Entri Terkait
Bubur Sagu Ubi
Makanan Minuman
Bubur Sagu Ubi adalah salah satu makanan khas dari daerah Maluku. Makanan tradisional ini terbuat dari sagu Maluku yang terkenal. Rasanya yang manis sangat cocok dijadikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Bahan-bahan: 100 gr sagu lempengan 100 gr ubi merah, potong dadu 1/2 x 1/2 cm 100 gr kenari, kupas, cincang kasar untuk taburan. 100 gr gula pasir 100 gr gula merah, sisir 2 lbr daun pandan, ikat simpul 1 lt air Bahan saus: 250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut 2 lbr daun pandan 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Sagu direndam dalam 500 ml air. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang. Tiriskan, buang airnya. 2. Campurkan 1 liter air bersama gula pasir, gula merah, dan daun pandan, Masak hingga gula larut. Angkat, saring. 3. Didihkan kembali air gula, masukkan ubi merah dan sagu yang telah lunak. Masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental. Saus: 1. Masak santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih, sambil terus diaduk hingga santan kental. Angkat, sisihkan. 2. Siapkan...
Dhika
Ruti Seu’oep
Makanan Minuman
Loveaceh.com – Bulan Ramadhan adalah bulan ke sembilan dalam sistem penanggalan agama Islam atau Hijriah. Di bulan yang suci dan penuh berkah ini, para umat Muslim seluruh dunia melakukan serangkaian aktivitas agama di dalamnya, seperti berpuasa, sholat tarawih, dan lainnya. Selain aktivitas keagamaan, di bulan Ramadhan sangat identik dengan kuliner dan sajian khas. Ya, bulan Ramadhan akan sangat identik dengan pengalaman kuliner, pengalaman yang sangat membekas karena memberikan dampak yang sangat personal. Semua orang akan mempunyai pengalaman tersendiri dalam menyantap kuliner khas Ramadhan. Makanan yang sederhana akan tampak istimewa di bulan Ramadhan, karena ada nuansa berbeda yang menyertainya. Makanan khas di bulan Ramadhan sebenarnya sangat beragam, tapi ada satu kuliner yang sangat disukai semua orang, khususnya warga Aceh Besar, yaitu Ruti Seuoep. Ruti Seuoep adalah kue khas Aceh Besar yang bisa di jumpai di rumah-rumah warga di bula...
Maharani
Dadar Jiwo
Makanan Minuman
Dadar Jiwo adalah salah satu makanan khas yang sudah jarang ditemukan, kalau bukan bulan puasa. di bulan puasa biasa tersedia di Pasar Bedug. Dadar Jiwo biasa juga disebut Gulungan Kuning, karena warnanya yang kuning dan bentuknya yang bergulung, ditambah dengan taburan bawang goreng, abon, daun sop dan irisan cabe yang menambah cantik dan gurih makanan ini. Dilihat sekilas, panganan ini biasa saja. Justru bagian yang unik ketika mencoba rasa lebih dalam, saat dimakan bagian tengah dadar jiwo mengandung tumisan pepaya muda yang mengandalkan rasa gurih. Tak cukup sampai disitu, taburan glondo (rebusan santan hingga kental) dibagian luar mempertebal rasa gurih yang dihasilkan. "Rasanya gurih, bagian dalam basah karena tumisan pepaya muda sementara bagian luar kering karena mengandung tumisan bawang goreng dan glondo, Bahan-bahan untuk kulit : 500 gram tepung terigu 2 butir telur 3 gelas air air kunyit sedikit Bahan-bahan untuk isi : 1 buah...
Hanna Bado
Sekubel
Makanan Minuman
Sekubal adalah panganan atau kuliner khas masyarakat Lampung, baik dari keadatan, saibatin maupun pepadun. Selain sebagai penganan sewaktu Ramadhan, sekubal juga sangat diminati warga sebagai menu saat berbuka puasa ataupun saat berlebaran. Bahan-bahan: 1 kg ketan, cuci bersih, kukus Santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak Daun pisang Garam secukupnya Cara Membuat: Ketan yang sudah disiapkan dikukus, lalu di letakkan dalam wadah, Sirami santan dan beri sedikit garam. Ulangi pengukusan hingga ketan matang. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang, lalu susun berlapis-lapis, dan ikat dengan tali. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat, disajikan. sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/11/re...
Hanna Bado
Reog Ponorogo
Tarian
Reog adalah kesenian budaya yang berasal dari Jawa Timur bagian barat laut dan Ponorogo dianggap sebagai kota asal Reog sebenarnya. Reog adalah salah satu budaya daerah di Indonesia yang sangat kental dengan hal-hal berbau mistis dan ilmu kebatinan yang sangat kuat. Ada lima versi cerita populer yang berkembang di masyarakat tentang asal usul Reog dan Warok. Salah satu cerita yang paling terkenal di masyarakat. Cerita Reog itu tentang Pemberontakan Ki Ageng Kutu, seorang abdi kerajaan pada masa Bhre Kertabhumi, Raja Majapahit terakhir yang berkuasa pada abad ke-15. Dalam Pertunjukan Reog ditampilkan topeng berbentuk kepala singa yang dikenal sebagai "Siga Barong", raja hutan, menjadi simbol untuk Kertabumi, dan diatas kepalanya ditancpkan bulu-bulu merak yang menyimbolkan pengaruh kuat para rekan Cinanya yang mengatur dari atas segala gerak-geriknya. Pementasan Seni Reog Reog modern biasanya dipentaskan dalam beberapa peristiwa seperti pernikahan, khitanan dan hari-har...
