Entri Terkait
Ulekan - Jawa Timur - Jawa Timur - Peralatan Masak
Ornamen
Di jawa timur lemper berpasangan dengan ulekan. Yakni seperangkat alat untuk menghaluskan bumbu atau membuat sambal. Sumber: http://munthu.com/20131220/cobek-variasi-nama-lemper-cowet-coet-cowek/
hallowulandari
Tepas - Madura - Jawa Timur - Peralatan Masak
Ornamen
Tepas adalah alat bantu masak yang berfungsi untuk menghidupkan nyala api pada tungku, baik yang berbahan bakar arang, kayu atau sejenisnya. Fungsi alat dapur ini sangat penting yaitu untuk membuat masakan bisa cepat matang. Untuk itulah tepas, termasuk alat dapur yang selalu hadir menemani tungku. Tidak hanya itu, kadangkala tepas juga dipakai oleh masyarakat Jawa untuk mempercepat pendinginan masakan yang masih panas agar cepat disajikan atau disantap, misalkan nasi yang masih panas, lauk-pauk godokan yang masih panas, dan lain sebagainya. Biasanya tepas yang dikenal masyarakat Jawa adalah tepas berbentuk persegi empat, dengan salah satu sisinya seperti segitiga tempat menaruh pegangan yang terbuat dari bambu atau rotan. Pegangan itu umumnya diletakkan di tengah-tengah di salah satu sisi menjorok ke dalam. Tepas sendiri terbuat dari anyaman bambu dengan ukuran bervariasi; kecil, sedang, dan besar. Ukuran kecil sekitar 15 cm x 20 cm, ukuran besar hingga 30 cm x 45 cm....
Oase
MINAKJINGGO DAN DAMARWULAN
Cerita Rakyat
Ratu Ayu Kencana Wungu adalah Raja kerajaan Majapahit. Suatu hari Minakjinggo berencana untuk memberontak pada Kerajaan Majapahit dan pemuda bernama Damarwulan yang akan membantu Ratu kencana wungu. Berhasilkah Damarwulan mengalahkan Minakjinggo? Simak kisahnya dibawah ini dalam cerita rakyat Nusantara dari Jawa Timur MINAKJINGGO DAN DAMARWULAN Pada saat itu ada sebuah kerajaan bernama Majapahit yang di pimpin seorang ratu bernama Dewi Suhita yang bergelar Ratu Ayu Kencana Wungu. Ketika itu kerajaan Majapahit berhasil menaklukkan banyak daerah, dan menempatkan wilayah kekuasaan kerajaan di Trowulan, Jawa Timur. Salah satu kerajaan kecil yang menjadi taklukan Majapahit adalah Kerajaan Blambangan yang terletak di Banyuwangi. Kerajaan itu dipimpin oleh seorang bangsawan dari Klungkung, Bali, bernama Adipati Kebo Marcuet. Adipati ini terkenal sakti dan memiliki sepasang tanduk di kepalanya seperti kerbau. Adipati Kebo Marcuet memberontak ke...
Miftah Faris
JAKA BUDUG DAN PUTRI KEMUNING
Cerita Rakyat
Jaka Budug adalah seorang pemuda miskin. Nama Budug berasal dari penyakit yang ada di tubuhnya sejak kecil. Bagaimana cerita Jaka Bedug dan Putri Kemuning ? Simak cerita menariknya di bawah ini JAKA BUDUG DAN PUTRI KEMUNING Pada Zaman dahulu ada seorang Raja bernama Prabu Aryo Seto di Kerajaan Ringin Anom di daerah Ngawi, Jawa Timur. Ia mempunyai seorang putri yang rupawan bernama Putri Kemuning. Ia adalah Putri yang cantik, dan di kagumi di Kerajaan itu. Suatu hari, Putri Kemuning tiba-tiba terserang penyakit aneh. Tubuhnya yang semula berbau harum, tiba-tiba mengeluarkan bau yang tidak enak. Karena penyakit itu tidak ada seorang pangeran pun yang mau meminangnya. Melihat kondisi putrinya itu, Sang Prabu menjadi khawatir dan Berbagai obat-obatan telah dicoba, tetapi penyakit sang putri belum juga sembuh. Tabib di seluruh negeri telah di undang, tetapi mereka semua tidak mengetahui penyakit yang di derita sang putri. Hati Prabu Aryo Seto semakin resah. Ia sering...
Miftah Faris
terancam sayur
Makanan Minuman
Terancam merupakan makanan rumahan yang memiliki gizi baik karna terbuat dari bahan sayuran segar. Masakan ini hampir sama dengan urap hanya memiliki berbedaan pada cara pembuatannya saja. jika terancam di buat dengan bahan yang masih mentah dan segar termaksud bumbunya kalau dan urap dimasak dengan merebut bahan dan mengukus bumbunya. Bahan-Bahan : 50 gr petai cina 50 gr tauge pendek 100 gr mentimun 100 gr kacang panjang 50 gr kemangi, ambil daunnya Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit 2 cm kencur 1/4 sendok teh terasi, dibakar 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan irisan gula merah 1/2 butir kelapa yang agak muda, parut 3 lembar daun jeruk ​Cara Membuat : 1. Cuci bersih semua sayuran, iris-iris halus mentimun dan kaca...
