Sambel tape ini khas sekali di daerah Tegal, Jawa Tengah. Sambal pedas yang dicampur dengan tape dan diulek bersama-sama. Biasanya menjadi pasangan sayur-sayuran yang dinamai rujak teplak. Bahan: Tape Cabe Garam Air   Cara membuat: Ulek cabe da...

kerupuk usek adalah kerupuk khas tegal yang dimasak dengan cara digoreng menggunakan wajan tanah dan pasir tanpa minyak goreng. disajikan dengan sambel tape.     Resep Sambel Tape: Sambel tape ini khas sekali di daerah Tegal, Jawa Tengah. Sambal pedas yang dicamp...

Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. Kemudian siapkan pasir yang sudah dicuci...

Opak ini bisa dibuat dengan cara ditumbuk atau juga diparut untuk menghasilkan singkong yang halus. Bahan yang diperlukan:  2 kg singkong, kupas lalu parut 5-8 siung bawang putih 5-8 siung bawang merah 5-8 sdt ketumbar 5-8tangkai daun sledri,potong halus...

Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. Lonto...

Bahan-bahan 1 liter sagu 1 ekor ayam (potong 4) Ikan cakalang masak (dimasak kunyit, asam jawa dan garam) Bahan Sayuran* 6 buah Terong bulat 3 ikat daun katuk 4 ikat kacang panjang 2 buah jantung pisang 2 ikat daun suka (daun melinjo)...

Tahu pong semarang mirip dengan tahu susur jogja. Bedanya adalah dari bahan tahu dan adonan pencelupnya. Tahu pong semarang menggunakan tahu pong atau tahu goreng kering dan bahan pencelup yang lebih encer, sedangkan tahu susur jogja menggunkaan tahu yang lebih lembek seperti tahu kuning atau tah...

Tekstur daging sate kerbau empuk mirip dengan dendeng sapi dan rasanya sangat lezat. Sate kerbau banyak dijual di sekitar Jalan Gang I, Jalan Gang III, maupun Jalan Pemuda, Kota Kudus. Penjual sate kerbau yang paling legendaris di Kudus adalah Pak Min yang berjualan dari pukul setengah...

Madu mongso mempunyai warna kecokelatan dan teksturnya legit. Madu mongso Kudus ada yang dibungkus menggunakan kertas warna warni, ada juga yang dibungkus dengan kertas putih. Madu mongso tidak hanya disajikan saat lebaran saja, madu mongso sekarang sudah banyak diproduksi oleh industri rumahan...

Makanan khas Kudus Jateng ini banyak dijajakan di Jalan Sunan Kudus dari batas timur Kali Gelis hingga Alun Alun Kota Kudus Simpang Tujuh. Penyajian tahu telur Kudus mirip dengan tahu gimbal dari Semarang yaitu berisikan potongan tahu yang disajikan bersama lontong ataupun nasi dan ditambah tel...