Entri Terkait
Kaldu Kaskus
Makanan Minuman
Masakan ini membuat masakan menjadi hampir sama dengan gulai. Perbedaan dengan gulai-gulai yang lain adalah dari otot kaki sapi. Tidak hanya itu, makanan karbohidrat pendampingnya pun tidak nasi, tetapi adalah sepiring ubi yang dibuat seperti lontong. Makanan ini biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan di kota madura. Sumber: tempatwisataindonesia.com
Nurmaihc
Kue Padamaran
Makanan Minuman
Padamaran adalah sejenis kue tradisional yang khas dari daerah Jambi. Kue ini tergolong ke dalam kue basah, Padamaran terbuat dari bahan seperti tepung beras, kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Kue Padamaran pada awalnya hanya bisa dijumpai ketika memasuki bulan puasa saja, karena memang kue ini tergolong ke dalam menu takjil bulan Ramadhan. Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, makanan ini sudah bisa dengan mudah didapatkan di tempat penjualan oleh-oleh khas Jambi atau pasar-pasar di Jambi. Berikut in resep cara pembuatan kue padamaran, antara lain: Bahan-bahan membuat kue padamaran 150 grm tepung beras 450 ml santan encer 75 ml santan kental, usahakan santan murni dari kelapa 75 grm gula merah, sisir halus 50 ml air perasan daun suji 1 sdt pandan pasta (campurkan dengan air perasan daun suji di atas) 1/4 sdt garam halus Daun pisang secukupnya, untuk membuat mangkuk takir Cara Membu...
Andri77
Kue Apem Madura
Makanan Minuman
Kue apem khas madura ini terbuat dari gula merah,jahe, dan juga kayu manis yang dibuat apem. Makanan kue apem madura ini dipercaya dapat membuat badan menjadi lebih segar setelah beraktifitas seharian. Hal ini dikarenakan ada kandungan jahe dan kayu manis yang bisa menghangatkan badan. Kue ini digemari sebagai camilan oleh masyarakat Madura terutama karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar. Biasanya makanan ini dijajakan menjelang sore hari ketika orang-orang selesai beraktifitas.
Nurmaihc
Mie Celor
Makanan Minuman
Mie Celor adalah hidangan mi tradisional yang biasanya disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering) yang khas. Mie ini juga dicampurkan dengan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang , Sumatera Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang. Ukuran mi yang digunakan lebih besar dan tebal jika dibandingkan dengan hidangan indonesia lainnya yang berbahan dasar mi, seperti Mie Aceh atau Mie Koba. Berikut ini resep cara pembuatan Mie Celor, antara lain: BAHAN : 300 gram udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu) 1 sdt air jeruk limau 250 gram mi basah yang besar, seduh 100 gram kecambah/toge, seduh 3 btr telur, rebus lalu potong-potong 6 btg kucai, iris halus 5 sdm bawang goreng BAHAN KUAH : 4 siung bawan...
Andri77
Kerupuk Basah/Temet
Makanan Minuman
Mengunjungi kota Putussibau, ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kerupuk basah, kuliner khas daerah tersebut. Penganan berbahan dasar ikan ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kota Putussibau. Kabupaten yang berjuluk 'Uncak Kapuas' ini merupakan salah satu penghasil ikan air tawar terbesar di Kalimantan Barat. Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk basah berbeda dengan kerupuk pada umumnya, kerupuk yang satu ini tidak melalui proses dijemur dan digoreng sepertinya lazimnya pembuatan kerupuk lainnya. Kerupuk basah biasa dibuat dengan bahan dasar ikan air tawar. Namun jenis ikan yang paling lezat di lidah adalah ikan belidak (Notopetrus chitala H.B). Ikan eksotik ini banyak dijumpai di Sungai Kapuas di sekitar Danau Sentarum. Kerupuk Basah biasa di sajikan dengan sambal. Di kalangan M...
