|
|
|
|
|
|
Sambal Rusip Tanggal 11 Dec 2017 oleh Oase . |
Rusip adalah makanan berbahan dasar ikan teri yang difermentasikan dalam pot atau guci dengan air dan garam lalu ditambahkan gula Jawa sebagai perasa. Karena dibuat dengan rendaman garam maka rasa rusip asli (sebelum diolah) rasanya sangat asin. Di Sumatera Selatan, rusip biasa disajikan sebagai sambal cocolan bersama makanan lain misalnya ikan seluang goreng. Ikan seluang adalah ikan air tawar yang sekilas terlihat mirip ikan wader karena ukurannya rata-rata hanya sebesar jari kelingking anak-anak.
Sebelum dihidangkan sebagai sambal cocolan, rusip ditambahkan cabai dan irisan bawang merah. Untuk menambah cita rasa dan mengurangi rasa asin serta menambah aroma segar, biasanya rusip diberi perasan jeruk kunci. Rasa sedap rusip, pedas cabai, dan asam jeruk ini bercampur menjadi rasa sambal rusip yang enak.
Alamat dan Kontak Penjual:
Rumah Makan Aneka Sambal
Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125
0815-3993-4000
Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
