Tahu Pong Berontak » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Tahu Pong Berontak

Tanggal 19 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Tahu pong semarang mirip dengan tahu susur jogja. Bedanya adalah dari bahan tahu dan adonan pencelupnya. Tahu pong semarang menggunakan tahu pong atau tahu goreng kering dan bahan pencelup yang lebih encer, sedangkan tahu susur jogja menggunkaan tahu yang lebih lembek seperti tahu kuning atau tahu putih yang dibelah jadi dua dengan adonan pencelup yang lebih kental.

Bahan:

10 buah tahu pong siap pakai

Bahan pencelup:

100 gr tepung teripu protein rendah/sedang
2 sdm tepung beras
1/2 sdt bumbu kaldu bubuk / garam sesuai selera
1/2 cm kunyit, haluskan
1//4 sdt ketumbar, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan

Bahan isi:

2 bh wortel, potong seukuran korek api
25 gr tauge panjang
5 lb kol, iris halus
3 ekor udang segar, geprek
1 sdt bumbu kaldu ayam bubuk / garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
500 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus untuk menumis sayuran:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica

Cara membuat:

Aduk rata bahan pencelup dengan air sampai sedang kekentalannya
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sayuran hinga harum, masukan udang geprek dan wortel, tambahkan air, aduk hingga wortel layu, lalu masukan sayuran dan bumbu lain.
Aduk hingga sayuran layu
Buka tahu pong dengan pisau satu sisi saja bagian atas, sehingga membentuk kantong, lalu isi dengan sayuran tumis dan rapikan kembali hingga berbentuk kotak.
Celup ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang kecoklatan
Sajikan dengan cabe rawit.

RM/Toko yang Menyediakan:

Tahu Pong Semarang

Diner

Address: Jl. Gajahmada No.63B, Kembangsari, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50234

Phone: (024) 3556440

Sumber: http://www.diahdidi.com/2013/06/tahu-pong-berontak.html#.WjiUY9KWbIU

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...