×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Banjarnegara

Kerupuk Luwung

Tanggal 15 Sep 2017 oleh Dhika .

RESEP KERUPUK LUWUNG

 

Bahan-bahan:

1000 gr tepung tapioka

250 gr tepung terigu

100 gr udang

25 gr bawang putih

Ketumbar secukupnya

Garam secukupnya

600 ml air

 

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dengan memutus kepala dan mengerat punggungnya. Buang semua kotoran udang, lalu cuci hingga bersih

2. Giling atau haluskan udang udang dengan cara diblender atau sebagainya

3. Kemudian haluskan bawang putih bersama garam serta ketumbar yang ditakar sesuai selera

4. Ambil wadah seperti baskom atau sebagainya, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalamnya

5. Tambahkan bumbu-bumbu serta udang yang dihaluskan tadi

6. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk dan diuleni sampai rata

7. JIka adonan sudah kalis, kukus selama beberapa menit. Angkat lalu cetak sesuai selera

8. Jemurlah adonan yang telah dicetak tadi selama setengah hari atau 12 jam

9. Potong-potong lagi setipis mungkin supaya cepat kering dan mneghasilkan kerupuk yang renyah

10. Jemurlah kembali hingga benar-benar kering

11. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng kerupuk luwung kering sampai matang

12. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Simpan di dalam toples agar kerupuk tetap renyah

 

(www.masakandapurku.com/2016/15/resep-membuat-kerupuk-luwung-khas.html)

12.

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...