Entri Terkait
Pisang Rai Bali
Makanan Minuman
Pisang rai merupakan camilan khas dari Bali. Sesuai dengan namanya, camilan ini terbuat dari pisang yang nantinya akan diselimuti adonan tepung serta penyajiannya diberi toping kelapa dan kuah gula merah. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : * Didalam resep ini terdapat beberapa modifikasi, kalian bisa mengikuti resep aslinya ataupun mengikuti resep modifikasi ini. Bahan pisang rai : 200 gr tepung beras (resep asli menggunakan tepung ketan) 2 sdm tepung ketan putih (resep asli menggunakan tepung beras) 3 buah pisang tanduk matang (resep asli menggunakan 7 sisir pisang raja) Secukupnya garam Secukupnya pewarna, boleh skip (saya pakai pasta pandan) Secukupnya air matang untuk mencampur adonan kulit pisang Bahan kuah gula merah (Kinca) : 100 gr gula merah, sisir halus (tingkat manis sesuai selera) 200 ml air putih matang (di...
Indahmnrt
Kopi Aceh
Makanan Minuman
Kopi Aceh berasal dari Belanda yang dibawa seorang pengusaha Belanda pada abad XVII lewat Batavia dan masuk ke Aceh. Kopi Arabica umumnya dibudidayakan di wilayah dataran tinggi Tanah Gayo, termasuk Takengon, Aceh Tenggara, dan Gayo Lues. Sedangkan di Kabupaten Pidie (terutama wilayah Tangse dan Geumpang) serta Aceh Barat, masyarakat lebih menyukai mengembangkan kopi Robusta. Aceh yang mempunyai kondisi alam yang subur, ditambah cuaca yang mendukung, telah membuat tanaman kopi Aceh tumbuh menjadi komoditas yang bermutu tinggi dan menguntungkan. Indonesia menjadi pengekspor biji kopi terbesar keempat di dunia, dan Aceh merupakan salah satu penghasil kopi terbesar dan telah mampu menghasilkan sekitar 40% biji kopi jenis Arabica tingkat premium dari total panen kopi yang ada di Indonesia. Masyarakat Aceh tidak dapat dipisahkan dari kopi. Karena itulah, kedai kopi akan banyak kita temui di berbagai pelosok negeri berjuluk Serambi Mekkah ini. Baik siang maupun malam, berbagai l...
Oase
Sambal Bacang
Makanan Minuman
Sambal bacang dibuat dengan berbahan dasar buah bacang yakni buah jenis mangga. Tidak diketahui pasti asal-usul munculnya sambal bacang. Beredar cerita di masyarakat, sambal ini dibuat nenek moyang lantaran banyaknya pohon bacang di daerah Sumatera Selatan. Bentuk yang mirip seperti mangga dimanfaatkan warga untuk dibuat kuliner. Rasa yang lebih dominan asam membuat pembuatnya ketagihan hingga menyebar ke daerah-daerah lain di Sumatera Selatan. Rasa sambal ini asam, manis, pedas, dan dipadukan dengan harumnya terasi bakar. Untuk menikmati sambal jenis ini tidak bisa setiap hari, sebab musim buah bacang hanya ada pada waktu-waktu tertentu atau setahun sekali. Membuat sambal jenis ini hampir sama dengan resep pembuatan sambal pada umumnya. Bahan yang disiapkan di antaranya buah bacang matang, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan terasi bakar. Semua bahan dihaluskan dan tambah terasi, gula, garam, dan bumbu penyedap. S...
Oase
Lara Gudik
Makanan Minuman
Lara Gudik merupakan makanan khas jawa barat yang sekilas mirip seperti dodol. Lara Gudik memiliki rasa yang manis dan bertekstur kasar, kue ini biasa di jumpai pada pedagang kue keliling. jika anda penasaran dengan rasa kue ini anda juga dapat meembuatnya sendiri dengan resep sebagai berikut. Bahan-Bahan : 250 tepung ketan 1/2 sdt garam 100 ml Air 1 sdm minyak sayur Bahan Unti : 1/2 butir kelapa muda 1/2 kg gula merah di iris2 1/2 sdt garam Cara Membuat : Aduk tepung ketan dan garam lalu beri air sedikit demi sedikit jangan sampai adonan tepung basah atau kebanyakan air (tekstur tepung ketannya setelah d beri air itu kering menggelinding). lalu saring menggunakan baskom plastik besek yang bolong bolong. Setelah selesai, sisihkan. Buat adonan unti kelapa muda yang sudah diparut, sangrai bersama garam dan gula merah yg sudah d iris2 sangrai sampai berwarna coklat kemerahan sisihkan. Pa...
