Geseng Tongkol Madura » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Madura

Geseng Tongkol Madura

Tanggal 11 Dec 2017 oleh Indahmnrt .

Geseng Tongkol merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Kalian dapat menambahkan bahan-bahan lain sebagai campurannya seperti telur rebus, sayur, dan lainnya. Menu ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1/2 bagian tongkol besar, diiris2 serong
5 butir telur, rebus lalu digoreng
Air secukupnya

Bumbu halus :

7 butir bawang merah
5 butir bawang putih
Kunyit kurleb 2 cm
Ketumbar secukupnya
Cabe besar merah 4 biji
Cabe rawit 6 buah

Bumbu tambahan :

4 lembar daun jeruk purut
Gula dan garam secukupnya
Bawang daun 1 ikat, potong sesuai selera

Langkah pembuatannya :

Uleg semua bumbu halus.
Tumis semua bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan daun jeruk purut, kemudian tumis kembali.
Setelah tumisan semakin harum, tambahkan air secukupnya.
Masukkan ikan tongkol dan telur rebus yang telah digoreng.
Masak hingga ikan matang dan air menyusut.
Tambahkan gula dan garam, aduk rata dan koreksi rasanya.
Geseng tongkol siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2309964-geseng-tongkol-madura

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...