Entri Terkait
Tikus Asap
Makanan Minuman
Tikus yang diolah menjadi masakah adalah tikus yang ditangkap dari hutan apa terlebih yang mempunyai ekor berwarna putih. Sebelum dimasak, tikus terlebih dahulu dibersihkan dengan cara dibakar dan dikeluarkan sebagian isi perutnya kemudian barulah diolah. Oleh wisatawan lokal maupun mancanegara, makanan khas Sulawesi Utara ini dikategorikan sebagai salah satu kuliner ekstrim
Sulistiani
Bakmi Gorba
Makanan Minuman
Bakmi Gorba adalah singkatan dari bakmi goreng babi
Sulistiani
Sayur Sambiki - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Sayur sambiki khas Sulawesi Utara yang menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. Dikombinasi dengan labu kuning, daun kemangi dan daun melinjo membuat makanan ini kaya akan warna. Bahan-bahan serta bumbu lainnya juga mendukung kekhasan rasa yang tercipta. Bahan: 4 ons labu kuning, kupas dan potong-potong menjadi kotak 1 buah kepala ikan kakap 4 tangkai kemangi, petik daunnya 4 gelas air ½ liter santan dari ½ butir kelapa ¼ ons daun melinjo 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 5 sendok teh garam 1 ½ sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 2 cm jahe 2 buah cabai merah besar 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 10 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Pertama, sia...
hallowulandari
Sup Ikan Khas Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Selain sup brenebon, Sulawesi Utara juga memiliki sup ikan sebagai kuliner khasnya. Ikan yang digunakan adalah ikan kakap yang dipotong-potong lalu diolah bersama bumbu lainnya. Rasanya segar, masam dan nikmat. Bahan: 1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya dan potong-potong 1 liter kaldu ikan, dari rebusan tulang ikan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 tangkai kemangi 1 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya Bahan Lapisan: 1 ons tepung terigu ¼ sendok teh merica bubuk ¾ sendok teh garam Bumbu Halus: 1 cm kunyit, bakar 1 buah tomat 1 buah cabai merah besar 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting Cara Membuat: Pertama, cuci bersih daging ikan kakap yang telah Anda potongi dan timbang kira-kira 225 gram Lalu rebuslah tula...
hallowulandari
Sayur Daong Pepaya - Sulawesi Utara - Sulawasi Utara
Makanan Minuman
Resep Sayur Daong Popaya Khas Sulawesi Utara – Selain ada sayur bunga pepaya, di Sulawesi Utara juga terdapat sayur daong popaya atau biasa kita kenal dengan sayur daun pepaya. Dari namanya saja sudah jelas, bahwa sayur tersebut menggunakan daun pepaya sebagai bahan utamanya. Tapi, terdapat bahan-bahan lainnya seperti bunga pepaya, petai dan ikan cakalang yang disuwiri untuk memberi rasa gurih pada masakan tersebut. Bahan: 2 ikat daun pepaya, petiki 1 ½ ons bunga pepaya 1 ons ikan cakalang, disuwir kasar 10 mata petai, belah menjadi 2 7 butir bawang merah, diiris 4 siung bawang putih, diiris 2 lembar daun salam 3 buah cabai merah besar, iris menyerong 2 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh gula pasir 1 ½ sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk 1.200 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah mencuci daun...
hallowulandari
Kua Terang Ikan Roa - Sulawesi Utara - Sulaweasi Utara
Makanan Minuman
Kua terang ikan roa, merupakan makanan berbahan utama ikan kembung yang diolah bersama bahan-bahan lainnya, seperti belimbing sayur, daun kemangi serta rempah-rempah khasnya. Membuktikan bahwa makanan ini benarbenar memiliki rasa yang pas untuk sebuah menu makan siang keluarga. Bahan: ½ kg ikan kembung ¾ liter air 20 tangkai daun kemangi 8 buah belimbing sayur, potong-potong 6 butir bawang merah, iris-iris 5 buah cabai merah, iris halus 4 siung bawang putih, iris-iris 2 batang daun bawang, potong-potong 1 lembar daun kunyit, iris halur 1 ½ sendok teh garam 1 sendok teh gula Cara Membuat: Langkah pertama, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Setelah itu, Anda harus mencuci ikan kembung yang sebelumnya telah dibersihkan terlebih dahulu Cuci juga daun kemangi dan belimbing yang telah dipotongi, kemudian sisihkan dulu untuk mengolah b...
hallowulandari
Ular Patola Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Ular Patola Rica Khas Sulawesi. Ternyata daging ular bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Jika Anda bertanya, Manado, Sulawesi Utara punya jawabannya. Adalah ular patola rica yang merupakan makanan khas daerah tersebut. Makanan itu terbuat dari ular piton yang dibakar dan dipotong-potong lalu dimasak bersama bumbu dan rempah. Rasanya bagi yang belum pernah mencoba sangatlah nikmat. Tekstur dagingnya yang tidak seperti daging pada umumnya memang sedikit keras, namun tertolong oleh rasa yang menggemaskan tersebut. Bahan: 1.000 gram daging ular piton 150 ml minyak kelapa 5 sendok makan cabai rawit uleg 15 lembar daun jeruk 200 gram bawang putih, diiris-iris 100 gram lengkuas 1 ruas ibu jari jahe 2 batang serai 300 ml air matang Daun kemangi secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah hidangan ini. Setelah itu, cuc...
hallowulandari
Wajik khas Sulawesi Utara - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Wajik Khas Sulawesi Utara - Wajik adalah makanan yang bisa Anda temukan di berbagai tempat. Di Jawa, Kalimantan maupun kota lainnya menjadikan kue wajik sebagai kuliner khas mereka. Tiap-tiap daerah tentu saja memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri, tak terkecuali dengan wajik ketan dari Sulawesi Utara ini. Jika Anda warga Manado, sudah pasti akrab dengan jajanan tradisional yang satu ini. Sebab, wajik biasa dihidangkan ketika hari raya, untuk suguhan tamu dan di berbagai acara yang diselenggarakan warga. Bahan: ½ kg ketan putih 3 ons gula merah ¼ liter santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan gula pasir 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan ¼ sendok teh garam Cara Membuat: Langkah pertama adalah mencuci ketan putih sampai bersih dan kemudian merendamnya dengan air selama 2 jam Angkat lalu tiriskan dan kukus beras ketan tersebut dalam dandang pan...
hallowulandari
Rintek Wu'uk - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Rintek Wu’uk Khas Sulawesi Utara – Apa nama makanan unik yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara? Ialah RW atau Rintek Wu’uk yang merupakan olahan daging anjing dari daerah tersebut. Rasanya nikmat dan cocok untuk santapan makan siang. Anda bisa mendapatkan hidangan ini ketika berkunjung ke Manado dengan mudah, karena beberapa warung makan menjualnya sebagai menu khas. Perlu diketahui, bahwa RW sendiri merupakan masakan dari daging anjing yang dicampur bumbu-bumbu pedas dengan rasa khas. Makanan ini biasa disajikan masyarakat Manado ketika ada acara pernikahan, ulang tahun dan acara-acara lainnya. Mereka juga mengolahnya menggunakan resep rintek wu’uk khas Sulawesi Utara agar kekhasan rasa yang tercipta bisa dinikmati siapa saja. Bahan: 1.000 gram daging anjing, cincang kecil-kecil Bumbu Halus: 3 ikat daun kemangi, potong halus 1 ikat daun bawang, potong halus 250 gram cabai rawit 4 ruas...