Sempol Ikan Tenggiri Sayuran
Sempol merupakan jajajan dan camilan khas Malang, Jawa Timur. Pada umumnya sempol dibuat menggunakan daging ayam. Tetapi semakin berkembangnya jaman, sempol semakin dimodif menggunakan bahan-bahan lain contohnya menggunakan ikan dan sayuran. Rasanya yang tetap nikmat, dengan kandungan sayur yang bermanfaat mampu menjadikan camilan ini menjadi camilan sehat dan baik untuk anak-anak. Tertarik mencoba?
Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya :
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ikan tenggiri giling
- 1 labu siam ukuran kecil
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 3 batang daun kucai (ambil yang berwarna hijau)
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm Tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 1 bks kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya garam
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- bawang digoreng dalam keadaan utuh hingga layu lalu kupas.
Bahan pelengkap :
- Saos sambal dan saos tomat
Langkah pembuatannya :
- Siapkan ikan giling dalam wadah cukup besar.
- Kupas labu siam kemudian parut halus. Kalian boleh menghaluskan menggunakan blender yang diberi sedikit air tetapi setelah itu saring dan tiriskan agar kandungan airnya keluar.
- Campurkan labu siam pada ikan giling.
- Aduk semua hingga merata.
- Masukan telur, kaldu ayam bubuk, bumbu halus, merica, dan garam.
- Aduk rata dan cicipi rasa asinnya. Rasanya jangan hambar karena nanti akan ditambahkan tepung, jadi pastikan rasanya pas.
- Aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Cuci bersih wortel dan daun kucai. Setelah itu potong wortel menjadi dadu kecil kecil dan daun kucai di rajang tipis.
- Campurkan sayur-sayuran pada adonan ikan.
- Aduk-aduk sampai sayuran tercampur.
- Masukan tepung terigu dan tepung tapioka.
- Aduk hingga tercampur rata, koreksi lagi rasanya. Jika sudah pas, adonan bisa di bentuk menjadi sempol.
- Olesi kedua tangan dengan sedikit minyak goreng, lalu ambil sedikit adonan dan bentuk bulat memanjang.
- Ambil tusukan sate kemudian tusukan persis ditengah bulatan adonan.
- Kemudian giling menggunakan kedua telapak tangan hingga adonan memanjang.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Rebus air dalam panci yang agak besar, biarkan mendidih. Lalu masukan sempol ke dalam air mendidih.
- Jika sempol mengambang di atas permukaan air, berarti sempol sudah matang.
- Angkat sempol dan tiriskan.
- Kocok telur agak lama lalu beri sedikit garam atau kaldu bubuk.
- Gulingkan dan balurkan sempol pada kocokan telur.
- Goreng dalam minyak yang cukup banyak. Bolak balikan sempol sampai semua matang merata dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sempol ikan tenggiri sayuran siap disajikan dengan saos sambal atau saos tomat.
SELAMAT MENCOBA
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/2564588-sempol-ikan-tenggiri-sayuran-dandelion
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Umikulsum
Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah, Gurih Harum Bikin Nagih
Makanan Minuman
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun ide jualan. Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu...
Apitsupriatna
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Cepat, Praktis untuk Masakan Harian
Makanan Minuman
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...
Apitsupriatna
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
