Entri Terkait
Bipang Jangkar
Makanan Minuman
Bipang berasal dari Tiongkok. Bi berarti beras, pang berarti wangi . Berarti beras yang wangi. Dalam bahasa Inggris makanan ringan ini lebih dikenal dengan puff rice cakes. Bipang dibuat dari beras yang dipanaskan dengan suhu tinggi sampai mekar, kemudian dicampur dengan gula yang telah dicairkan dan vanili, kemudian dicetak dan dipotong-potong. Sehingga camilan ini akan terasa renyah, manis, dan wangi di lidah. Orang yang pertama kali membuat bipang ini yaitu Alm.Bapak Kwee Pwee Bok. Beliau pertama kali membuat bipang sejak jaman penjajahan jepang . Jaman dulu belum ada kemasan plastik seperti jaman sekarang, sehingga bipang dibungkus dengan daun pisang. setelah Indonesia merdeka tahun 1945. Bipang mulai banyak dikenal masyarakat Pasuruan. Untuk membedakan dengan produk kompetitor, diperlukan 1 nama untuk membedakan. Karena pembeli bipang kebanyakan adalah para pelaut, nelayan, dipilihlah satu nama yang identik dengan dunia pelayaran. Akhirnya dipilihlah nama Jangkar. Sehin...
Yulius Dwi Kristian
Kue Sus Keju Apel
Makanan Minuman
Malang dikenal sebagai kota penghasil apel. Dengan buah ini, banyak olahan khas Malang yang bermunculan. Seperti Kue Sus Keju Apel. Kue ini cocok disajikan saat santai atau ada hajatan. Bahan-bahan: Bahan Kulit Sus: 100 gr margarin 200 ml air 1/4 sdt garam 125 gr tepung terigu protein sedang 200 gr telur, dikocok lepas 50 gr keju cheddar parut kasar 50 gr keju cheddar parut halus untuk taburan Bahan Isi: 375 ml susu cair 110 gr gula pasir 1/2 sdt garam 65 gr maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan 2 kuning telur 1/2 sdm margarin 3/4 sdt pasta vanila 150 gr apel malang, dipotong kotak kecil, campur dengan 1 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. Kulit Sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. 3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. 4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 5...
Dhika
Soto Kambing Ngelo
Makanan Minuman
Soto Kambing Malang, Masakan yang berbahan kambing ini merupakan makanan yang berasal dari malang. Makanan ini mungkin belum begitu populer karna hanya ada di daerah tertentu kota malang, Makanan soto kambing ini biasanya disajikan acara tertentu misalnya Acara Selamatan dan Bersih Desa. Bahan yang digunakan untuk memasak soto ini adalah Daging Kambing, Usus, taoge dan irisan kubis. Berikut Cara Membuatnya : Bahan-Bahan : 500 gr daging kambing 3 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 3 1/2 sendok teh garam 2 batang sereh, memarkan 1 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan gula pasir Bumbu Halus : 6 butir bawang merah3 siung bawang putih 3 cm jahe 4 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh pala bubuk 4 buah kluwek, seduh air panas 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Pelengkap : 2 batang daun bawang, iris tipis...
Findayuliana
Misteri Buaya Putih di Sungai Berantas
Cerita Rakyat
Misteri Buaya Putih di Sungai Brantas Kediri . Cerita tutur tentang keberadaan buaya putih di aliran Sungai Brantas sejak zaman kerajaan kuno Kediri hingga sekarang masih saja menjadi misteri yang tak terpecahkan. Sebab sungai yang digunakan sebagai lalu lintas air sejak masa Empu Sindok pada masa Mataram Hindu selalu minta korban nyawa manusia. Berulang kali orang tiba-tiba kalap di sungai yang pernah ditumbali oleh Mpu Baradah saat memecah Kerajaan Kahuripan menjadi dua yakni Kerajaan Panjalu dan Jenggala sekitar tahun 1009. Dan yang terakhir, yang menjadi ‘tumbal’ Sungai Brantas Kediri adalah dua bocah bernama Deny Kurniawan (12) dan Dwi (11), warga Kelurahan Balowerti, Kecamatan Kota, Kediri pada 20 September 2011 lalu. Keduanya tiba-tiba terbawa arus di areal pembangunan proyek Jembatan Brawijaya Kediri yang difungsikan sebagai pengganti jembatan lama yang pada 18 Maret nanti berusia 144 tahun. Cerita tentang penunggu buaya putih ini juga banyak dic...
Riri
Gulai Kambing Kacang Hijau
Makanan Minuman
Kalau biasanya kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau, bakpau, dan isian makanan jajanan lainnya, di daerah Jawa Timur kacang hijau di jadikan campuran dengan gulai kambing. Mungkin terdengar cukup aneh, tapi jangan salah ketika kacang hijau dicampur dengan gulai kambing maka akan tercipta rasa yang gurih. Rasanya menambah penasaran orang-orang untuk ingin mencicipinya. Jika kalian ingin mencobanya sendiri di rumah pasti bisa, karena disini kalian akan mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan: 500 gram daging kambing dan tulang 200 gram kacang hijau, rebus sampai pecah 1 liter santan instan 500 ml air matang (atau kaldu kambing) 3 batang serai 5 cm lengkuas, geprek 4 lembar daun salam Minyak goreng untuk menumis Kecap manis secukupnya Bawang goreng secukupnya Irisan cabe hijau secukupnya Irisan tomat secukupnya Bumbu Halus: 15 butir bawang merah 10 siung...