Findayuliana
Becce Laung
Makanan Minuman
Dalam bahasa Bugis, namanya Becce Laung. Warga Makassar lebih mengenalnya dengan nama Sakko-Sakko yang artinya tersedak. Untuk menikmati kudapan unik khas Bugis ini harus didampingi teh, kopi, atau paling tidak air putih. Sebab camilan dalam segala suasana ini rawan membuat orang tersedak. Becce Laung berbahan beras 200 gram, 1/4 kelapa muda yang dihilangkan kulit arinya lalu diparut memanjang, dan satu sendok teh garam. Cara membuatnya, beras direndam semalaman, tiriskan, lalu giling hingga halus. Masukkan parutan kelapa dan garam untuk menambah rasa lalu campur hingga merata. Adonan itu disangrai hingga warnanya kecokelatan dan wujudnya sudah seperti butiran-butiran. Sajikan bersama gula pasir. Beras giling atau tepung itu membungkus parutan-parutan kelapa. Jangan lupa padukan dengan teh, kopi, atau air putih untuk berjaga-jaga sebelum tersedak. Becce Laung ini tahan lama, bahkan anak-anak kuliah era 1990-an menjadikannya bekal kembali ke kota setelah pulang ka...
Oase
Abon Lele
Makanan Minuman
jika anda mampir ke daerah boyolali jangan lupa untuk membeli abon lele, karna abon lele di boyolali menjadi oleh-oleh para peancong. Abon lele memilikikadar kolestrol yang rendah dan protein yang tinggi, abon ini biasanya di santap bersama dengan nasi hangat dan bisa juga di gunakan sebagai isian pada lemper. Abon lele ini memiliki rasa yang guris yang berasal dari iklan lele tersebut. jika anda ingin mencobanya tanda harus pergi jauh ke boyolali anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Bahan-Bahan : 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram) 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah air secukupnya Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk Cara Membuat : Bersihkan daging lele dari isi perut nya d...
Findayuliana
Sambal Nanas
Makanan Minuman
Resep: Bahan ½ buah nanas matang 6 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 buah tomat Sebungkus kecil terasi Gula pasir, garam, dan gula merah secukupnya Cara Membuat Kupas nanas lalu potong dadu kecil-kecil. Haluskan semua bahan lalu tambahkan gula dan garam. Campurkan nanas dan sambal lalu aduk rata. Sumber: http://resepmasakansehat.com/tulis-resep-sambal-nanas-palembang/
Oase
Bubur Ayam Palembang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 750 ml air 2 potong ayam 1 lembar daun salam 6 buah cengkeh 5 cm kayu manis 1/2 buah pala geprek 1 sdt merica 1/2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin garam dan gula secukupnya 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm minyak Cara Membuat Rebus ayam dan beri daun salam, masak mendidih dan keluarkan ayam untuk digoreng lalu dijadikan ayam suwir. Tumis bawang putih dan merah, kayu manis, cengkeh, pala dan merica hingga harum kemudian campur dengan kuah kaldu lalu masukkan kecap manis dan asin, garam, dan gula. Sajikan bubur dengan ayam suwir dan kerupuk. Alamat Penjual: Bubur Ayam Veteran Jalan Veteran No....
Oase
Pa'Piong Burak Manu'
Makanan Minuman
Makanan yang terbuat dari daging ayam ini adalah salah satu kuliner khas Toraja. Pa’piong Burak Manuk dimasak dengan campuran bumbu khas dan batang pisang yang masih muda. Tampilannya memiliki sedikit kemiripan dengan pepes yang berasal dari Sunda, begitu juga dengan rasanya. Namun bedanya adalah Pa’piong ditambah dengan kelapa parut dan dimasak didalam bambu. Bagi kalian yang ingin mencobanya berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba! Bahan : 500 g dada ayam, rebus, suwir 100 g kelapa tua, parut 100 g batang pisang muda, potong dadu 6 buah cabai rawit, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm garam ½ sdm gula 2 cm jahe, iris tipis Daun kemangi secukupnya Pembungkus : 1 lembar daun pisang 1 batang bambu ukuran sedang, bersihkan ...
