Entri Terkait
Roti Hempas - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Roti hempas atau Roti hampas adalah roti tradisional dari Sambas yang lezat rasanya. Sebagai pelengkap untuk menambah rasa nikmat bisa disajikan dengan kopi hangat. Roti ini dibuat tanpa telur, walau begitu tidak kalah rasanya dengan roti biasa. Untuk membuat rasa yang berbeda kami menambahkan cokelat di dalamnya agar kekinian. Bahan- bahan: 400 gram Tepung Gandum 50 gram Susu bubuk 8 gram ragi roti fermipan 4 sendok makan margarine 4 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan pasta pandan 4 sendok makan margarine 1/2 sendok makan pasta pandan Cara Membuat: Rendam ragi roti dengan setengah air, biarkan sampai berbuih kira- kira 5 menit Masukkan susu bubuk, gula, garam, pasta pandan, cairkan dengan sisa air tadi, kacau sampai semuanya larut. Masukkan tepung gandum, kacau dengan tangan, sesekali dihepaskan. Masukkan margarine, adon lagi sambil dihempas- hempaskan...
adhaagary
Goreng Tahu Singkawang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 5 biji tahu Singkawang 2 ulas bawang putih Gula pasir Cabai (disini kami menggunakan cabai perenggi) Kecap masing dan garam Caranya: Tumbuk bawang putih bersama garam, setelah halus lalu di lulurkan pada tahu. Diamkan sekejap, kemudian digoreng. Buat cecahan Cabai: cabai bersama garam ditumbuk halus. Stelah halus angkat masukkan dalam mangkuk kecil, masukkan sedikit air dan gula, kemudian kacau sampai gula larut. Kemudian masukkan kecap dalam mangkuk kecil. Sumber : http://www.resepborneo.com/2015/07/resep-membuat-goreng-tahu-singkawang.html
adhaagary
Jus Buah Tangkuhis - Barito Utara - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan : – 1/2 kg buah tangkuhis ,dikupas, diambil dagingnya. – 1/3 kaleng buah leci/klengkeng, ditiriskan. – 2 iris tipis buah melon, diris-iris. – air putih 2 gelas, es batu kecil-kecil 7-8 biji – sirup leci 1-2 sdm , susu kental manis 1-2 sdm Cara membuat : – Semua buah, air, sirup, es , diblender jadi satu samapi halus. – Kalau terlalu kental boleh tambah air lagi secukupnya. – Tuangkan kedalam gelas berkaki 4-5 gelas. – Jus siap dihidangkan. Sumber: - https://lindataway.wordpress.com/2009/05/19/aneka-ragam-jus-buah-langka-kalteng/ - https://www.antaranews.com/berita/448038/tanaman-buah-langka-kalimantan-dibudidayakan-di-barito-utara &n...
Naufalrasyid
Kue Bingka Kentang Kukus - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/4 kg kentang yang telah dikukus lalu kemudian dihaluskan 1 gelas gula 4 butir telur ayam 1 sendok makan tepung terigu 1 gelas santan yang telah direbus lalu kemudian di dinginkan 1 sendok teh vanili Langkah ( 30 menit) Campurkan gula, tepung terigu, vanili, telur, kentang dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin yang ditaburi tepung dan kukus hingga matang selama 30 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291909-resep-kue-bingka-kentang-kukus Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tenga...
Fachni
Kue Bingka Kentang Bakar - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 13 porsi) 3 cangkir Santan, dari 1 butir kelapa 1 1/4 cangkir Gula Pasir 1/4 sendok teh Garam 4 butir Telur Bebek 1/4 sendok teh Vanili Bubuk 1 cangkir Tepung Terigu 1 buah Kentang (sebesar kepalan tangan) Langkah ( 60 menit) Rebus santan bersama gula pasir dan garam hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat dulu. Kentang direbus/dikukus, kupas kulitnya dan haluskan hingga lembut (saya cukup memakai garpu saja). Letakkan terigu kedalam wadah tersendiri, sisihkan. Sementara itu, telur dikocok menggunakan whisker secara perlahan sampai cukup encer (ngga perlu ngembang). Tuang santan yang mulai hangat tadi. Tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan campuran santan tersebut kedalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga menjadi adonan yang licin dan tidak ada gumpalan tepung didalamnya. Campurkan kentang halus. Aduk adonan bingka sampai rata dan halus....
Fachni
Mantau Kentang Kukus - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 15 porsi) 500 gr terigu 1/2 sdm ragi 150 ml susu uht 50 gr gula 3 butir kentang (dihaluskan) 50 gr Margarin 2 butir putih telur Langkah Campur terigu, putih telur, gula,ragi, susu. Uleni sampai tercampur rata semua Setelah itu masukan kentang, margarin, dan uleni sampai kalis Diamkan selama 40 menit, sambil ditutup pakai serbet Lalu ambil adonan gilas dan gulung, potong2 jadi 20-30gr Kukus slama 10menit Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3285348-mantau-kentang-kukus Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Vegetarian - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir, susu cair Langkah ( 2 jam) Semua jadi 1 uleni smp kalis lalu bentuk, kukus 10menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2585311-mantao-vegetarian Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Ubi Ungu Buah Naga - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Adonan putih: 250 gram tepung terigu 30 gram gula pasir 3 sdm susu kental manis larutkan kedalam 120 ml air panas 2 gram ragi instan sejumput garam Adonan ubi ungu: 100 gram tepung terigu 75 gram ubi ungu (kukus sampai matang lalu haluskan) 20 gram gula pasir 50 ml air panas sejumput garam Adonan buah naga: 125 gram tepung terigu 5 sdm buah naga yang sudah dihaluskan menggunakan blender 20 gram gula pasir 30 ml air panas sejumput garam Langkah Sediakan 3 wadah untuk masing2 adonan. Wadah 1, campur bahan adonan putih jadi satu uleni hingga kalis. Berlaku untuk wadah 2 (adonan ubi ungu) dan wadah 3 (adonan buah naga) Masing2 adonan diamkan selama 1 jam. Tutup adonan menggunakan serbet atau tissue Gilas ketiga adonan hingga ketebalan 0,3 cm membentuk persegi panjang. Letakkan adonan putih dibawah adonan ubi ungu atau sebaliknya...
Fachni
Mantau Emas Susu - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 20 buah) 200 g tepung terigu protein rendah (sy pakai kunci biru) 20 g tepung tang mien 40 g gula pasir, diblender halus 2.5 g ragi instant 1.5 g BPDA 1 g garam 130-140 g susu cair (sy pakai Ultra) Langkah ( 150 menit) Masukkan semua bahan kecuali ragi instant ditaruh di kompartemen ragi. Tekan menu 9 - bread dough, jalankan selama 20 menit (2x). Setelah selesai, istirahatkan adonan mantou di dalam BM sekitar 60 menit hgg adonan mengembang 1.5x atau 2x lipat. Ingat, jgn over fermentasi ya moms.. Keluarkan adonan mantou dan kempiskan adonan di atas telenan/ meja kerja yg telah ditaburi sedikit tepung. Istirahatkan kembali 10-15 menit. Bentuk roll panjang dgn ketebalan diameter adonan kira"2.5cm. Kemudian potong sebesar 2 buah jari/ kira" 2 cm. Kemudian bawah adonan masing" mantou kuaskan minyak tipis, lalu letakkan di atas kertas minyak/ kertas roti/ cupcake cases. Masukkan 10 buah a...