Isticasugi
5_Asal Mula Ayam Hutan
Cerita Rakyat
Di jaman dulu hiduplah seekor ayam betina. Anaknya banyak sekali dan jantan semua. Induk ayam tersebut sangat bersedih hati. Salah seekor anaknya bertanya : ”Mengapa engkau bersusah hati, bu? Tidakkah kau senang mempunyai anak calon jago semua?” Mendengar anaknya bertanya demikian, si induk menjawab : ”Aku senang mempunyai anak-anak seperti kalian. Anak-anak jan tan dan rupawan semua. Tetapi kalian tidak mengerti, kalau kalian kelak menjadi besar, pasti ada di antara kalian yang dijadikan jago aduan oleh manusia. Kalian diadu melawan jago lain. Pada tajimu dipasang pisau yang tajam. Kalau kalian diadu, manusia belum merasa puas, bila tak ada salah satu yang mati.” Belum merasa puas, bila tak ada salah satu yang mati.” Salah seekor anak ayam tersebut bertanya lagi : ”Mestikah kita semua dijadikan jago aduan, bu? Ayam yang jelek-jelek kan tidak diadu.” Induk ayam menjawab : ”Kau anak kemarin sore. Pantas kau tidak mengerti. K...
Sobat Budaya
5_Asal Usul Kota Malang
Cerita Rakyat
Adalah seorang raja yang bijaksana dan amat sakti, Dewasimha namanya. Ia menjaga istananya yang berkilauan serta dikuduskan oleh api suci Sang Putikewara (Ciwa). Berbahagialah sang Raja Dewasimha karena dewa-dewa telah menganugerahkan dalam hidupnya seorang putera sebagai pewaris mahkotanya. Putra yang kemudian menjadi pelindung kerajaan itu bernama Liswa atau juga dikenal sebagai Gajayana. Adalah Gajayana seorang raja yang begitu dicintai rakyatnya, berbudi luhur dan berbuat baik untuk kaum pendeta serta penuh baktu sesungguh-sungguhnya kepada Resi Agastya. Sebagai tanda bakti yang tulus kepada Resi tersebut, sang Raja Gajayana telah membangun sebuah candi yang permai untuk mahresi serta untuk menjadi penangkal segala penyakit dan malapetaka kerajaan. Jikalau nenek moyangnya telah membuat arca Agstya dari kayu cendana, maka Raja Gajayana sebagai pernyataan bakti dan hormatnya telah memerintahkan kepada pemahat-pemahat ternama di seantero kerajaan untuk membuat arca Agastya dari...
Sobat Budaya
Cerita asal usul warga Lamongan pantang makan ikan lele
Cerita Rakyat
Sejarah terbentuknya Kabupaten Lamongan tidak lepas dari bumbu-bumbu cerita rakyat. Seperti yang satu ini, terkait asal muasal lahirnya pantangan bagi masyarakat Lamongan asli untuk memakan ikan lele. Meski banyak orang Lamongan yang merantau dan berjualan Pecel Lele, namun mereka konon pantang memakannya. Lalu apa cerita di balik kepercayaan itu? Cerita ini berawal ketika Sunan Giri III atau bernama asli Sedamargo blusukan ke daerah penyebaran Islam dengan menggunakan perahu menelusuri sepanjang aliran Bengawan Solo, hingga ke desa-desa. Sesampainya di Desa Barang (sekarang masuk wilayah Kecamatan Glagah, Lamongan), malam sudah larut, sinar terang bulan purnama menuntun langkah Sunan Giri menyusuri desa ini. Hingga pada suatu tempat Sunan Giri melihat lampu godog (sejenis oblek) yang menyala dari sebuah gubuk di sudut desa. Sedamargo lantas menghampiri sumber cahaya tersebut. Di situ didapatilah seorang wanita yang dikenal mbok rondo sedang menjahit p...
Deni Andrian
Legenda Gunung Pegat Lamongan
Cerita Rakyat
Pada zaman Raja Majapahit Raden Wijaya, Lamongan sudah menjadi daerah strategis. Dalam naskah riwayat hari jadi Lamongan, dijelaskan bahwa sudah terdapat jalan purbakala yang menghubungkan pusat kerajaan di Trowulan dengan Kambang Putih (pelabuhan Tuban) yang berada di pesisir utara. Diduga jalan purbakala tersebut mulai dari Desa Pamotan yang berada di selatan, Garung, Kadungwangi, Sumbersari, Pasarlegi, Ngimbang, Bluluk, Modo, Dradah terus ke utara hingga Gunung Pegat dan berakhir di utara tepatnya di Desa Pucakwangi di Babat. Pada zamannya, jalan purbakala ini ramai dilalui para saudagar, punggawa praja, prajurit hingga rakyat jelata. Kondisi ini berpengaruh terhadap majunya perkembangan masyarakat di wilayah Lamongan bagian barat ketimbang warga yang hidup di Lamongan bagian timur. Kehidupan teratur masyarakat ini dapat dibuktikan dengan ditemukan banyaknya batu prasasti dan petilasan kuno di sepanjang jalan purbakala ini. Sejarah Awa...