Entri Terkait
Kompyang / Kompiang
Makanan Minuman
Kompiang atau Kompyang adalah panganan lokal yang sudah erat dengan nama Manggarai - Wilayah Manggarai Raya, Nusa Tenggara Timur. Kompiang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, garam, minyak goreng, vermipan, dan wijen. Semua bahan itu dicampur dengan air, sesuai takaran. Butuh waktu 12 jam untuk menyiapkan adonan kompiang. Kompiang bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dulu. Kompiang paling nikmat disantap saat sore hari, ditemani kopi atau teh hangat. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu protein tinggi 175 gr air 20 gr susu bubuk 4 gr ragi instan 3 gr garam Bahan Olesan dan Taburan : 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair Secukupnya wijen putih Cara Membuat : Campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan garam, aduk rata. Tutup a...
Nurmaihc
Katri Mandi Khas Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue Katri Mandi adalah kue basah Khas Sulsel. Katri mandi adalah camilan berupa kolak dengan isi bola-bola ketan. Kuahnya kecoklatan sedikit kental dengan rasa manis seperti kolak pisang. Katiri mandi mirip mirip jenang grundul, bubur candil . Bahan-bahan: 300 gram tepung ketan 170-200 ml air hangat 1 sdt air kapur sirih 1 sdt garam Bahan kuah: 350 gram gula merah 1 sdt garam 1 liter santan kental 1 sdm tepung ketan yang dilarutkan dengan air Secukupnya daun pandan Cara membuat Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang dapat dipulung Pulung adonan bentuk seperti tetesan air, bentuk bulat-bulat. lakukan sampai adonan habis. Rebus santan, gula merah, garam, pandan sambil sesekali diaduk sampai mendidih Siapkan panci, m...
Nurmaihc
Kue Cucur Banjarmasin
Makanan Minuman
Biasanya orang mengenal Kue Cucur Khas Betawi . Namun ternyata Kue cucur ini juga merupakan makanan yang dimiliki oleh beberapa daerah lain di Indonesia, seperti salah satunya di Banjarmasin-Kalimantan Selatan. Kue cucur memiliki rasa manis dengan tekstur sedikit berserat dan berminyak. Bahan-bahan: 85 gram gula merah, disisir 15 gram tepung terigu dengan protein sedang 1 ½ ons tepung beras 1 lembar daun pandan, dipotong-potongi ½ ons gula pasir ¼ liter air ¼ sendok teh garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat: Campurkan gula merah, gula pasir, irisan daun pandan dan air secukupnya lalu rebus sampai larut. Angkat, lalu saring dan diamkan hingga suam-suam kuku. Siapkan wadah terpisah, Campur tepung beras, tepung terigu dan garam menjadi satu. Tuang dengan larutan gula sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan tangan hingga rata....
Nurmaihc
Lappet Gadong
Makanan Minuman
Lappet gadong atau Lappet pulut merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sumatera Utara khususnya Suku Batak Toba, lapet biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang. Masakan ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras yang didalamnya diberi gula merah untuk selanjutnya dikukjus hingga matang. Berikut ini sajian lengkapnya. Bahan- bahan: Tepung beras/tepung ketan/ubi parut Gula merah Kelapa parut Daun pisang Cara membuat: Campurkan tepung beras/tepung ketan/ubi parut dengan kelapa parut kemudian letakkan di atas daun pisang. Masukkan gula merah ditengha campuran tepung dan kelapa parut. Bungkus hingga menyerupai kerucut. Kukus hingga matang, sajikan selagi panas. Sumber : dapur-teh-enur.blogspot.com
Nurmaihc
Bingka Labu
Makanan Minuman
Bingka labu merupakan kue khas daerah Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat labu kuning sebagai bahan utamanya lalu dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasanya yang manis serta tekstur yang empuk mampu membuat kue bingka labu ini diminati oleh semua orang. Kue ini juga dapat berbentuk beraneka ragam sesuai cetakan yang diinginkan. Untuk membuat kue ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr labu kuning 1 liter santan 100 gr mentega 250 gr gula pasir 250 gr tepung terigu 3 butir telur secukupnya vanili secukupnya garam secukupnya pewarna kuning (optional) secukupnya ceres, keju, wijen atau kismis (optional, untuk topping saja) ...
