Entri Terkait
Yaqowiyyu (sebaran Apem)
Ritual
Di Jatinom setiap bulan Sapar dalam penanggalan Jawa atau Islam diadakan "SEBARAN APEM" atau Yaqowiyyu . Tradisi ini dilaksanakan pada hari Jumat di bulan Sapar yang berada di dekat masjid besar Jatinom. Orang Jatinom biasa menjadikan momen ini sebagai ajang bersilahturahmi ke sanak saudara, sehingga dapat dikatakan sebagai Lebarannya orang Jatinom. Pada saat itu, setiap rumah membuat kue apem, yang nantinya disajikan kepada tamu yang datang. Tradisi ini konon bermula dari cerita tentang Ki Ageng Gribig yang ingin memberikan kue apem kepada muridnya, tetapi jumlahnya hanya sedikit sehingga agar adil maka kue apem tersebut dilemparkan ke muridnya untuk dibagi. Dari Jatinom anda dapat melihat pemandangan gunung Merapi dan Merbabu yang sejajar. Di kecamatan Jatinom terdapat sumber mata air bawah tanah yang dingin dan jernih yang dapat digunakan untuk mandi. Selain itu Anda dapat melihat deretan gua yang letaknya di dekat sungai. Gua di sana tidak ada stalaktitnya. Biasanya gua te...
Dian Rachmat S
Grebeg Besar Demak
Ritual
Deskripsi Grebeg Besar Demak merupakan sebuah acara budaya tradisional besar yang menjadi salah satu ciri khas Demak. Tradisi Grebeg Besar Demak ini berlangsung setiap tahun pada tanggal 10 Dzulhijah saat Idul Adha. Dimeriahkan dengan karnaval kirap budaya yang dimulai dari Pendopo Kabupaten Demak hingga ke Makam Sunan Kalijaga yang terletak di Desa Kadilangu, jaraknya sekitar 2 kilometer dari tempat mulai acara. Grebeg Besar merupakan upacara tradisional yang mempunyai nilai ritual keagamaan bagi warga masyarakat Kabupaten Demak untuk menyambut datangnya hari raya Lebaran Haji pada setiap tanggal 10 Zulhijah. Grebeg pertama kali diadakan untuk memperinghati hari jadi Mesjid Demak yang dibangun oleh Sunan Kalijogo bersama Sunan Bonang, Sunan Gunung Jati dan Sunan Ampel dengan potongan-potongan kayu atau tata dalam tempo sehari. Pada waktu itu merupakan satu-satunya mesjid di Jawa. Sebelum peringatan dimulai diupayakankan bagaimana caranya untuk memancing kedat...
Roby Darisandi
Syawalan
Ritual
Syawalan adalah salah satu kegiatan religi yang dilaksanakan seminggu setelah lebaran idul fitri. Di daerah lain ada yang merayakannya dengan cara sedekah laut,ather-ather,dll. Di kaliwungu sendiri biasanya Syawalan dilakukan dengan cara ziarah makam para tokoh pendiri agama setempat. Setelah selesai menggelar doa bersama biasanya mereka akan menyantap makanan yang telah disediakan dengan menu utamanya adalah ketupat,oleh karena itu sebagian masyarakatnya menyebut syawalan sebagai "bakda ketupat" atau lebaran ketupat.
Lovila
Lontong Lemprak Batang
Makanan Minuman
Lontong sebagai makanan yang unik karena terbuat dari beras yang di kemas dalam bentuk silinder dengan daun pisang sebagai pembungkusnya menciptakan sebuah citarasa khas beraroma sedap dan warna hijau muda yang khas ketika beras itu matang dan siap disantap. Salah satu olahan Lontong yang terkenal karena kelezatannya adalah Lontong Lemprak Mbak Moer Alun Alun Kabupaten Batang Jawa Tengah tersebut menyajikan Lontong yang diberi lauk opor ayam kampung asli yang direbus dan dibumbui dengan rempah rempah seperti Merica, Jahe ,Kunyit, Bawang, Bawang Merah, Gula Aren, daun Salam dan akar sereh yang membuat tektur daging ayam yang berukuran besar itu menjadi lembut dan beraroma lain daripada opor yang biasa disajikan saat lebaran tiba. Dinamakan Lontong Lemprak menurut sang empunya warung adalah karena cara menikmatinya dengan cara “Nglemprak” alias duduk bersila diatas tikar diwarungnya yang terletak di sayap kiri alun alun Batang tepatnya di depan Pos Poli...
