Entri Terkait
Sate Pentul
Makanan Minuman
Sate pentul adalah salah satu masakan khas Palembang yang sudah menjadi kebanggan selama ini. Bagi anda yang diluar daerah Palembang, akan bertanya-tanya seperti apa sih sate pentul itu. Sate pentul yang dalam proses pembuatannya menggunakan ikan tenggiri yang sudah di giling terlebih dahulu. Oleh karenai itu, bagi yang tidak mengkonsumsi daging ayam, daging kambing atau daging sapi, ini menjadi alternatif yang tepat. Sate ini sangat unik dan berbeda dengan sate daerah lain, seperti Sate Padang, Sate Ayam atau Sate Daging Sapi pada umumnya. Bagi yang ingin mencobanya, Aneka Resep Masakan sudah siapkan resep dan cara membuatnya dibawah ini. Sate pentul ikan tenggiri sangat cocok bila dinikmati untuk makan siang ataupun makan malam dengan dilengkapi nasi putih dan yang lainnya. RESEP SATE PENTUL IKAN TENGGIRI MANTAP KHAS PALEMBANG Bahan : 500 gram Daging sapi segar Tusukan sate secukupnya Bumbu Sate dan Sambal Kecap : 9 siung Bawang merah 4 siung Bawang p...
Muthi Ashriyanti Tarya
Bolu 8 Jam
Makanan Minuman
Kue 8 jam atau yang populer dengan nama bolu 8 jam adalah salah satu makanan khas Kota Palembang, Sumatera Selatan. Kue ini dipercaya merupakan adaptasi dari kue bingka pontianak, Kalimantan Barat. Bentuk kue ini mirip dengan kue lapis legit yang mengunakan cetakan dari loyang persegi 4. Cara memasak bolu 8 jam ini terbilang cukup unik karena kue dikukus dengan menggunakan kayu bakar di dalam wajan yang besar dimasukkan bersama segelas air kemudian masukan loyang dengan adonan yang sudah dibikin sebelumnya. Teknik ini bertujuan agar kue tidak berubah jadi keras saat di panggang dalam oven. Kue tradisional ini pada mulanya hanya bisa dan boleh di sajikan untuk kalangan bangsawan kala itu. Tidak ada yang boleh menikmati kue yang enak ini bagi kalangan masyarakat biasa. Namun berbeda pada saat ini karena kue yang legit dan nikmat ini sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat meskipun tidak setiap hari bisa ditemukan bebas di pasaran semua itu karena proses pembuatan n...
Andri77
Pindang Ikan Patin
Makanan Minuman
Pindang ikan patin merupakan masakan khas warga Palembang di Sumatera Selatan. Masakan ini bercita rasa pedas, asam dan gurih yang berpadu sempurna dengan rasa daging ikan pating yang empuk. Ikan Patin merupakan salah satu ikan yang hidup di sungai dengan ukuran cukup besar. Pindang tak hanya bisa diolah dari ikan Patin, tetapi juga bisa bisa dimasak menggunakan ikan Belida, ikan Gabus dan ikan Baung. Rasanya hampir sama dengan pindang Betawi. Hanya saja kuah pindang ikan Palembang tidak sepekat pindang Betawi. Pindang ikan patin sangat pas jika dinikmati bersama nasi putih yang masih panas. Masakan ini mempunya beberapa khasiat karena mempunyai kandungan gizi yang baik untuk ibu hamil dan bayi seperti halnya ikan lele. Berikut merupakan resep pindang ikan patin khas Palembang, antara lain: Bahan: 2 l air 1 kg ikan patin, bersihkan, potong 4 150 g nanas, potong-potong 150 g tomat hijau, potong-potong 100 g tomat merah, potong-po...
Andri77
Malbi
Makanan Minuman
Malbi adalah makanan sejenis semur kental yang berbahan dasar daging khas Palembang, Sumatera Selatan . Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan ini karena daging dimasak dengan kecap, sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapinya orang Palembang. Biasanya Malbi memakai daging sapi has dan tambahan rempah lainnya seperti Asam Jawa . Malbi adalah salah satu dari sedikit makanan bercitarasa manis yang berasal dari daerah Palembang dikarenakan masyarakatnya yang lebih menyukai hidangan pedas.Malbi biasanya dihidangkan dengan nasi minyak , kerupuk dan sambal nanas yang pedas, juga acar yang memberikan rasa asam pedas. Malbi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada saat perayaan Idul Fitri maupun pernikahan. Berikut ini resep cara pembuatan malbi, antara lain: Bahan: 500 g daging sapi sengkel, potong-potong dadu 3 cm 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 sdm Kecap Manis Bango 1 sdt garam...
