Entri Terkait
Jagung Pulut
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Gorontalo yang akan meramaikan festival ini adalah jagung pulut. Kusnan mengatakan, jagung pulut atau yang biasa disebut jagung ketan memiliki warna, rasa, dan tekstur yang berbeda dari jagung yang biasa dikonsumsi masyarakat. "Jagungnya itu putih, kecil-kecil. Biasanya banyak dipinggir jalan," kata Kusnan kepada CNN Indonesia di Epicentrum Walk. Sampai-sampai banyak wisatawan yang membawanya pulang karena ketagihan dengan rasanya. "Teksturnya kayak beras ketan. Rasanya gurih dan manis," ujar Kusnan menjelaskan. Jagung pulut ini sering disajikan bersama daun pepaya yang dipotong kecil-kecil dan taburan parutan kelapa. "Ada juga yang pakai udang rebon," kata Kusnan. Bisa di beli di: Cafe Binte, Jalan Datu Pamusu Palu Barat, Sulawesi Tengah Sumber : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150507155847-262-51894/jagung-pulut-khas-gorontalo-akan-ramaikan-festival-boalemo/
Hanna Bado
Pisang Tumbuk.
Makanan Minuman
Pisang Tumbuk . Dalam bahasa gorontalo "Lutu Lule" merupakan makanan khas gorontalo yang dibuat dari bahan utama pisang yang bakar dan disajikan dengan sambal/dabu-dabu. Pisang yang digunakan yaitu pisang pagata mengkal yang dibakar menggunakan bara dari tempurung/batok kelapa atau pula menggunakan kulit biji kemiri, dimana pisang setelah dibakar di tumpuk menggunakan lesung lalu dicampur sambal/dabu-dabu yang terbuat dari cabe rawit/rica merah, bawang merah, garam dan meichin/penyedap rasa. Dahulu kala makanan ini digunakan sebagai makanan pengganti nasi yang disajikan pada sore atau malam hari. Untuk menikmati makanan ini anda tidak perlu repot-repot berpanas-panasan dengan peralatan bakar atau alat panggang, cukup dengan mengunjungi tempat kuliner yang terdapat di Kota Gorontalo seperti De'Major Cafe di kelurahan Ipilo atau di Rumah Kopi Mampir Dulu di jalan Kalimantan dekat Qmart Departemen Store. Okay sobat blogger.....selamat menikmati salah satu makanan khas gorontal...
Hanna Bado
Cacapan Belimbing Tunjuk
Makanan Minuman
Cacapan merupakan cocolan khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Pada umumnya, cocolan ini menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan pembuat cita rasa asamnya. Tetapi jika kalian tidak mempunyai belimbing wuluh, kalian dapat menggantinya dengan irisan mangga muda, pisang mentah, perasan air jeruk atau hanya dengan air asam jawa saja. Agar rasa semakin gurih dan nikmat, cocolan ini menggunakan ikan asin sebagai lauk yang dicampur kedalamnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Secukupnya ikan Asin 5 siung bawang putih yg digoreng utuh dgn kulitnya, iris tipis 3 siung bawang merah, iris tipis (boleh digoreng layu juga) 4 buah belimbing tunjuk/wuluh (sesuai selera)iris tipis secukupnya Terasi bakar secukupnya Asam Jawa sesuai selera Cabe rawit garam, penyedap rasa secukupnya air Langkah pembuatannya :...
Indahmnrt
Geseng Tongkol Madura
Makanan Minuman
Geseng Tongkol merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Kalian dapat menambahkan bahan-bahan lain sebagai campurannya seperti telur rebus, sayur, dan lainnya. Menu ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 bagian tongkol besar, diiris2 serong 5 butir telur, rebus lalu digoreng Air secukupnya Bumbu halus : 7 butir bawang merah 5 butir bawang putih Kunyit kurleb 2 cm Ketumbar secukupnya Cabe besar merah 4 biji Cabe rawit 6 buah Bumbu tambahan : 4 lembar daun jeruk purut Gula dan garam secukupnya Bawang daun 1 ikat, potong sesuai selera Langkah pembuatannya : Uleg semua bumbu halus. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Setelah...
