Entri Terkait
Oreg Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe (potong dadu) 3 buah tahu gambir/coklat (potong dadu) 1/2 bgks buncis (potong bulat) bumbu halus: 1/2 sdt merica 4 buah cabai merah 8 buah cabai rawit (sesuai selera) 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 btr kemiri 1/2 sct terasi bumbu lain: 4 siung Bawang merah iris 1 lbr daun salam secukupnya minyak, secukupnya air, secukupnya gula merah, garam, kecap, penyedap Langkah Potong2 bahan yg akan d gunakan... haluskan bumbu... tumis Bawang merah yg d iris, bumbu halus & daun salam hingga harum... masukkan potongan tempe & tahu, aduk2 hingga bumbu merata Tambahkan air secukupnya... tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan buncis... tutup sebentar agar buncis cepat matang... setelah air agak menyusut, tambahkan gula merah, garam & penyedap... aduk hingga bumbu merata... jika air s...
hallowulandari
Bongkos Poci
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung ketan putih 200 ml air 1/2 sendok teh garam isian enten2 nya 1 buah kelapa parut 250 gram gula merah 1/2 sendok teh garam 100 ml air secukupnya minyak goreng bekas bungkus daun pisang buat Langkah Campur tepung ketan putih dengan garam dan air sampai kalis Masak isian enten2nya. campur kan air, kelapa parut dan gula merah. aduk2 hingga air nya habis.pakai api kecil ya jgn sampai gosong. Bentuk bulat2 adonan dengan diisi enten2. Gunting daun meruncing ya dibatang nya lalu olesi minyak goreng bekas agar kalau mateng tdk lengket Bungkus seperti ini Kukus kurang lebih 30 menit. dlmengukus usahakan jgn ditutup dahulu sebelum uap nya bnyak agar tdk merah daun nya Angkat dan sajikan. isian bisa diganti dgn kacang ijo Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2139621-bongkos-pocimoci-khas-tegal
hallowulandari
Sawut Mrapen
Makanan Minuman
Adalah kue tradisional jawa dari singkong serut yang dikukus. Biasanya berlapis gula merah iris. Tapi ini dibuat warna - warni dan dicampur gula pasir, sehingga lebih cantik dan cita rasanya lebih menyatu. - tingkat kesulitan : mudah - waktu memasak : 45 menit - untuk. : 6 orang Bahan : 2 kg singkong putih/ kuning, kupas 1/2 sdt garam 200 gram gula pasir 1 sdt pewarna merah 1 sdt pewarna hijau 4 lembar daun pandan Taburan : 1/2 butir kelapa agak muda 1/2 sdt garam Cara membuatnya : Serut singkong menggunakan serutan besar, campur dengan garam. Bagi singkong serut menjadi 3 bagian, sisihkan. Bagi gula pasir menjadi 2 bagian, lalu warnai masing - masing dengan pewarna hijau dan merah. Aduk hingga warna tercampur. Campur 1 bagian sing...
Maharani
Kupat Glabed Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe, iris kecil kemudian rebus sebentar sisihkan bumbu uleg: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran secukupnya terasi yg sdh digoreng/bakar secukupnya garam dan gula keprek : 1 batang sereh 2 cm lengkuas 2 buah daun salam santan : 200 ml santan kental 700 ml santan encer sambal: 4 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 1 bawang putih 1 bawang merah Langkah Siapkan tempe potong kecil dan rebus sebentar, sisihkan Uleg bumbu halus hingga rata, kemudian tumis hingga harum masukkan juga lengkuas daun salam dan sereh masak hingga matang Kemudian masukkan santan encer tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe masak hingga agak susut Kemudian...