Anan_zaidan43_bcu
Mie Glosor
Makanan Minuman
Mie Glosor. Namanya begitu unik untuk sebuah sajian dari Bogor yang biasa dihidangkan di bulan puasa. Nama tersebut bisa diartikan meluncur karena bentuk mienya yang berminyak dan licin. Makanan ini seperti sajian mie pada umumnya, tetapi ditambah caisim dan juga kol. Begitu nikmat dan pas sebagai menu berbuka. Bahan-bahan: 1 bungkus mie glosor Sayur caisim secukupya Kol secukupnya, potong kotak-kotak 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah Kemiri secukupnya, disangrai Penyedap rasa secukupnya Merica butiran secukupnya Garam secukupnya Bawang merah goreng secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan Sambal Kacang: 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan 350 ml air panas 1 ½ sendok makan minyak goreng 2 ½ sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Bumbu Halus Sambal: 2 lembar daun jeruk 2 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 1 cm kencur 3 buah cabai merah Cara Membuat: Siapkan mie glosor untuk direbus bersama air sebentar saja. Lalu...
Dhika
Macaroni Panggang
Makanan Minuman
Macaroni Panggang atau biasa disebut juga dengan macaroni schotel adalah salah satu masakan dari Bogor. Makanan yang berasal dari Italia ini masuk ke Indonesia pada masa kolonial dahulu dan dikreasikan oleh warga Bogor sebagai makanan khasnya. Macaroni Panggang khas Bogor sangatlah gurih dan mengenyangkan. Makanan ini bisa dikukus atau bisa pula dipanggang. Cocok sebagai menu pembuka puasa. Bahan-bahan: 1 ½ ons makaroni 1 ½ ons daging asap 135 gram keju cheddar, potong dadu 1 ons keju parut ¼ liter susu cair 1 buah bawang bombay, iris halus 4 buah bawang putih, iris halus 3 butir telur ¼ butir biji pala, dihaluskan ¼ sendok teh lada ¾ sendok teh garam 2 sendok makan margarin Cara Membuat: Rebuslah makaroni tersebut sampai kira-kira ¾ matang supaya tidak terlalu lembek. Berilah sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tiriskan. Selanjutnya, pan...
Dhika
RITUAL MEGENGAN
Ritual
Megengan berasal dari kata megeng yang artinya ‘menahan’. Tak hanya makan dan minum, tetapi juga menahan dari segala nafsu dan hal-hal yang bisa membatalkan puasa. Tradisi Megengan dimaknai sebagai perwujudan rasa syukur atas umur panjang sehingga bisa bertemu lagi dengan bulan suci Ramadhan. Megengan diisi dengan kegiatan bersih-bersih makam bagi laki-laki dan bersih-bersih masjid atau mushola. Kegiatan ini dilakukan seminggu sebelum memasuki Bulan Ramadhan. Sedangkan para perempuan mempersiapkan tumpeng untuk disedekahkan dalam rituan megengan. Mereka juga memasak makanan untuk kemudian dikirimkan sebagai bentuk sedekah ke tetangga atau saudara. Kue yang tak pernah ketinggalan dalam tradisi ini adalah kue apem . Apem berasal dari kata afwum yang artinya adalah meminta dan memberi maaf. Konon karena masyarakat Jawa tidak mengenal huruf “f”, kata afwun berubah menjadi apwun , lalu menjadi apwum , kemudian apwem , dan...
Irvina Nurfitriani
Kue Kopyor
Makanan Minuman
Selama bulan puasa di Loloan, Jembrana, Bali, Kopyor menjadi salah satu menu khas yang disajikan. Kopyor memiliki tampilan yang sangat menarik karena dikemas dalam daun pisang. Menu satu ini hadir menghiasi sejumlah olahan yang kebanyakan terbungkus plastik. Ia hadir memberi warna dalam semarak menu khas berbuka. Kopyor berbahan bubur nasi yang diisi santan dan biji mutiara. Namun kini sudah banyak yang dimodifikasi dengan campuran roti. Kopyor merupakan kue basah, yang dijual dengan harga Rp 3.000 per bungkus. RM/Toko yang Menyediakan: Toko Kue Marga Bakery Address: Jalan Cimahi No.8, RT.5/RW.4, Menteng, Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310 Phone: (021) 31928034 Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/06/16/081400027/Inilah.Kopyor.Kue.untuk.Berbuka.di.Loloan https://beritabali.com/read/2013/07/14/201107023052/Kue-Kopyor-di-Pasar-Dadakan-Loloan-Barat.html...
