Entri Terkait
Kue Gandus
Makanan Minuman
Kue Gandus - Sumatera Selatan ciri khas palembang dan salah satunya adalah kue gandus. Kue gandus ini keberadaannya tidak kalah populer dengan makanan pempek, dan kue gandus ini digandrungi banyak masyarakat terutama didaerah palembang. Kue gandus mempunyai rasa yang sangat enak dan juga lembut dilidah, kue yang termasuk jenis kue basah ini cocok untuk dijadikan makanan cemilan baik cemilan disaat santai bersama keluarga atau saat kumpul bersama teman-teman tercinta. Kue yang terbuat dari bahan tepung beras, santan kelapa dan bahan lainnya ini tidak hanya bisa anda dapatkan dengan membelinya ke daerah palembang, tetapi anda juga bisa dapatkan kue gandus ini dengan membuatnya dirumah. Membuat kue gandus ini sangatlah mudah, jadi buat yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Resep Kue Gandus Palembang Bahan untuk kue gandus : Tepung beras 200 grm Santan kental 700 cc Garam halus ½ sdt Daun pandan 1 lmbr Bahan taburan u...
Mas Ardy Wijaya
Apang Coe
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 gram tepung beras 130 ml air kelapa 75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh bumbu spekuk 1 sendok teh baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gram kelapa, parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan, aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powd...
Agungarke
Kue Lontar - Papua - Papua
Makanan Minuman
Kue lontar merupakan kue khas masyarakat Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu. Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya cara penyebutan kue ini diganti menjadi kue lontar. Kue lontar sendiri mirip seperti kue pie susu yang terkenal dari pulau dewata Bali. Kue lontar dibuat dari bahan dasar telur yang kemudian dicetak menggunakan piring keramik. Orang-orang Papua biasanya membuat kue lontar ketika hari raya lebaran dan natal. Di Papua, kue lontar dibuat dengan cetakan yang besar sehingga ukuran kue yang dihasilkan juga besar. Tapi untuk kamu yang ingin membeli kue lontar sebagai oleh-oleh, ada juga yang ukurannya kecil demi kemudahan pengunjung untuk membawanya ke kampung halaman.Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis. Berikut ini resep cara pembuatan kue Lontar, antara lain: Waktu yang diperlukan: 1...
Andri77
Kue Lontar
Makanan Minuman
Kue lontar merupakan kue khas masyarakat Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu. Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya cara penyebutan kue ini diganti menjadi kue lontar. Kue lontar sendiri mirip seperti kue pie susu yang terkenal dari pulau dewata Bali. Kue lontar dibuat dari bahan dasar telur yang kemudian dicetak menggunakan piring keramik. Orang-orang Papua biasanya membuat kue lontar ketika hari raya lebaran dan natal. Di Papua, kue lontar dibuat dengan cetakan yang besar sehingga ukuran kue yang dihasilkan juga besar. Tapi untuk kamu yang ingin membeli kue lontar sebagai oleh-oleh, ada juga yang ukurannya kecil demi kemudahan pengunjung untuk membawanya ke kampung halaman.Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis. Berikut ini resep cara pembuatan kue Lontar, antara lain: Waktu yang diperlukan: 1...
Andri77
Apang Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. Masukkan air ke dalam dandang, didihkan. Masukkan irisan daun pandan ke dalamnya. Agar uap air tidak menetes, bungkus tutup dandang dengan kain. Siapkan cetakan mini muffin, tuang adonan dengan ukuran ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit sampai kue merekah dan benar-benar matang. Angka...
Agungarke
Apang Paranggi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr tepung beras 250 ml air 100 ml santan 150 gr tapai singkong 150 ml air kelapa 150 gr gula merah 50 gr gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Tapai singkong, gula merah, dan gula pasir di remas-remas sampai tercampur rata. Tambahkan air kelapa dan air, remas-remas sampai adonan halus. Saring dan buang ampasnya. Air tapai dan tepung beras dicampur menjadi satu lalu diuleni selama 15 menit sampai adonan mengembang. Masukkan santan, aduk rata. Siapkan dandang, panaskan. Olesi mangkuk cetakan dengan minyak goreng, isi cetakan dengan adonan. masukkan ke dalam dandang dan kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan. Rumah Makan Marannu Jl. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 27 - 28, Kelapa Gading, Jakarta 021 4520155
Agungarke
Apang Kenari
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 170 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 ml air kelapa 150 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kenari, dicincang 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Cara membuat: Gula merah dan air kelapa direbus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 210 ml. Tuang larutan gula ke dalam tepung beras sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Masukkan ragi instan, santan, garam, baking powder dan tepung terigu. Keplok-keplok lagi 20 menit. Diamkan 1 jam. Tuang Adonan hingga penuh ke dalam cetakan kue mangkuk (yang sudah dipanaskan). Taburkan kenari. Kukus di atas api besar selama 30 menit .
Agungarke
Apem Cukit
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 ml santan, dari 1 butir kelapa 225 g tepung beras 100 g gula pasir 1 sdt garam Biang: 100 ml air hangat 50 g tepung beras 7 g ragi instan Cara Membuat: Semua bahan biang dicampur hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit. Tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dicampurkan hingga rata. Campurkan adonan biang tadi, lalu aduk rata. Adonan dipukul-pukul menggunakan hingga selama 30 menit. Siapkan wajan serabi lalu panaskan, olesi dengan minyak. Tuang 1 centong sayur adonan ke dalam wajan lalu tutup. Panaskan dengan api sangat kecil hingga matang dan permukaan apem berongga. Angkat. Sajikan.
Agungarke
Brengkes Tempoyak
Makanan Minuman
Brengkes Tempoyak - Sumatera Selatan Brengkes Tempoyak merupakan masakan tradisional Sumatera Selatan yang umumnya menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Sisi menarik kuliner yang satu ini adalah penggunaan fermentasi durian sebagai campuran bumbunya. Sehingga cita rasa yang dihasilkan oleh Brengkes Tempoyak menjadi unik, perpaduan antara rasa gurih, manis, pedas, dan asam dalam satu hidangan. Secara etimologi, nama brengkes berasal dari Jawa yang sepadan maknanya dengan pepes, yaitu cara mengolah daging ikan yang dikukus bersamaan dengan rempah. Sedangkan tempoyak merupakan nama bumbu olahan berbahan dasar durian yang dicampur dengan sedikit garam. Untuk menghasilkan tempoyak yang baik dibutuhkan durian yang matang, garing, dan berkadar air sedikit. Lamanya fermentasi berkisar antara 7-14 hari. Bahan yang digunakan untuk membuat Brengkes Tempoyak antara lain adalah cabai merah, bawang, sereh, gula jawa, laos, dan kunyit. Bahan-bahan tersebut kemudian dihaluskan...