh jahat yang mengganggu. Bersih desa, sebagai upacara adat, memiliki makna spiritual di baliknya.Pertama-tama bersih desa bertujuan untuk mengungkapkan syukur kepada Tuhan atas hasil panen yang didapat.Selanjutnya, upacara bersih desa bertujuan untuk memohon perlindungan kepada danyang sebagai penjaga sebuah desa.Terakhir, tujuan bersih desa adalah untuk memohon berkat agar hasil panen berikutnya melimpah. Selain itu, bersih desa juga memuat tujuan solidaritas di dalamnya. Makanan yang menjadi santapan bersama adalah hasil sumbangan warga sendiri. Kandangan adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Kediri, Provinsi Jawa Timur, Indonesia.Kecamatan Kandangan merupakan perbatasan antara Kabupaten Kediri dengan Kabupaten Malang. Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai pe...
OSKM18_16918220_Muhammad Febrilian Syah
Upacara Khas Warga Magetan
Ritual
Upacara Khas Watga Magetan “Sawalan” Sawalan adalah suatu upacara atau adat khusus di kalangan warga magetan. Sawalan ini diperuntukan untuk mnesyukuri telah menunaikan ibadah 1 bulan penuh di bulan suci Ramadhan dan menyambut datingnya bulan Syawal. Upacara ini memiliki ciri khas sendiri berbeda dengan upacra upacara lain yang dilakukan didaerah lain untuk menyambut datangnya bulan Syawal. Perbedaannya adalah disini warga Magetan harus mencari bambu yang tumbuh dari tanah mereka sendiri atau dari tanah saudara mereka ataupun tetangga mereka yang masih memiliki kedekatan dalam hubungan dan masih serumpun. Warga Magetan akan membuat yang diseput “Lontong Kupat Sangga” dan “Lontong Lepet Pasak”. Selain membuat itu mereka juga memasak makanan wajib untuk mendampingi “Lontong Kupat Sangga” dan “Lontong Lepet Pasak” masakan itu adalah garang asem, sayur Lombok serta pecel khas madiun. Lontong lontong tersebut harus dimasak d...