×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Aduk-Aduk Khas Tegal

Tanggal 16 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
5 porsi
  1. 1 papan tempe pesing atw tempe yg kemarin
  2. 1/4 kg telur puyuh
  3. 2 papan petai
  4. 25 cabe setan
  5. 10 cabe merah keriting
  6. 2 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung kencur
  9. 1 ruas jahe d geprek
  10. 2 buah kemiri
  11. 1 ruas lengkuas di geprek
  12. 3 lembar daun salam
  13. 2 buah sereh di geprek
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya gula merah
  16. secukupnya penyedap rasa sapi
  17. minyak goreng untuk menumis
  18. secukupnya kecap
  19. secukupnya air
 
Langkah
45 menit
 
  1. Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan
  2. Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan.
  3. Bumbu halus:rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe.
  4. Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampe benar2 matang dan harum..
  5. Setelah harum masukan air secukupnya tambahkan garam,penyedap rasa dan gula merah aduk sampe mendidih..
  6. Setelah mendidih lalu masukan tempe dan telur puyuh aduk pelan2 smpe kira2 airnya tinggal sedikit..
  7. Kira2 air sudah menyusut tambahkan kecap dan petai lalu aduk sebentar sampe petai layu...
  8. Angkat dan sajikan...

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3340149-aduk-aduk-setan-khas-tegal

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...