Entri Terkait
Tauco Kerang Bawang Batak
Makanan Minuman
RESEP TAUCO KERANG BAWANG BATAK Bahan-bahan: 1 kg kerang kupas mentah 300 gr bawang batak bersihkan 2 btg daun bawang Bumbu: 8 buah cabai merah 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 bh tomat merah 1/2 sdt gula merah Tauco secukupnya 5 siung bawang merah Rajang untuk menumis Cara Membuat: 1. Cuci bersih kerang yang telah dikupas mentah sampai darahnya hilang dan berikan perasan jeruk nipis, sisishkan 2. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan tauco, lalu masukkan bawang batak, aduk sebentar lalu masukkan lalu masukkan kerang mentah dan tambahkan sedikit air. Angkat setelah airnya kasat dan kerangnya matang. widhiaanugrah.com/resep-masakan-tauco-kerang-bawang-batak-nikmat/)
Dhika
Sayur Klentang
Makanan Minuman
Sayur klentang atau jangan klentang adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Banyuwangi. Sayur klenteng ini juga menjadi menu sehari-hari orang Banyuwangi. Klenteng adalah buah dari tanaman kelor. Tanaman yang dipercaya banyak mengandung nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan ini banyak dijumpai di daerah pedesaan. Masyarakat mengenalnya dengan sebutan klentang. Klentang sekilas tampak seperti rotan. Kulitnya berwarna hijau dan seperti kulit kayu. Di dalamnya terdapat biji yang dilindungi oleh lapisan seperti selaput plastik yang membentuk segitiga. Daging buah dari tanaman kelor ini mempunyai citarasa seperti buah labu siam. Kuliner ini mempunyai ciri khas seperti halnya sayur asam dan yang membuat rasa asam disini bukan dari buah asam, melainkan dari belimbing wuluh atau bisa juga menggunakan buah pidada sebagai rasa asamnya. Biar tidak penasaran, berikut cara pembuatanya. Bahan: 750 kaldu sapi 4 batang klentang 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian 1...
Dhika
Kerang Masak Semboko - Kupang - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
RESEP KERANG MASAK SEMBOKO Bahan-bahan: 500 gr daging kerang merah 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya 10 gr daun kemangi 6 bh belimbing sayut 3 bh cabai hijau, iris serong MInyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah 5 bh cabai rawit hijau 1 cm kunyit 2 btr kemiri 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Campur kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan hingga 20 menit, sisihkan 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu 3. Masukkan kerang lalu aduk rata. Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan (widhiaanugrah.com/resep-masakan-kerang-masak-semboko-pedas-mantap/)
Dhika
Rica Rodoh
Makanan Minuman
RESEP RICA RODOH Bahan-bahan: 25 gr daun melinjo 150 ml air 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 4 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek 2 tangkai daun kemangi, dipetiki 2 bh terong ungu, dipotong-potong 2 sdm minyak untuk menumis 1 bh jagung manis, disisir 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Bumbu Halus: 7 butir bawang merah 6 buah cabai rawit merah 1 cm jahe 1/2 sdt terasi, dibakar Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan jagung manis, terong dan kacang panjang. Aduk sampai layu. 2. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. 3. Angkat lalu sajikan. (widhiaanugrah.com/resep-rica-rodoh-yang-nikmat-sekali/)
Dhika
Palai Udang
Makanan Minuman
RESEP PALAI UDANG Bahan-bahan: 500 gr udang pancet, kupas dan belah punggungnya 5 sdm minyak goreng 3 lbr daun pandan, potong jadi dua bagian 1 sdt garam Daun pisang secukupnya Bumbu Halus: 100 gr kelapa yang agak muda, diparut 10 lbr daun rulu-rulu atau diganti dengan daun kemangi 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdm cabe giling Cara Membuat: 1. Campur semua bahan, aduk hingga rata dan bagi menjadi 6 bagian 2. Ambil semua daun pisang dengan ukuran secukupnya. letakkan daun pandan di atasnya lalu beri satu bagian udang dan bungkus dengan rapi 3. Bakar bungkusan udang dengan bara arang hingga matang 4. Angkat lalu sajikan selagi masih hangat (widhiaanugrah.com/resep-palai-udang-yang-menggugah-selera/)
