Entri Terkait
Bihun Kari
Makanan Minuman
Paduan kuah kari dengan bihun dan ceker ayam di tambah dengan bumbu rempah dan taburan bawang merah goreng, akan menyulut selera makan anda. Resep Bihun Kari dari Medan ini disajikan dengan sambal dan kerupuk. Resep Kari Bihun Khas Medan adalah masakan tradisional yang berasal dari Medan Sumatera Utara, kota ini terkenal dengan wisata kulinernya, dan hari ini kita akaan mencoba menu resep tradisional khas Medan. Resep Kari Bihun Khas Medan Bahan-bahan yang disiapkan 3 sdm minyak, untuk menumis 12 buah ceker ayam, potong bagian berkuku, seduh air panas, kupas kulit arinya, bilas bersih 1 L air 1 bungkus (8 g)bumbu pelezat serbaguna rasa ayam 2 potong dada ayam 250 ml santan kental 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Bihun, seduh air mendidih hingga empuk, tiriskan, sisihkan Bawang merah goreng, untuk taburan Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 5...
Nadiaanggrainy
Gurame Kencong
Makanan Minuman
Gurame kencong nama masakan yang unik. Katanya kencong artinya belok, kalo disambung sambungin sama bencong mungkin lelaki/perempuan yang serong. Lagipula gurame kan gak punya daya tarik seperti burung merak yang jelas jelas beda jantan dan betinanya. Bisa jadi juga kencong itu dari kata kecombrang. Gurame kencong yang berasal dari Sumatra Utara pembuatannya gak sulit. Ikan gurame yang masih segar tinggal dibersihkan dan dipotong membelah jadi dua. Guramenya cuma dibumbu standar aja pakai garam dan jeruk nipis lalu goreng kering. Nah sambelnya ini yang kalau dibilang sih mirip sama sambel dabu dabunya orang manado. Bedanya mereka pakai tomat hijau, kalau ini pakai kecombrang. Rasanya seger seger pedes dan enak sekali dimakan dengan nasi putih panas. Sumber http://chef-ember.blogspot.co.id/2013/12/gurame-kencong-9-100.html
Nadiaanggrainy
Gulai Ikan Salai
Makanan Minuman
Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering juga sebagai hidangan dalam jamuan untuk tamu-tamu penting yang datang ke Riau. Ikan salai ini biasanya dibuat dari ikan yang segar yang didapat dari sungai di Riau. Bahan Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau: 4 ekor ikan sale atau ikan asap lainnya (lele, limbat*, bandenng)Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau 15 bh cabai rawit hijau, buang tangkainya 5 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit, ikat dan sebit-sebit 1 bh tomta, potong-potong 1 kuntum bunga kecombrang, buang kelopak yang keras, belah jadi 4 bagian 3 bh belimbing sayur, belah 2 memanjang 1 potong asam gelugur kering 6 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, memarkan 4...
Nadiaanggrainy
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung merupakan makanan khas dari Kota Malang, Jawa Timur. Makanan yang bisa dijadikan camilan ini memilki cita rasa yang manis dan gurih. Cara memasak nya bisa dibungkus menggunakan daun pisang, kulit jagung, atau tidak dibungkus juga tidak masalah. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan apabila ingin membuat lepet jagung : Bahan-bahan : 2 buah jagung manis pipil 3 sdm kelapa parut 4 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 3 sdm gula (sesuai selera) 100 ml air 1/2 sdt garam Langkah Pembuatannya : Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali kelapa parut dan garam. Lalu haluskan sampai tercampur rata. Pindahkan adonan kedalam bas...
Indahmnrt
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung atau lemet jagung adalah sejenis makanan ringan atau kue khas Indonesia yang dibuat dari campuran jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Kue ini biasanya dibungkus dengan memakai kulit jagung (klobot) sebelum dikukus, sehingga bentuk kuenya menjadi unik dan khas. Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Di daerah-daerah Jawa Timur tersebut, lepet jagung populer dikenal dengan nama pudak jagung (pudhak jagung). BAHAN : 6 buah jagung muda, sisihkan kulitnya untuk pembungkus 1/3 butir (+/- 150 gr) kelapa agak muda kupas, parut 100 gr gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Parut jagung hingga habis dari bonggolnya. Campur dengan kelapa, gula, garam, dan vanili, aduk rata. 2. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 1 - 2 sdm adonan, gulung menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua. 3. Kukus sampai matang sel...
