Entri Terkait
Oseng Mercon Jogja
Makanan Minuman
Oseng mercon merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kuliner ini terbuat dari tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Dinamakan mercon karena cita rasa dari kuliner ini pedas, sebab menggunakan cabai rawit didalamnya. Rasanya yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr tetelan sapi 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, iris 2 ruas lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek Secukupnya gula merah dan garam Bumbu halus : * Bumbu ini dihaluskan dengan cara uleg kasar ya. Sebelum itu, rebus cabai dan bawang terlebih dahulu. 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 11 buah cabe merah kriting 12 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 ruas jahe Langkah pembuatannya : Rebus tetelan pada air mendidih, jangan terlalu lama ya...
Indahmnrt
Terik Tahu
Makanan Minuman
Terik tahu merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kuliner ini adalah tahu yang nantinya dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Menurut penikmat kuliner ini, mereka mengatakan bahwa terik tahu lebih nikmat bila dimakan keesokan harinya setelah dimasak. Rasanya lebih medok dan lebih berasa karena bumbu-bumbunya sudah menyerap kedalam tahu nya. Tetapi biarpun begitu, ada juga kok yang suka menyantapnya saat baru matang. Semua tergantung selera masing-masing. Terik tahu ini sangat nikmat apabila disajikan dengan ketupat atau lontong. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 5 potong tahu putih ( potong sesuai selera, lalu goreng) 250 gr jantung ayam 1 sachet kara kecil 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai potong / geprek 4 cm lengkuas potong / geprek 1 sdm gula merah 500ml...
Indahmnrt
Bakpia Basah
Makanan Minuman
Bakpia basah merupakan kue atau camilan yang sudah banyak dikenal semua orang. Kue ini sudah menjadi makanan khas oleh-oleh Jogyakarta. Rasanya yang manis legit dan tekstur yang empuk sehingga membuat banyak orang menyukai. Bakpia ini memiliki berbagai macam varian isi seperti keju, coklat, kacang hijau, dan lain-lain. Bakpia basah paling enak jika kita makan bersama secangkir teh hangat. Jika sedang berada di kota Jogya jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan membeli bakpia basah. Untuk menghemat waktu dan uang kalian kita juga bisa mencoba untuk membuat bakpia basah sendiri di rumah. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Peralatan yang Dibutuhkan : Wadah Timbangan Sendok teh Oven Bahan Membuat BakPia Basah : 1. Bahan Kulit 500 gram tepung terigu segitiga 75 gram mentega/margarin 1 bungkus ragi instant 250 ml air hangat 1 sendok teh garam 100 gram gula pasir 2. Bahan Isi 250 gram kaca...
Isticasugi
Peyek Undur-Undur
Makanan Minuman
Biasanya kita mendengar peyek pasti yang terlintas adalah peyek kacang tanah, udang, peyek kacang hijau dan lain-lain. Tapi berbeda dengan daerah Kulon Progo, disini terdepat peyek yang menggunakan bahan unik yaitu undur-undur. Undur-undur adalah hewan kecil dari laut yang bentuknya mirip serangga, hewan kecil ini dicari oleh nelayan dengan cara dijaring atau dicari di tepi pantai dengan alat tertentu. Meski dari bentuknya sedikit membuat geli bagi sebagian orang, namun saat menjadi peyek undur-undur goreng maka akan terasa lezat dan banyak memiliki manfaat juga khasiat sebagai penurun gula darah. Peyek undur-undur sangat mudah ditemukan di sekitar pantai yang ada di Jogjakarta karena di sana banyak orang yang menjualnya. Harganya sangat murah meriah, tapi jika kalian ingin membuatnya sendiripun cukup mudah. Cara membuatnya seperti peyek pada umumnya hanya saja bahannya diganti dengan menggunakan undur-undur. Bumbu-bumbu: 500 gram undur-undur yang sudah dibersih...
Isticasugi
Jenang Sum Sum
Makanan Minuman
Jenang sumsum atau yang populer dengan nama bubur sum sum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah ). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang menyerupai sumsum tulang. Dibuat dari bahan tepung beras dan santan kelapa segar. Makanan ini biasanya di nikmati sebagai kudapan manis yang cukup mengenyangkan, dan sering juga disantap bersama dengan es batu untuk menambah kenikmatan Jenang sum sum ini. Tempat yang menyediakan: Pasar Lempuyangan Traditional market in Yogyakarta, Indonesia Address: Jl. Hayam Wuruk, Tegal Panggung, Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55212 Sumber: Wikipedia.org
Andri77
mie lethek jogja
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram mie lethek 1 buah wortel 1 batang daun bawang 250 gram kol secukupnya Bawang merah secukupnya bawang putih secukupnya lada, garam sesuai selera Cabe merah, taburan Langkah Siram mie lethek dengan air panas hingga mie lethek lemas (jangan terlalu lembek) Haluskan bumbu-bumbu kemudian tumis dalam minyak panas ...
iqbal muharram
Geplak Jogja
Makanan Minuman
Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini. Kue geplak mudah ditemukan di Kota Yogyakarta. Banyak toko oleh-oleh yang menyediakan makanan ini dengan harga yang cukup terjangkau. Kue ini biasanya dikemas dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau lebih dikenal dengan nama “besek” dan ditata sedemikian rupa sehingga tampilan kue ini benar-benar menarik. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini ya, atau anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga! Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berik...
Hanna Bado
Kue Yangko
Makanan Minuman
Kue yangko merupakan salah satu jajanan khas Yogyakarta yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan. Bentuknya kotak dengan baluran tepung terigu maupun tepung maizena. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Pada awalnya, kue yangko berisi campuran cincangan kacang dan gula. Namun kini kue yangko sudah dibuat dengan berbagai varian rasa, seperti strawberry, nanas, durian, dan lain sebagainya. Berikut resep cara pembuatan kue yangko ini, antara lain: Bahan yang digunakan: 500 gr tepung ketan Air matang secukupnya 2 sdm mentega 250 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ sdt garam Pewarna makanan (hijau) Selai melon secukupnya 100 gr tepung terigu Cara membuat: Campur tepung ketan dengan air matang. Aduk rata, kemudian saring adonan dengan kain bersih. Lelehkan mentega, masukan ke dalam adonan tepung ketan, aduk rata. Tuang santan, tambahkan sedikit garam. Aduk kembali hingg...
Andri77
kopi joss arang
Makanan Minuman
Kopi Joss, merupakan kopi yang memiliki metode pembuatan unik dengan diberi bara arang. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkin arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara josss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Khasiat dan Manfaat dari kopi jos ini banyak peneliti yang mengakui kalau kadar kafeinnya dinilai rendah karena metode pembuatannya dinetralisir oleh arang. Arang yang dipanaskan pada suhu diatas 250° Celcius akan menjadi karbon aktif yang berguna mengikat polutan dan racun. Namun katanya, karbon yang teraktivasi dapat mengurangi ampas kopi, mengikat racun, dan memperbaiki aroma. Mau coba bikin sendiri silahkan coba resepi kopi joss sedap dibawah ini. BAHAN : 1. Kopi bubuk ( Kopi Arabica Gayo ) boleh pake kopi hitam lain 2. Air Panas 3. Gula pasir 4. Arang Bersih ( di bakar sampai merah ) boleh pakai arang bambu kali ya tanya sama mas Indra Al Fatih penjual Arang Bambu di Indonesia....hehe CARA PENYAJIAN KOP...