Indahmnrt
Cincalok
Makanan Minuman
Cincalok adalah makanan yang berbahan dasar udang yang difermentasikan. Makanan ini adalah makanan khas Pekanbaru, Kepulauan Riau dan berkembang di Kalimantan Barat. Udang yang digunakan adalah yang berasal dari genus Acetes sebagaimana dikatakan Wikipedia. Proses pembuatannya cukup rumit memiliki berbagai tahap yang harus dilalui, sehingga tidak setiap orang dapat melakukannya. Cincalok ini dapat digunakan sebagai campuran untuk membuat sambal. Bahan : Udang rebon. Udang halus yang masih basah Cara Membuat : Cuci bersih Udang rebon. Atau udang yang biasa dibuat terasi. Campurkan garam kasar pada udang. Setelah itu diperam. Setelah 3-4 hari cincalok pun siap untuk dikonsumsi.
Isticasugi
Nasi Tumpang Lethok Khas Klaten
Makanan Minuman
Nasi Tumpang Lethok adalah makanan khas daerah Klaten, Jawa Tengah. Makanan ini dapat kita jumpai di sepanjang Jl. Mayor Kusmanto hingga daerah perlimaan Bramen pada pagi hari. Nasi Tumpeng Lethok terdiri dari nasi putih, sayuran, telur rebus, dan disiram dengan kuah sambal tumpang atau sambal lethok yang terbuat dari campuran tempe, cabai, santan dan bumbu-bumbu lain yang membuat makanan ini makin enak. bahan-bahan/bumbu-bumbu: 800 gram nasi putih 1 ikat daun pepaya, direbus, potong-potong 200 gram nangka muda, dicincang kasar, direbus 2 ikat bayam, dipetiki, direbus, ditiriskan 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3cm, direbus, ditiriskan 100 gram taoge, direbus, ditiriskan 3 tangkai kemangi, dipetiki 2 sendok makan kedelai bubuk sambal tumpang: 300 gram tempe semangit, haluskan dengan garpu 4 buah tahu kulit kotak 200 gram koyor (urat) sapi, dipotong 3x3cm 4 butir telur rebus 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam 2 cm leng...
Isticasugi
Rujak Manis Kutablang
Makanan Minuman
Kutablang juga punya jajanan khas lainnya, yaitu rujak manis. Kekhasan rujak ini adalah rasa manisnya itu berasal dari buah- buahan segar yang mengkal di pohon. Dengan sedikit sentuhan pedas kemanis- manisan, menambah citra rasa rujak ini menjadi lebih segar. Rujak Kutablang dikenal manis karena komposisi buah yang terdapat di dalamnya. Buah-buahan yang dipasok dari berbagai pelosok Aceh itu berupa mentimun, sawo, nanas, jambu, mangga, dan kuini. Rasa sepet mentimun dan jambu berpadu dengan rasa asam manis nanas dan sawo. Alamat dan Kontak Penjual: Rujak Aceh Garuda Jalan Tengku Pulo Dibaroh 19, Banda Aceh www.tribunnews.com
Nurmaihc
Soto Bebek Khas Klaten
Makanan Minuman
Jika soto menggunakan daging ayam dan sapi itu sudah biasa. Soto khas Klaten berbeda, soto ini menggunakan daging bebek. Walaupun menggunakan daging bebek tidak kalah enak dengan soto lainnya. Tempat yang menjual soto bebek dapat ditemukan di sepanjang jalan raya Yogyakarta- Solo, tepatnya di Karanglo, Gondang, Klaten. Salah satu tempat legendaris di Karanglo adalah milik Bu Siswo, yang sudah berdiri sejak tahun 1953. BAHAN: ½ ekor (300 g) bebek, potong 2 bagian 2 sdm cuka masak 1 sdt garam 100 ml minyak untuk menumis 10 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 L air Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 jahe 4 cm kunyit, bakar 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: 100 g suun kering, seduh air mendidih 1 batang seledri, iris halus 1 sdm bawang goreng 1 buah jeruk nipis...