Indahmnrt
Sambal Rusip
Makanan Minuman
Rusip adalah makanan berbahan dasar ikan teri yang difermentasikan dalam pot atau guci dengan air dan garam lalu ditambahkan gula Jawa sebagai perasa. Karena dibuat dengan rendaman garam maka rasa rusip asli (sebelum diolah) rasanya sangat asin. Di Sumatera Selatan, rusip biasa disajikan sebagai sambal cocolan bersama makanan lain misalnya ikan seluang goreng. Ikan seluang adalah ikan air tawar yang sekilas terlihat mirip ikan wader karena ukurannya rata-rata hanya sebesar jari kelingking anak-anak. Sebelum dihidangkan sebagai sambal cocolan, rusip ditambahkan cabai dan irisan bawang merah. Untuk menambah cita rasa dan mengurangi rasa asin serta menambah aroma segar, biasanya rusip diberi perasan jeruk kunci. Rasa sedap rusip, pedas cabai, dan asam jeruk ini bercampur menjadi rasa sambal rusip yang enak. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu,...
Oase
Kadedeumeus (Tumis Kulit Singkong Hipu)
Makanan Minuman
Sebuah warisan masakan nenek moyang asal sunda yang berbahan dasar dari kulit singkong ini, tampaknya masih juga diminati dikalangan masyarakat utamanya di Bumi Pasundan. Masakan yang sempat eksis sejak jaman penjajahan khususnya dikaum pribumi ini dikenal begitu ekonomis dikantong para ibu rumah tangga. Berbahan dasar dari lapisan dalam kulit singkong yang telah dipisahkan sebelumnya dengan kulit luar arinya. Kemudian rebus sebanyak 2 kali (masing-masing selama @10menit) dengan kriteria perebusan yang pertama adalah dibuang airnya untuk membuang getahnya, angkat dan tiriskan. Lalu rebus kembali dengan air rebusan yang baru hingga benar-benar empuk (hipu dalam bahasa sunda). Setelahnya potong lembaran kulit singkong tsb. hingga membentuk segi panjang berukuran 3cmx1cm, dan siapkan bumbu diantaranya: Bawang (merah&putih) Kencur Cabai (merah besar&kecil) Daun kemangi Oncom Gula, Garam & Penyedap rasa Setelah semua bum...
Naensca
Tempe Mendoan
Makanan Minuman
Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. Bahan: 300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm 2 batang daun bawang, iris halus 100 g tepung beras 1 sdm tepung terigu 125 ml air minyak goreng Haluskan: 2 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran 2 sdt garam Cara membuat: Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata. Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tet...
Hanna Bado
Apem Madukara
Makanan Minuman
Masyarakat Madukara di Kabupaten Banjarnegara terkenal dengan produksi makanan tradisional berupa Apem. Apem Madukara, merupakan sebutan untuk makanan ringan ini. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan telur, santan dan gula Jawa. Adonan tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang selanjutnya dipanggang. Makanan ini selalu ada pada acara selametan. Lebih banyak lagi di Pasar Kota Banjarnegara. Jika berkungjung ke Banjarnegara jangan lupa mencicipi Apem khas masyarakat Madukara. Sumber : http://budparbanjarnegara.com/pariwisata/cindera-mata/kuliner-khas/apem/ http://presszilla.blogspot.co.id/2011/06/how-to-make-apem-madukara-banjarnegara.html
Hanna Bado
Dodol Salak Banjarnegara
Makanan Minuman
JENANG atau dodol biasanya bahan dasar utamanya tepung terigu. Bagaimana jika makanan tersebut bahan dasarnya buah salak? Itulah jenang salak asal Madukara Banjarnegara Jawa Tengah yang sudah mampu tembus ke pasar luar negeri. Menjelang lebaran, produsen jenang salak ini kewalahan karena kebanjiran pesanan. Azizah (43) warga Madukara Banjarnegara ini mengelola usaha membuat makanan yang semuanya berbahan dasar salak, salah satunya adalah jenang salak.. Untuk proses pembuatan dan bahan bakunya buah salak, gula kelapa, garam dan tepung ketan . Sebelum dicampur dengan bahan lain, salak dikupas kulitnya dan dihaluskan. Setelah itu dicampur dan kemudian dipanaskan dalam satu wajan besar,serta diaduk terus menerus. Ciri khas jenang salak madukara ini selain empuk dan rasa manisnya yang pas, jenang ini berorama wangi manggar atau kembang kelapa. Penasaran?? Langsung saja ke Madukara Banjarnegara nikmati manisnya, legitnya, harumnya dodol salak Banjarnegara Sumber...