Entri Terkait
oncom goreng
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, makanan Majalengka ini dibuat dari oncom yang difermentasi kacang tanah dengan bakteri dari tempe. Oncom Goreng ini rasanya gurih. Cocok dijadikan camilan dan teman makan. Di pasar tradisional dan supermarket, banyak dijual makanan ini dengan berbagai pilihan rasa seperti rasa pedas manis dan original. Berikut cara pembuatan Oncom goreng khas Majalengka. Bahan Utama 300 gram Oncom, diiris tipis Minyak goreng secukupnya Air Garam Bahan Bumbu 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok makan garam 2 buah ketumbar Bahan Adonan 200 gram tepung terigu 1 sendok makan tepung maizena Air secukupnya 1 butir telur Cara Membuat: Resep oncom goreng pedas yang pertama bisa dimulai dengan mengiris tipis-tipis oncom. Rendam oncom menggunakan air dan sedikit garam. T...
Ajidarmawan
Cipuk
Makanan Minuman
Cipuk atau Aci Kerupuk adalah salah satu cemilan yang sekarang lagi naik daun, apalagi buat anda yang pencinta kuliner pedas pasti tergoda juga dengan olahan khas garut ini. Biasanya cipuk pedas itu disajikan dengan sambal rujak yang memang memiliki citarasa pedas, jadi tenang saja buat anda yang kurang suka dengan rasa pedas anda juga bisa menikmatinya, yang tentunya tidak usah menggunakan sambal rujaknya. Berikut cara pembuatan Cipuk ini. Bahan bahan 200 grm kerupuk mentah warna-warni 250 grm tepung aci / sagu 6 butir bawang merah 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk ½ sdt merica bubuk Air panas secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Hancurkan kerupuk, tetapi jangan terlalu hancur Selanjutnya rendam kerupuk dengan air panas lalu angkat, cuci bersih dan tiriskan Haluskan bawang merah Masukkan tepung aci ke dalam wadah Lalu tambahkan garam, bawang merah...
Ajidarmawan
kerupuk miskin
Makanan Minuman
Makanan ini diberi nama Kerupuk Miskin karena untuk pembuatannya kerupuk digoreng tanpa menggunakan minyak melainkan menggunakan pasir yang telah dicuci bersih. Jika anda pencinta kerupukin jangan takut untuk mencicipi makanan yang satu ini karena rasanya sangat gurih dan tentu bebas kolestrol karena tidak digoreng dengan menggunakan minyak seperti kebanyakan kerupuk pada umumnya. Bahan-bahan Tepung kanji atau tepung singkong Bawang merah Bawang putih Garam Penyedap rasa Pewarna makanan Air Pasir sungai yang hitam atau pasir yang sudah di bersihkan Cara Membuat Langkah pertama adalah: Haluskan bumbu seperti bawang merah, dan bawang putih. Setelah bumbu d haluskan, campurkan dengan tepung kanji. kemudian tuangkan air panas yang mendidih kedalam adonan tersebut, lalu masukan garam, penyedap rasa dan pewarna makanan. aduk rata. Tuangkan adonan yang telah di beri air ke dalam cetakan yang tel...
Ajidarmawan
keripik nanas
Makanan Minuman
Olahan keripik nanas ini menjadi penganan yang begitu disukai oleh para penggemar makanan sehat. Memang penganan ini masih belum marak di pasaran, masih sedikit yang memproduksinya, mungkin hanya di Subang. Berikut cara pembuatan Keripik Nanas khas Subang. Bahan-bahan 3 buah nanas matang Asam askorbat Gula halus Cara Membuat Kupaslah buah nana sampai benar-benar bersih dari kulitnya. Kemudian, rendamlah buah nanas menggunakan air garam. Selanjutnya iris buah nanas dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Ingin dibentuk menjadi apa hasil keripik nanasnya nanti, mungkin berbentuk bulat seperti buahnya atau memanjang layaknya ketika mau dikonsumsi langsung. Irislah buah dengan tebal setiap irisannya kira-kira sekitar 5 mm. Setelah itu, dinginkan buah nanas yang sudah diiris-iris dengan cara dimasukkan ke dalam Freezer. Hal ini dimaksudkan supaya dapat hasil keripik yang...