hallowulandari
Putu Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung ketan rosebrand 100 gr tepung beras 1 sdt garam 5 sdm gula pasir Pasta pandan secukupnya Air secukupnya Pisang 1 bh kelapa sedang parut memanjang 1/2 sdt garam Langkah Kukus kelapa yg sudah d campur garam 10 menit. Sisihkan Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, pasta pandan aduk rata tuang air sedikit2 sampe bisa d pulung Iris serong pisang besar sesuai selera Ambil sedikit adonan kulit bulat dan pipihkan isi dengan pisang lalu bentuk menutupi pisang gulingkan d kelapa kukus Kukus 25 menit alasi dandang dengan daun pisang olesi minyak... Buka tutup dandang setelah 10 menit pertama,buka dan kukus sampe matang...angkat gulingkan di kelapa lagi. Sajikan dengan taburan gula donat 1 resep dapat 32 biji ukuran sedang RM/Toko yang Menyediakan : Toko Roti Tegal Bakery Address: Jalan M...
hallowulandari
Aduk-Aduk Khas Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe pesing atw tempe yg kemarin 1/4 kg telur puyuh 2 papan petai 25 cabe setan 10 cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 siung kencur 1 ruas jahe d geprek 2 buah kemiri 1 ruas lengkuas di geprek 3 lembar daun salam 2 buah sereh di geprek secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya penyedap rasa sapi minyak goreng untuk menumis secukupnya kecap secukupnya air Langkah 45 menit Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan. Bumbu halus:rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe. Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampe benar2 matang dan harum.. Setelah harum masukan air secu...
hallowulandari
Rujak Kangkung Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1porsi 4 iket kangkung 1 ons kacang 4 lombok merah (tergantung selera) kalo suka pedes bisa tambah rawit 1 bawang putih secukupnya garam secukupnya terasi secukupnya asem jawa kalo mau lbh lengkap tambah petis, (bs di skip) gula jawa (gula merah) segelas air Langkah Siapkan bumbu, Goreng kacang dahulu sampe mateng, bisa ditambahin potongan bawang putih. Mateng tiriskan Uleg bawang putih, garam, asem, terasi, lombok pelan2 masukan gula jawa untuk ikutan di uleg. Setelah agak lembut Masukan kacang goren, uleg lagi sambil tuang air pelan2 sampe lembut, sambel siap disajikan Rebus kangkung sampe matang Setelah matang, tiriskan, tuang sambal kacang tadi, dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1939908-rujak-kangkung-tegal
hallowulandari
Rujak Uleg
Makanan Minuman
Rujak buah di daerah asal saya yakni Kota Tegal nama populernya rujak uleg. Yg bkin unik rujak ini dr rujak buah daerah lainnya yaitu pda tekstur irisan buahnya yg tipis n bergelombang mirip kentang chitato ( cm irisan rujak uleg lbh tebelan dikit ) krn pisaunya yg bergelombang gtu. Pemakaian kecap biar rasa rujak nambah legit, serta pemakaian pisang batu/klutuk yg msh mentah jd ada rasa sepat2 dikit rujaknya. Pemakaian pisang klutuk tuk 1 porsi rujak cm spertiga pisang aja. Klo kebanyakan rasa rujak bs sepat bgt. Di bandung bgg mo nyari pisang klutuk dimana, jd tak skip aja ah drpda dah ngiler pengin rujak xixi..bs dimaapin kok klo ga da pisang klutuk mah. Btw pisaunya aja mpe diimpor dr tegal lho yah, pdhal hrga pisau ga nympe 10rb tp niat pisan, critanya totalitas biar rujaknya kliatan sma persis kya yg jualan di tegal hahaa..halah gayanyah (efek mls nyari pisau di bandung xixii..) Bs aja mangga diganti sma kedondong krn menurut saya lbh en...
hallowulandari
Tahu Kuning Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kotak tahu kuning 8 siung bwg putih haluskan 8 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 1 sdt garlic powder 1 sdt masako ayam secukupnya garam air panas daun bawang iris tipis2 Langkah Campur semua bahan, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Tempelkan adonan ke tahu. Goreng dg minyak panas. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1204127-tahu-kuning-khas-tegal