Muthi Ashriyanti Tarya
Bagar Kambing - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan kuliner khas ynag berasal dari daerah Bengkulu. Bagar yang lebih terkenal di Bengkulu sebenarnya adalah bagar hiu. Namun karena ikan hiu adalah ikan yang populasi nya sudah cukup langkah maka masyarakat menggantinya dengan daging kambing. Bagar kambing jika dilihat sekilas akan mirip dengan rendang khas Padang, yang membuatnya berbeda adalah tidak menggunakan santan. Menu masakan bagar ini juga cukup terkenal karena bumbu-bumbu yang digunakan kaya akan bumbu rempah. Dengan bumbu rempah yang digunakan untuk membuat masakan ini membuat rasa dan aroma menjadi lebih nikmat dan harum yang khas. Menu bagar sendiri biasanya cukup mudah ditemukan saat bulan puasa. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya berikut adalah resep cara pembuatan masakan khas Bengkulu satu ini: Bahan bahan: 1 ½ kg daging kambing dengan tulang, potong-potong 500 gr kentang, potong-potong 350 cc santan kental 1500 cc santan cair, dari 1 ½...
Andri77
Soto Banjar Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Soto Banjar - Kalimantan Selatan Banjarmasin adalah ibukota provinsi Kalimantan Selatan. Kota Banjarmasin mempunyai kuliner khas berupa soto yang sangat terkenal. Jika datang ke Banjarmasin, setiap pengunjung harus mencoba makanan khas Kalimantan Selatan ini. Soto banjar berbeda dengan sajian soto di kota-kota lain. Soto asli Banjar terdiri dari banyak isian. Bukan cuma bihun dan suwiran ayam, tetapi juga ada telur rebus dan taburan bawang goreng. Ayam yang digunakan untuk soto banjar adalah jenis ayam kampung. Selain ayam, bihun, dan telur, soto banjar juga disajikan bersama perkedel kentang. Jika selama ini soto lebih sering dihidangkan bersama nasi putih, beda halnya dengan cara penyajian soto banjar yang dilakukan bersama lontong atau ketupat. Resep Soto Banjar Asli Komplit Bahan bahan yang harus di siapkan : Bahan utama : Daging ayam : 1 ekor ( ayam kampung / ayam potong ) Kaldu ayam : ± 1½ liter. Susu cair : ±&nb...
Mas Ardy Wijaya
Ricah Rodoh
Makanan Minuman
Rica rodoh merupakan masakan khas yang berasal dari Bengkulu. Olahan ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Masakan yang satu ini terbuat dari berbagai bahan yang mayoritas sayuran. Bahan-bahan yang biasa diolah menjadi rica rodoh diantaranya adalah daging sapi sebagai bahan utamanya. Dan bahan pelengkapnya yang lainya memang banyak seperti sayur-sayuran yang sangat segar yaitu kacang panjang, jagung manis ataup jagung sayur, buncis, wortel dan bumbu-bumbu yang digunakannya. Rica rodoh ini paling pas jika dinikmati untuk makan karena rasanya yang gurih dan lezat dapat menambah kesegaran disiang hari yang panas. Bagi anda para pecinta masakan daging dan sayuran tidak ada salahnya untuk mencoba membuat masakan ini. Berikut ini resep cara pembuatan Ricah Rodoh, antara lain: Bahan-Bahan: daging sapi yang segar dan dipotong-potong 150 gr kucai yang dipotong-potong dua tangkai kemangi secukupnya wortel 1 buah dipotong-potong serai 1 batang dime...
Andri77
Dodol Kadangan
Makanan Minuman
Dodol Kandangan - Kalimantan Selatan Kandangan adalah nama kota yang terletak di kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Kota yang sekaligus menjadi ibukota kabupaten Hulu Sungai Selatan ini mempunyai makanan khas yang terkenal, seperti dodol kandangan. Dodol kandangan merupakan dodol terenak yang dimiliki oleh Kota Seribu Sungai. Dodol satu ini termasuk makanan khas Banjarmasin yang paling sering dibeli sebagai oleh-oleh para wisatawan. Dodol yang berasal dari Kandangan berbeda dengan dodol di tempat-tempat lain. Setiap orang yang sudah pernah mencoba dodol kandangan menuturkan kalau dodol kandangan mempunyai tekstur yang lebih legar dan lembut. Bukan hanya itu, dodol kandangan juga mempunyai rasa yang tingkat manisnya pas. Para wisatawan yang ingin membeli dodol kandangan bisa datang ke pusat oleh-oleh atau langsung ke tempat produksinya yang berada di kabupaten Hulu Sungai Selatan. Resep Cara Membuat Dodol Kandangan Khas Kalimantan Selatan : Bahan Bahan...