Entri Terkait
nasi serpang
Makanan Minuman
Nama Nasi Serpang sendiri mungkin masih jarang di dengar oleh kebanyakan masyarakat, namun bagi masyarakat Madura terutama warga Bangkalan kuliner ini sudah tak asing lagi karena Nasi Serpang merupakan kuliner khas Kabupaten Bangkalan. Sekilas Nasi Serpang hampir sama dengan nasi campur pada umumnya. Tapi yang membedakan adalah campuran berbagai lauk dan kuah yang digunakan. Nasi Serpang terdiri dari nasi hangat, telur asin, kerang, dendeng sapi, mie soun, pepes tongkol udang, tahu dan kerupuk kulit sapi bercampur kuah santan, peyek kacang dan udang serta yang terakhir adalah sambel trasi yang menambah nikmatnya Nasi Serpang. Biasanya nasi ini dibungkus dengan bungkusan kertas yang dikasih daun pisang di dalamnya. Berikut bahan dan cara sederhana membuat Nasi serpang khas Madura . Bahan-bahan : 500 gram nasi putih Bahan Tumis Kerang Pedas : 200 gram kerang darah 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya...
Ajidarmawan
Kesrut Banyuwangi
Makanan Minuman
Kesrut merupakan makanan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, tetapi beberapa orang hanya menggunakan kepala dan ceker nya saja. Cita rasa dari kuliner ini adalah asam, pedas, dan segar. Menu ini cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Ceker dan kepala ayam 1 liter air 5 siung bawang merah 4 buah Cabe merah besar 35 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah tomat / ranti 10 buah blimbing wuluh 1 sdm garam 1 sdt gula pasir secukupnya kaldu ayam bubuk Langkah pembuatannya : Cuci bersih kepala dan ceker ayam, kemudian rebus. Sembari merebus kepala dan ceker, siapkan bahan bumbu-bumbu. Rebus dipanci terpisah bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat/ranti sampai lunak. Setelah itu angkat...
Indahmnrt
Daging Kuah Petis
Makanan Minuman
Petis adalah salah satu masakan khas dari Surabaya, Jawa Timur. Petis bisa terbuat dari ikan pindang, kupang, atau udang. Petis ini dapat dicampur dengan masakan apapun salah satunya dengan daging sapi. Daging sapi yang digunakan yaitu bagian sandung lamur dan di tambah dengan campuran kol. Kuah yang segar sangat nikmat jika disantap bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bahan : 300 gram daging sapi sandung lamur, dipotong 2×2 cm 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 3 lembar kol, dipotong-potong 2 sendok makan bawang merah goreng 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 liter air Bumbu Halus : 4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan petis 1 sendok makan garam Cara Membuat : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, salam dan lengkuas sampai har...
Isticasugi
Bakso Gulung Khas Bondowoso
Makanan Minuman
Bakso adalah salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Makanan yang satu ini juga banyak dibuat variasinya. Salah satunya bakso gulung yang berada di Bondowoso. Bakso gulung dibuat dengan cara menggulung bahan-bahannya, didalamnya terdapat telur dadar dan daging sapi cincang. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sangat nikmat dan lezat. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan : 100 gram daging sapi 100 gram soun, rendam air panas 1 1/2 butir telur, kocok rata. 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm bawang merah goreng 1 sdm minyak goreng untuk mendadar telur Bahan Bakso : 150 gram daging cincang 1/2 butir telur, kocok beri garam 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdm tepung kanji Bahan kaldu : 3 buah kikil sapi 2 butir bawang merah, haluskan dengan 2 siung bawang putih 1/2 sdt meri...
Isticasugi
Kue kacang sabit
Makanan Minuman
Kue kacang sabit pasti banyak yang mengenal cemilan yang satu ini, karna cemilan ini selalu ada saat lebaran terutama di daerah jawa timur. Kue kacang sabit juga biasanya menjadi oleh-oleh masyarakat saat mudik. Kue kacang sabit dibuat dengan menggunakan kacang tanah yang dihaluskan, cemilan inni memiliki rasa gurih dan manis. Cara membuatnya tidak lah rumit, jika penasaran berikut adalah bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 140 gram Tepung terigu, gunakan yang protein rendah. 125 gram Gula halus putih. 120 gram Pasta kacang. 1/4 sendok teh Baking Powder. 1/2 sendok makan Susu bubuk putih. 30 gram Tepung maizena. 1/4 sendok teh Bubuk Vanilla. 1/4 sendok teh Garam. 100 cc Minyak goreng. 140 gram Kacang Tanah kupas, sangrai sebentar. Kemudian blender kasar saja. 2 Kuning telur di tambah 1 sendok makan Mentega lalu campur keduanya menjadi satu ( untuk olesan ) Cara Membuat...
