Resep sate kambing asli tegal
        Diskripsi resep :sate tegal masakan khas kota tegal ini sangat populer dikalangan pecinta kuliner terutama penggemar sate . Sate tegal bercirikan daging kambing yang digunakan untuk bahan sate baru berumur 5bulanan atau BALIBUL , sate kambing tegal kebanyakan berada di perkotaan berbeda dengan sate kambing madura yang merakyat hampir di seluruh pelosok ada penjualnya.

       Sarapan : Untuk sarapan , sate kambing tegal sangat baik, Makan siang : untuk menu makan siang sate kambing tegal merupakan salah satupengembali tenaga yang hilang setelah bekerja, Makan malam : Untuk makan malam sate kambing tegal ajib pedagang nya pun ada, Sahur : Untuk menu sahur, Buka puasa , Acara manten dll

      Jika anda penasaran ingin membuat sendiri di rumah maka berikut resep sate kambing tegal dan cara membuatnya .
 

Bahan :

• 500 gr Daging Kambing muda balibul dan gajih potong dadu

Bumbu celup :

• 50 gram buah Nanas setengah matang, parut halus
• 100 gr Kacang Tanah, Goreng dan haluskan
• 2 sdm Kecap manis

Bumbu kecap :

• 10 Cabe Rawit merah
• 10 Bawang Merah, iris halus
• 2 buah Tomat merah, potong kasar
• 5 sdm Kecap manis

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk rata, sisihkan
2. Tusuk daging kambing (boleh diselengi gajih) dengan tusuk sate.
3. Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
4. Bakar di atas arang sampai matang.

     Bumbu kecap - Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat. Sajikan sate kambing tegal dengan bumbu kecap.

Sumber: http://resepmasakanc.blogspot.co.id/2014/09/resep-sate-kambing-asli-tegal.html