×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Cipuk

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Ajidarmawan .

Cipuk atau Aci Kerupuk adalah salah satu cemilan yang sekarang lagi naik daun, apalagi buat anda yang pencinta kuliner pedas pasti tergoda juga dengan olahan khas garut ini. Biasanya cipuk pedas itu disajikan dengan sambal rujak yang memang memiliki citarasa pedas, jadi tenang saja buat anda yang kurang suka dengan rasa pedas anda juga bisa menikmatinya, yang tentunya tidak usah menggunakan sambal rujaknya. Berikut cara pembuatan Cipuk ini.

Bahan bahan 

  • 200 grm kerupuk mentah warna-warni
  • 250 grm tepung aci / sagu
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat 

  • Hancurkan kerupuk, tetapi jangan terlalu hancur
  • Selanjutnya rendam kerupuk dengan air panas
  • lalu angkat, cuci bersih dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah
  • Masukkan tepung aci ke dalam wadah
  • Lalu tambahkan garam, bawang merah yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata
  • Masukkan kerupuk yang sudah direndam, aduk rata
  • Cetak adonan dan padatkan sampai airnya surut
  • Kemudian kukus kurang lebih 30 menit, angkat dan tunggu sampai dingin
  • Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng cipuk sampai kering
  • Sajikan

 

sumber: http://resepnusantara.id/resep-cipuk-khas-garut/

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...