Findayuliana
Soto Kikil
Makanan Minuman
Soto Kikil berasal dari lamongan jawa barat, biasanya soto mengunakan daging sapi bada bahan utamanya jika soto satu ini menggunakan kikil. Soto Kikil memiliki tektur kuah yang pekat dan kikil yang kenyal. Berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 250 gr kikil sapi, dicuci bersih 1 liter air untuk merebus 2 lbr daun jeruk 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang sereh dimemarkan 1 sdt garam 1/2 sdm gula pasir 750 ml air 2 sdm minyak goreng Bumbu Halus : 7 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit 2 butir kemiri 1 ruas jahe Bahan Pelengkap : Sambal (cabe rawit dipotong-potong + kecap manis) Jeruk nipis Cara Membuat : Didihkan air,rebus kikil hingga lunak. Angkat dan kikil dipotong dadu. Tumis bumbu halus, serta tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Didihkan air,...
Findayuliana
Sempol Ikan Tenggiri Sayuran
Makanan Minuman
Sempol merupakan jajajan dan camilan khas Malang, Jawa Timur. Pada umumnya sempol dibuat menggunakan daging ayam. Tetapi semakin berkembangnya jaman, sempol semakin dimodif menggunakan bahan-bahan lain contohnya menggunakan ikan dan sayuran. Rasanya yang tetap nikmat, dengan kandungan sayur yang bermanfaat mampu menjadikan camilan ini menjadi camilan sehat dan baik untuk anak-anak. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gram daging ikan tenggiri giling 1 labu siam ukuran kecil 1 buah wortel ukuran kecil 3 batang daun kucai (ambil yang berwarna hijau) 1 butir telur ayam 3 sdm Tepung terigu 10 sdm tepung tapioka 1 bks kaldu ayam bubuk 1/2 sdt merica bubuk secukupnya garam Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih bawang digoreng dalam keadaan utuh hingga l...
Indahmnrt
Sayur Kestur
Makanan Minuman
Sayur Kestur merupakan makanan yang berasal dari banyuwangi jawa timur, Sayur Kestur memiliki rasa pedas dan kuah yang segar. Sayur Kestur mengunakan daging ayam, berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam potong sesuai selera 8 buah bawang merah 4 buah cabai merah 1 buah tomat diiris 3-4 buah belimbing muluh potong potong 1 batang daun bawang 1 sdm garam 1 sdt terasi Cara Membuat : Rebus ayam dalam panci bubuhi garam Masukan cabe kering, cabe rawit dan bawang merah. setelah layu angkat ulek bersama terasi. Tumis bumbu sampai harum lalu masukan kedalam rebusan ayam, tambahkan belimbing wuluh dan gula pasir. masak hingga ayam empuk. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang. Sajikan Sumber : http://www.resepmasakankreatif.com/resep-masakan-nusantara/resep-jangan-kesrut-banyuwangi.html
Findayuliana
Bebek Songkem Goreng Khas madura
Makanan Minuman
Bebek Songkem Goreng merupakan makanan khas madura, Bebek Songkem Goreng dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang lalu disematkan lidi dan dikukus selama 1 jam. Berikut bahan dan cara memasaknya. Bahan-Bahan : Daging bebek 1 ekor Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Bebek Songkem : 1 ruas jari jahe 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Lengkuas 1/2 sendok teh Merica 1 sendok makan Ketumbar 15 bawang merah 10 bawang putih 1/4 Cabe Rawit 5 lembar Daun jeruk yang sudah diiris tipis Garam secukupnya Gula pasir sevukupnya 2 batang serreh (geprek) Cara Membuat : Potong daging bebek sesuai selera, lalu cuci bersih dan sisihkan. Campurkan semua bahan-bahan bumbu, lalu haluskan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi pada daging bebek, pastikan bumbu sudah benar-benar merata pada daging bebek. Bungkus daun bebek yang sud...