×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

OLEH-OLEH KHAS MAGELANG

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

MAGELANG

GETUK BOLEN

Tanggal 30 Aug 2017 oleh Ilmi_nur .

Getuk Bolen

Gethuk Bolen ini merupakan kreasi baru olahan getuk. Jadi getuk bolen adalah perpaduan antara gethuk dengan adonan puff pastry yang melapisi getuk. Kalau biasanya kita menikmati bolen yang isiannya pisang, kali ini kita menikmati bolen dengan isian getuk. Hmm, bayangkan betapa nikmatnya merasakan manisnya getuk yang berpadu dengan gurihnya bolen.

Getuk merupakan makanan khas Magelang, Getuk adalah kudapan yang dibuat dari singkong yang ditumbuk halus. Singkongnya sendiri dihaluskan terlebih dahulu, lalu dibentuk tambang dan diiris kecil-kecil. Kulit pastrynya berbentuk mangkuk, plus diberi pasta aneka rasa untuk menambah citarasanya.

 Kalau biasanya bollen diisi dengan pisang, keju, dan sebagainya, kini diisi dengan getuk yang nikmat. Pembuatannya pada garis besarnya sama seperti membuat getuk biasa. Mulai dari perebusan ketela, ditumbuk, ditimbang, lalu dibentuk bola-bola.

Bentuk bola-bola ini kemudian dimasukan ke adonan bollen yang sebelumnya sudah dibentuk pastry, lalu dipanggang dan jadilah getuk bollen.

Salah satu tempat untuk menikmati getuk modifikasi adalah Fiori Bakery & Patisery di Jl Diponegoro no 17, Magelang. Fiori adalah butik bakery dan patisery pertama di Magelang yang menyajikan getuk yang dipadupadankan dengan resep bolen.

sumber : https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-2073433/oleh-oleh-lebaran-dari-magelang-getuk-modifikasi

DISKUSI


TERBARU


Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...