Dhika
Kerupuk Luwung
Makanan Minuman
RESEP KERUPUK LUWUNG Bahan-bahan: 1000 gr tepung tapioka 250 gr tepung terigu 100 gr udang 25 gr bawang putih Ketumbar secukupnya Garam secukupnya 600 ml air Cara Membuat: 1. Bersihkan udang dengan memutus kepala dan mengerat punggungnya. Buang semua kotoran udang, lalu cuci hingga bersih 2. Giling atau haluskan udang udang dengan cara diblender atau sebagainya 3. Kemudian haluskan bawang putih bersama garam serta ketumbar yang ditakar sesuai selera 4. Ambil wadah seperti baskom atau sebagainya, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalamnya 5. Tambahkan bumbu-bumbu serta udang yang dihaluskan tadi 6. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk dan diuleni sampai rata 7. JIka adonan sudah kalis, kukus selama beberapa menit. Angkat lalu cetak sesuai selera 8. Jemurlah adonan yang telah dicetak tadi selama setengah hari atau 12 jam 9. Potong-potong lagi setipis mungkin supaya cep...
Dhika
Roti Jala
Makanan Minuman
Merupakan makanan yang berasal dari Masyarakat Melayu Sumatera Utara . Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu . Di Deli makanan ini terkenal disajikan dengan kari kambing dan acar nanas. Menurut budayawan M Muhar Omtatok , roti jala merupakan makanan Melayu yang bisa saja teradaptasi dari unsur India. Roti jala juga terdapat di Kepulauan Riau dengan nama roti kirai . Berikut ini adalah resep cara pembuatan Roti Jala Aceh, antara lain: Bahan kare ayam 500 gr dada ayam, potong dadu 1 batang kayu manis 3 biji cengkih 2 batang serai 2 buah bunga lawang/pekak 300 ml santan kental 2 lembar daun jeruk 3 buah kapulaga, memarkan 2 buah asam kandis 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 300 ml air 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt kunyit bubuk 365 1/2 sdt merica hitam 365 Minyak goreng Super indo 365 Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah, rebus sampai layu...
Andri77
Udang Gimbal
Makanan Minuman
RESEP UDANG GIMBAL Bahan-bahan: 1/4 kg udang cerbung 1 ons tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, iris halus 3/4 sdt garam 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt ketumbar bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan udang jerbung dengan cara membuang kulitnnya dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih potongan udang, tiriskan 2. Ambil wadah untuk mencampur tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan santan 3. Aduk merata sembari menambahkan kocokan telur. Masukkan potongan udang jerbung beserta daun bawang 4. Aduk rata lalu panaskan minyak dan masukkan sendok sayur ke dalamnya. Gunakan api sedang lalu angkat sendok sayurnya 5. Tuang campuran udang jerbung tadi kemudian masukkan kembali kedalam minyak panas. Diamkan sampai setengah matang 6. Keluarkan lalu goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. 7. Sajik...
Dhika
Timphan
Makanan Minuman
Timphan adalah penganan kecil sejenis lepat yang berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat timphan tergolong sangat simple, terdiri dari tepung, pisang, dan santan. Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai menyatu dengan rata. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan serikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam. Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai kudapan, seperti dalam pesta pernikahan dan hari-hari besar umat muslim di sana, seperti Hari Raya, dllMakanan ini juga cocok sebagai teman minum kopi atau teh hangat. . Berikut ini ulasan lengkap bagaimana proses pembuatan penganan khas masyarakat Aceh ini. Bahan-bahan Bahan Kulit : 100 gr tepung keto 50 gr 65 ml kara...