Risqonkhasani
Krasikan
Makanan Minuman
Jenang krasikan namanya, makanan khas Purworejo yang satu ini berbeda dengan jenang pada umumnya. Jenang dalam bahasa Jawa memiliki arti bubur, namun jenang yang satu ini tidak berbentuk bubur melainkan mirip dodol dengan tekstur yang sedikit lebih lembut. Jenang krasikan terbuat dari bahan utama beras ketan dan gula merah. Tambahan santan dan sedikit garam membuat krasikan terasa begitu nikmat. Teksturnya yang lembut, membuat kudapan yang satu ini terasa seperti lumer saat berada di mulut. Rasa manis yang ada di jenang krasikan tidak membuat kita eneg. Bahkan, bagi Anda penggemar dodol, mencoba jenang krasikan menjadi pilihan yang menarik dan menyenangkan. Biasanya jenang krasikan dijual dengan potongan-potongan kecil yang dibungkus plastik tipis. Potongan-potongan kecil ini kemudian dikemas kedalam sebuah wadah. Harga kudapan ini juga relatif terjangkau, biasanya jenang krasikan dijual dengan harga Rp20.000 hingga Rp40.000 tergantung dari besar kecilnya serta tingkat...
Oase
Kue Bangkit - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Lebaran tinggal menghitung hari. Anda tentu sudah mulai mempersiapkan kue – kue yang akan dihidangkan saat hari raya entah membeli maupun membut sendiri. Jika Anda berniat untuk membuat sendiri kue Lebaran tersebut, Anda dapat memulainya dengan kue yang mudah terlebih dulu. Salah satu kue lebaran yang lezat dan mudah untuk dibuat adalah kue bangkit susu . Bahan – bahan yang digunakan untuk resep kue kering Lebaran ini cukup mudah dan proses pembuatannya juga relatif cepat. Sudah tidak sabar ingin segera mencobanya di rumah? Simak resep kue bangkit berikut ini! Bahan – Bahan 100 gr margarin 300 gr tepung sagu tani 50 gr keju parut 50 gr gula tepung 1 butir kuning telur 2,5...
Iklimah
Opak Tonjong
Makanan Minuman
Tonjong merupakan salah satu kecamatan yang ada di kabupaten Brebes. Namun masih banyak orang yang tidak mengetahui kecamatan tersebut. Letaknya yang dekat dengan Bumiayu, sehingga membuat banyak orang berpikir bahwa Tonjong masih merupakan bagian dari Bumiayu. Kecamatan Tonjong saat musim lebaran pasti selalu ramai, karena para pemudik yang melalui jalur selatan pasti akan melewati kecamatan tersebut. Banyak makanan khas Tonjong yang ada disana. Salah satu jenis makanan ringan dari olahan singkong adalah opak. Siapa yang tidak kenal opak, bentuknya bulat tipis, warnanya coklat bila sudah di goreng dan rasanya renyah. Salah satu desa penghasil opak adalah Tonjong Sokawera, opak disini rasanya beda dengan opak yang biasa kita makan. Ternyata rasa enak itu didapat dari bahan baku singkongnya yaitu singkong Pecangakan. Proses pembuatan opak pertama yaitu opak dikupas, dicuci bersih, dikukus sampai matang. Lalu tumbuk dikasih bumbu seperti garam, bawang merah, bawang putih dan k...
Nawirarsyad
GETUK BOLEN
Makanan Minuman
Getuk Bolen Gethuk Bolen ini merupakan kreasi baru olahan getuk. Jadi getuk bolen adalah perpaduan antara gethuk dengan adonan puff pastry yang melapisi getuk. Kalau biasanya kita menikmati bolen yang isiannya pisang, kali ini kita menikmati bolen dengan isian getuk. Hmm, bayangkan betapa nikmatnya merasakan manisnya getuk yang berpadu dengan gurihnya bolen. Getuk merupakan makanan khas Magelang, Getuk adalah kudapan yang dibuat dari singkong yang ditumbuk halus. Singkongnya sendiri dihaluskan terlebih dahulu, lalu dibentuk tambang dan diiris kecil-kecil. Kulit pastrynya berbentuk mangkuk, plus diberi pasta aneka rasa untuk menambah citarasanya. Kalau biasanya bollen diisi dengan pisang, keju, dan sebagainya, kini diisi dengan getuk yang nikmat. Pembuatannya pada garis besarnya sama seperti membuat getuk biasa. Mulai dari perebusan ketela, ditumbuk, ditimbang, lalu dibentuk bola-bola. Bentuk bola-bola ini kemudian dimasukan ke adonan bollen yang sebelumny...
Ilmi_nur
Martabak Telur Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 butir telur, untuk kulit 4 butir telur ayam atau telur bebek untuk adonan ¼ kg daging sapi, cincang kecil 200 gram tepung protein sedang untuk bahan kulit martabak ½ sendok teh garam 4-5 batang daun bawang, iris halus 4 butir bawang putih, cincang halus 8 butir bawang merah, iris halus 1 buah bawang bombay, iris halus ½ sendok teh lada bubuk Penyedap rasa secukupnya 150 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Buat kulit martabak dengan memasukkan tepung terigu, satu butir telur, garam dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni sampai adonan rata dan kalis. Tambahkan air lagi jika kurang. Tetap aduk sampai rata. 2. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian bentuk bulatan. Oleskan minyak di luar adonan dan diamkan selama 11-13 menit. 3. Kemudian lakukan hal tersebut lagi, yaitu mengolesi bagian luar adonan kulit dengan minyak dan taruh di wadah serta ditutup kain selama kurang lebih 60 menit atau sekitar s...