Andri77
Kue Dodol Agar
Makanan Minuman
Kue dodol agar merupakan salah satu kudapan lezat khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Dodol agar-agar ini bisa sering di jadikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu dan disajikan pada saat hari raya, pada saat acar arisan keluarga, ataupun sebagai cemilan santai . Kue ini memang terbuat dari agar-agar dengan rasa seperti dodol, namun tekstur kue ini cenderung padat dan memiliki cita rasa manis gurih yang lezat. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan kue dodol agar, antara lain: Bahan: 4 bungkus agar-agar 8 gelas santan ½ kg gula pasir 50 gr coklat bubuk 1 kaleng susu kental manis Cara membuat dodol agar khas palembang: Di panci, campur semua bahan. Lalu aduk hingga tercampur rata atau coklat bubuk tidka bergelindir lagi. Lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga mendidih dan sedikit kental Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air matang. Kemudian, dinginka...
Andri77
Pempek Adaan
Makanan Minuman
Pempek Adaan adalah makanan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pempek ini berbeda dengan pempek lainnya karena adanya penggunaan santan kelapa dalam adonan pempek. Pempek adaan merupakan jenis pempek yang paling mudah dibuat karena tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu. Pempek adaan berbahan dasar daging ikan ikan dan berbentuk bulat-bulat seperti pentol bakso goreng dan menggunakan daun bawang sebagai bahan campuran adonan. Pempek adaan tidak direbus terlebih dahulu seperti jenis pempek lainnya, melainkan langsung digoreng seperti pempek tahu dan pempek kulit. Proses pembuatan pempek adaan menggunakan sendok yang di bentuk bulat lalu langsung dicemplungkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pempek adaan memiliki rasa yang gurih dan bertekstur empuk dan sedikit kenyal. Berikut merupakan resep cara pembuatan pempek adaan, antara lain: Bahan utama: a. Membuat pempek adaan khas dari Palembang tidak jauh berbeda dengan cara membuat pempek P...
Andri77
Ayam Bakar Sapit - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Ayam bakar sapit adalah salah satu sajian kuliner khas yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Masakan ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Selain rasanya yang sangat lezat ayam bakar sapit juga bisa membuat ketagihan setiap orang yang menikmatnya. Tidak hanya terkenal lezat pada sajian ayam bakar sapit ini, namun ada hal yang unik dalam proses pemanggangannya yang menggunakan capitan dari bambu. Penggunaan beragam bumbu yang dipadukan dengan ayam menjadikan rasa dari sajian ayam bakar sapit ini sangat menggoda selera. Selain itu ayam bakar sapit juga sangat cocok sekali dihidangkan sebagai teman makan nasi yang hangat dan dilengkapi makanan lain seperti tempe dan tahu goreng, atau gorengan lainnya. Berikut resesp cara pembuatan ayam bakar sampit khas Palembang ini, antara lain: Bahan utama : Ayam broiler ukuran sedang 1 ekor Jeruk nipis 1 buah ( ambil airnya ) Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 7 b...
Andri77
SengKuang
Makanan Minuman
Sengkuang merupakan makanan yang berasal dari Palembang-Sumatra Selatan, Makanan ini berbahan dasar daging yang dibentuk bulat seperti bola-bola. Bahan-Bahan : 250 Daging Cincang, Pilih daging yang tidak mengandung lemat (Di cincang) ¼ kg Kol Terong kecil ¼ kg 1/4 Kg Buncis 2 Butir Kelapa. Bumbu : 5 siung Bawang merah Kunyit ½ Ruas Jari 4 Buah cabai merah 4 Mata Asam 10 butir Kemiri Garam secukupnya Laos 1 ptg Cara Membuat : Siapakan daging cincang Kelapa diparut ¼ btr, dibuat kelapa parut, ¼ btr dibuat campuran bumbu. Sisanya dibuat santan encer 8 gelas dan 2 gelas santan kental. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali asam, laos disisakan setengahnya. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa parut dan daging cincang sampai rata, dibentuk seperti bola-bola. Santan encer dengan ½ bumbu-bumbu dididihkan bersama laos dan asa...
Findayuliana
Pindang Patin Palembang
Makanan Minuman
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Keduanya sama2 enak, tergantung selera, anda lebih suka tulang iga atau sup segar dari ikan patin atau nama resminya pangasius. Disantap panas2 terasa segar di tenggorokan. Pokoknya tak rugi menu dari Palembang ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Selain rasanya yang lezat, bikinnya juga lumayan gampang dan cepat. Bahan: 1 kg ikan patin/pangasius segar (ganti dengan sediaan steak ikan pangasius beku di asian shop jika tak ada) 1.5 Liter air 1 batang serai, dimemarkan 3 bh daun salam 4 cm/20 gr jahe, diiris tipis 2 cm lengkuas, diiris tipis 1 bh tomat ukuran besar, belah 6 3 bh cabe merah, iris menyerong kasar cabe rawit utuh (jumlah sesuai selera) 1 genggam daun kemangi (ganti dengan kemangi thailand/thai basilikum jika tak ada) 2 sdt/10 gr ...