Findayuliana
Paningset
Ritual
Lamaran merupakan pertemuan resmi antara kedua pihak keluarga untuk membicarakan hari pernikahan. Dalam adat Jawa, apabila pihak wanita sudah menyatakan persetujuan atas lamaran yang diajukan pihak pria, maka disepakatilah simbol pengikat dan tanda kasih sayang yang disebut paningset. Semula, prosesi seserahan dilaksanakan secara terpisah dari prosesi paningset. Hanya saja demi alasan efesiensi waktu seserahan kerap dibarengi dengan penyerahan paningset. Inilah sebabnya terjadi salah kaprah peberdaan seserahan dan paningset. Dalam hal ini paningset diserahkan dari pihak mempelai pria kepada mempelai pria berupa sejumlah barang atau uang yang telah disepakati sebagai tanda kasih sayang dan ikatan kekeluargaan. Benda-benda seserahan sendiri lazimnya berupa benda-benda favorit calon mempelai wanita sepeti kosmetik dan keperluan pesta pernikahan seperti berupa pisang sanggan, makanan, buah-buahan, dan lainya. Selain itu, jumlah benda seserahan...
Suhindarto
Asal-Usul Gunung Semeru
Cerita Rakyat
Gunung paling tinggi di Pulau Jawa ini ternyata memiliki legenda yang sangat unik. Diceritakan bahwa dahulunya Pulau Jawa adalah pulau yang mengapung-apung di lautan lepas. Para dewa tahu itu dan akhirnya memutuskan memakunya agar diam dan tak terus terbawa arus laut. Mereka memaku Pulau Jawa dengan memindahkan Gunung Meru dari India menuju Jawa. Dewa Wisnu mengubah wujudnya menjadi kura-kura raksasa dan Dewa Brahma berubah jadi Ular besar untuk mengikat gunung. Akhirnya Gunung Meru itu sampai dan membuat Pulau Jawa diam. Orang Hindu di Jawa dan Bali percaya jika Gunung Meru yang serang bernama Semeru ini merupakan tempat persemayaman banyak Dewa. Selain itu, puncak Gunung merupakan gerbang yang menghubungkan dunia Dewa dan manusia. Saking sakralnya, masyarakat Hindu kerap melakukan upacara keagamaan di tempat ini. Anda boleh percaya atau tidak dengan legenda ini. Namun yang jelas, Gunung Semeru menyimpan banyak sekali keindahan yang tak bisa dilewatkan. Itulah mengapa gunung...
Suhindarto
Sego Jotos Madiun
Makanan Minuman
Sego Jotos Madiun merupakan makanan khas madiun jawa timur. dinamakan sego jotos karna porsi makanan ini sebanyak kepalan tangan, nasi isi jika dilihat seperti nasi campur yang terdiri dari berbagai lauk pauk. Jika anda penasaran dengan sego jotos ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep sebagai berikut. Bahan-Bahan : 500 gram nasi putih Oseng Tempe : 150 gram tempe, dipotong panjang, digoreng 100 ml air 3 butir bawang merah, diiris siung bawang putih, diiris 2 cm lengkuas 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan kecap manis buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 1 lembar daun salam ½ sendok teh garam ¼ sendok teh merica bubuk Bihun Goreng : 100 gram bihun jagung , diseduh, ditiriskan 3 butir bawang merah, diiris halus 2 sendok makan kecap manis 3 siung bawang putih, diiris ha...
Findayuliana
Soto Sokaraja Banyumas
Makanan Minuman
Soto Sokaraja merupakan soto yang berasal dari banyumas jawa timur. soto ini menggunakan daging ayam untuk isiannya dengan di tambah taouge dan soun. Berikut cara membuat soto sokaraja. Bahan-Bahan : 1 kg Daging Ayam 150 gr Tauge 150 gr Soun 150 gr Kedelai 2 cm Jahe 3 lembar daun salam (merebus ayam) 2.500 ml air (rebus ayam dan kaldu ayam) 4 cm lengkuas, dimemarkan (merebus ayam) Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam Bumbu dihaluskan : 8 Bawang merah 4 Bawang Putih 2 btg Serai 2 btg Seledri 2 cm Kunyit 6 buah Kemiri Sambal Soto 200 gr Kacang Tanah, haluskan 3 sdm Bawang Goreng 6 cabai Rawit 2 Bawang Putih 1 sdm Garam 2 sdt Gula Merah 1 sdm Air Asam Haluskan semua bahan menggunakan blender Cara Membuat : Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam sampai matang. Angkat, goreng aya...