Ajidarmawan
pindang gomyang manyung
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas dari Indramayu yang populer adalah pindang gombyang manyung . Pindang gombyang manyung ini mirip dengan gulai. Yang berbeda adalah bahan baku yang diolah menggunakan kepala ikan. Ikan yang digunakan adalah ikan manyung. Berikut cara pembuatan pindang yang lezat ini. Bahan 1 6 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang putih 1 Ruas Jahe 2 Ruas Lengkuas 1 Ruas Kunyit Bahan 2 4 Lembar Daun Jeruk 4 Lembar Daun salam 2 Batang Sereh, memarkan 50 Gr Buah asem jawa, pecahkan kulitnya Bahan 3 750 cc Air 1 Buah Kepala ikan manyung, belah 2. 10 Buah Cengek merah (Cabai merah) 1 Buah Tomat Merah 2 Batang Daun Bawang, potong miring. 1 Buah Jeruk Limau Timun, tomat dan kemangi untuk lalapan Cara Memasak Mula mula rebus 2 potong kepala ikan manyung, kemudian buang airnya, kalau perlu ulangi 2-3 kali sampai bau amisnya hilang, lalu tiri...
Ajidarmawan
rumbah
Makanan Minuman
Sama seperti halnya gado-gado atau lotek, Rumbah merupakan penganan yang terdiri atas sayuran yang sebelumnya sudah dimasak dengan cara direbus. Beberapa sayuran yang biasa digunakan pada menu ini adalah kangkung, kacang panjang, tauge, timun, kol, dan beberapa jenis sayuran lainnya. Bahan baku tersebut kemudian disiram bumbu kacang. Berikut cara pembuatan Rumbah yang nikmat ini. Bahan-bahan pembuat sambal rumbah Kacang tanah matang Cabai rawit (cabai apa saja, terpenting pedas) kukus Asam jawa Terasi (boleh tidak memakai ini) Garam Gula Jawa/merah/aren Air Merucu (pisang tertentu yang masih muda. Opsional. Kalau ada) Bahan-bahan Kangkung Toge Kol Soun (mi yang terbuat dari tepung tapioka), mi basah atau bihun Ampas tahu (opsional) Cara membuat Untuk bahan pembuat sambal, anda bisa mengulek-ulek sampai lembut. Bisa juga dibelender bila mengharus...
Ajidarmawan
pedesan entog
Makanan Minuman
Pedesan entog merupakan olahan dari daging serati atau entog (sejenis bebek yang memiliki tekstur daging lebih tebal). Daging serati atau entog ini terkenal amis dan kenyalnya, namun dengan proses masakan seperti ini amis dari entog sama sekali tidak tercium. Berikut cara pembuatan Pedesan Entog yang nikmat ini. Bahan Pedesan Entog ½ bagian dari 1 ekor entog, potong-potong 4 lembar daun jeruk 3 batang sereh 1 buah tomat, potong kecil-kecil –boleh tidak ditambahkan 1 liter air untuk merebus 1 ruas jahe 3 sdm minyak untuk menumis 5 sdm kecap manis Bumbu halus 5 siung bawang putih 10 buah bawang merah 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah –bisa ditambah atau dikurangi 3 cm kunyit 5 butir kemiri 5 cm lengkuas 1 sdt garam Cara membuat Didihkan air, masukkan entog Rebus entog setengah matang Tumis b...
Ajidarmawan
Tempe Koro Bacem
Makanan Minuman
Tempe koro merupakan salah satu dari tempe yang diproduksi di daerah Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, tempe koro terbuat dari kacang koro yang biasa dijadikan camilan dikalangan anak-anak. Tempe koro biasa dijual dipasar-pasar jogja bersama dengan tempe benguk. Apabila tempe benguk berwarna kehitaman, tempe koro ini berwarna putih bersih. Biarpun berwarna sama dengan tempe pada umumnya, tetapi ada yang membedakannya lho. Tempe koro jika setelah dimasak, biji nya akan besar dan dapat terlihat bedanya dengan tempe kedelai biasa. Tekstur dari tempe koro juga lebih empuk dibandingkan dengan tempe kedelai. Menu yang biasa dibuat dengan bahan tempe koro adalah bacem. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 20 buah tempe koro bungkus daun 100gram gula merah 2 lembar daun salam 2cm lengkuas, memarkan 800ml air ( 400ml air kelapa, 400ml air biasa ) 1/2 -...
Indahmnrt
Kesrut Banyuwangi
Makanan Minuman
Kesrut merupakan makanan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, tetapi beberapa orang hanya menggunakan kepala dan ceker nya saja. Cita rasa dari kuliner ini adalah asam, pedas, dan segar. Menu ini cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Ceker dan kepala ayam 1 liter air 5 siung bawang merah 4 buah Cabe merah besar 35 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah tomat / ranti 10 buah blimbing wuluh 1 sdm garam 1 sdt gula pasir secukupnya kaldu ayam bubuk Langkah pembuatannya : Cuci bersih kepala dan ceker ayam, kemudian rebus. Sembari merebus kepala dan ceker, siapkan bahan bumbu-bumbu. Rebus dipanci terpisah bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat/ranti sampai lunak. Setelah itu angkat...