Muthi Ashriyanti Tarya
Tumis Ale-Ale
Makanan Minuman
Salah satu kuliner tradisional yang tidak bisa di lewatkan apa bila berkunjung ke Kalimantan barat adalah Tumis Ale ale. Ale-ale adalah sejenis kerang berkulit halus yang menjadi makanan khas Ketapang, Propinsi Kalimantan Barat. Tumis Ale-Ale merupakan daging kerang yang dipotong kecil kemudian ditumis dengan beberapa bahan masakan lainnya. Bahan: 1 kg Ale ale 2 siung bawang putih, iris tipis 1 sdm minyak goreng Cara membuat: Cuci ale-ale dengan air hingga beberapa kali sampai bersih bersih. Siapkan kuali dan panaskan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih. Masukkan ale-ale kedalam kuali, tutup kuali dan biarkan beberapa saat hingga cangkang ale-ale terbuka. Sajikan. Tumis Ale ale adalah salah satu kuliner tradisional dari Kalimantan barat . kuliner satu ini merupakan kuliner unggulan di Kalimantan barat. Sesuai dengan namanya tumis ale ale berbahan dasar ale al...
Muthi Ashriyanti Tarya
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Laksa Bogor adalah makanan yang digemari masyarakat Bogor, karena makanan yang satu ini dikenal dengan kuahnya yang hangat sangat cocok di tengah dinginnya udara kota Bogor. Laksa ini sebenarnya hampir menyerupai soto tapi memiliki isi dan bumbu yang berbeda dibandingkan dengan soto pada umumnya. Laksa Bogor memiliki taburan yang terdiri dari suiran daging ayam, tauge, bakso ikan dan jenis makanan lainnya, lalu di siram oleh kuah yang gurih dari olahan santan dan rempah-rempah santan menjadi penambah citarasa dari laksa khas Bogor ini. Berikut bahan-bahan serta beberapa langkah dalam membut laksa khas Kota Hujan ini, antara lain: Bahan-Bahan: Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah sebanyak 5 siung Bawang putih sebanyak 2 siung Kemiri sebanyak 3 butir Kunyit sebanyak ½ cm Ketumbar sebanyak 1 sdt yang disangrai Garam sebanyak 1 sdt Bahan lainnya : Ayam potong sebanyak ½ ekor...
Andri77
Soto Mie Bogor
Makanan Minuman
Soto Mie Bogor merupakan makanan berkuah khas masyarakat Bogor. Masakan ini terdiri dari campuran daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya, yang bening atau pakai santan, kuah Soto Mie Bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya. Rasanya semakin pedas menggigit karena disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta potongan jeruk limau untuk menambah kesegaran rasanya. Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam. Berikut ini resep cara pembuatan soto mie Bogor, antara lain: Bahan Utama: Air sebanyak 2000 ml Mie bihun sebanyak 100 gram, siram dengan air panas Kikil sebanyak 200 gram Ko...
Andri77
Kue Kubang Boyo
Makanan Minuman
Makanan khas jambi ini dinamakan kue kubang boyo, kue ini masuk dalam jenis kue basah. Selain dikenal sebagai kue kubang boyo, kue ini juga dikenal sebagai kue pak ipuk. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan yang diberi pasta pandan. Bahan : 250 gram tepung ketan 150 ml air ¼ sdt kapur sirih (larutkan dalam 2 sdm air) Pasta pandan Isian : ½ Kelapa Parut Gula merah dipotong kecil (secukupnya) Gula pasir ( secukupnya) ½ sdm vanili ½ sdm tepung terigu Kuah Santan: 500 ml santan encer Garam (secukupnya) 1 sdm tepung terigu Cara Membuat : Campur pasta pandan dengan air dan larutan kapur sirih aduk rata. Aduk tepung beras dengan tangan di tuang dengan campuran air pandan sedikit dei sedikit, hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Membuat is...
