Cipuk » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

garut

Cipuk

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Ajidarmawan .

Cipuk atau Aci Kerupuk adalah salah satu cemilan yang sekarang lagi naik daun, apalagi buat anda yang pencinta kuliner pedas pasti tergoda juga dengan olahan khas garut ini. Biasanya cipuk pedas itu disajikan dengan sambal rujak yang memang memiliki citarasa pedas, jadi tenang saja buat anda yang kurang suka dengan rasa pedas anda juga bisa menikmatinya, yang tentunya tidak usah menggunakan sambal rujaknya. Berikut cara pembuatan Cipuk ini.

Bahan bahan

200 grm kerupuk mentah warna-warni
250 grm tepung aci / sagu
6 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
Air panas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Hancurkan kerupuk, tetapi jangan terlalu hancur
Selanjutnya rendam kerupuk dengan air panas
lalu angkat, cuci bersih dan tiriskan
Haluskan bawang merah
Masukkan tepung aci ke dalam wadah
Lalu tambahkan garam, bawang merah yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata
Tambahkan air, aduk rata
Masukkan kerupuk yang sudah direndam, aduk rata
Cetak adonan dan padatkan sampai airnya surut
Kemudian kukus kurang lebih 30 menit, angkat dan tunggu sampai dingin
Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera
Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng cipuk sampai kering
Sajikan

sumber: http://resepnusantara.id/resep-cipuk-khas-garut/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. JOKO TING...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...