Entri Terkait
BAKSO BAKAR BUMBU MADURA
Makanan Minuman
Saat anda membuat bakso, anda harus memperhatikan campuran tepung, telur, bawang putih dan dagingnya. Setiap 1kg daging ditambah 100 gram tepung, 2 butir telur, 10 bawang putih. Jika anda masih bingung anda bisa melakukannya di tempat penggilingan bakso atau bisa membeli bakso instan agar lebih mudah. Bahan dasar bakso; 1kg daging sapi giling 2 butir telur 100 gram tepung kanji 10 bawang putih halus Air es Bahan dasar bumbu kacang sate Madura ; 10 siung bawang merah (yang 4 siung iris dan goreng) 4 siung bawang putih 150gr kacang tanah, goreng 2 butir kemiri 2 sdt gula merah 150 ml air kaldu ayam 3 sdm minyak sayur/goreng Garam secukupnya 1 botol kecap manis Cara membuat baksonya adalah campurkan semua bahan sambal ditambah air es sedikit-sedikit sambal diuleni, lakukan hingga semua bahan tercampur rata. Ke...
Ilmi_nur
SEMPOL_AYAM khas Malang
Makanan Minuman
Haloo Sobat semuanya... Kalian tau ga sih apa itu jajan sempol ??? penasaran?? yuk kita bahas... Sempol... Sempol adalah jajanan khas kota malang,asalnya dari gondang legi,malang selatan. Sempol terbuat dari bahan bahan yang sangat mudah di temukan di sekitar kita. Bahan utamanya adalah Terigu dan Daging Ayam atau daging ikan laut/tawar. Sempol disajikan dengan menggunakan tusuk sate atau stik bambu yang panjang. Apa guna stik atau tusuk sate ini??, gunanya adalah,agar sempol menarik perhatian dan agar mudah waktu menggorengnya. Yaaaps...Sempol ini dimasak dengan digoreng,sebelum digoreng sempol ini dikukus terlebih dahulu. Bentuk sempol ini mirip banget sama kembang api yang bisa meletus diudara (kalo di jawa timur disebut mercon srengdor,karena bunyinya sreeeeeng doooorr). Dan tekstur Sempol ini empuk,garing,crunchy dan dibalut dengan telur. Ingintau lebih lanjut tentang...
Ilmi_nur
Awug Singkong - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Awug singkong merupakan salah satu jenis makanan tradisional daerah Jawa Timur yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar berupa singkong yang diparut halus, dicampurkan dengan tepung beras dan juga bahan – bahan tambahan lainnya. Biasanya pada bagian dalam awug singkong akan diberikan bahan isian berupa irisan halus gula merah, dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang sudah dibentuk kerucut mirip dengan kukusan dengan lalu dikukus hingga matang. Jika dilihat sekilas dari tampilan makanan kuliner awug singkong terlihat sangat sederhana namun dibalik kesederhanaannya itu, ternyata awug singkong sudah sangat digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya di wilayah Jawa Timur karena cita rasanya yang manis bercampur gurih. Biasanya awug dapat dijumpai di pasar tradisional atau beberapa pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan. Namun dengan sering amajunya perkembangan jaman, sepertinya jajanan awug singkong sudah hampir jarang ditemukan di pasar tradis...
Ilmi_nur
KEMBANG GOYANG khas Betawi
Makanan Minuman
KEMBANG GOYANG PISANG WIJEN Tentu sudah tidak asing dengan kue kembang goyang. Kelezatannya kian meningkat saat ditambahkan pisang ambon dan wijen. Selamat membuat kembang goyang pisang wijen. Kue kering asal Betawi ini banyak digemari oleh setiap kalangan, dengan seiiringnya zaman, maka makanan ini lebih berfariasi dan trendi. Penampilan yang menawan dan rasanya yang enak, membuat doi tetap bertahan dengan cita rasa yang unik. Inspirasi by robertus Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 175 gram tepung beras 1/2 sendok teh bumbu spekuk 50 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam 2 kuning telur, dikocok lepas 100 gram pisang ambon, diblender halus 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan wijen hitam 1 sendok makan wijen 1/2 sendok teh essens pisang minyak untuk menggoreng Cara Membuat Kembang Goyang Pisang Wijen: Campur tepung beras, bumbu spekuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukk...
Ilmi_nur
Duduli
Makanan Minuman
Duduli sendiri memang dodol khas Gorontalo. Duduli pun termasuk makanan tradisional, dalam pembuatannya juga masih menggunakan cara tradisional. Dodol khas Gorontalo atau yang lebih dikenal Duduli ini dibuat dengan bahan dasar menggunakan gula merah, santan, dan ketan. Jika dodol Garut dibungkus kecil-kecil menggunakan plastik. Dodol khas Gorontalo ini berbeda, dibungkus menggunakan daun woka. Ada dua rasa, biasa dan durian, kekhasannya tampak dengan adanya buah kenari didalamnya. Duduli melambangkan selamat datang dan selamat berpisah bagi warga Gorontalo untuk para tamunya. Hal ini melambangkan persahabatan atau silaturahmi yang lengket dan manis yang patut dikenang. Bisa dibeli di: Maharani, Pusat Oleh-Oleh Gorontalo di Jalan Nani Wartabone No. 6
Putri AN
Pa'piong
Makanan Minuman
Pa’piong merupakan makanan khas Toraja yang terbuat dari daging babi dicampur dengan daun balinangko (mayan) dan aneka bumbu serta rempah – rempah. Pa’piong biasa dimasak dalam bambu dimana ketika memasak atau membakar bambu, diperlukan keahlian khusus dalam membolak – balik bambu sehingnya matangnya merata. Pa’piong biasa dijadikan sebagai lauk pauk pelengkap makan dengan nasi. Babi digunakan sebagai bahan utama karena masyarakat Toraja sebagian besar beternak babi. Pa’piong juga sering dinamakan Pa’piong bai. Walau daging babi ini dicampur sekaligus baik bagian daging, tulang, dan lemaknya, namun tidak sama sekali berminyak. Babi dapat digantikan dengan bahan lain yaitu menggunakan ayam, dimana namanya pun berubah sebagai Pa’piong manuk. Resep Pa'piong Bahan : Dada ayam, potong dadu (atau daging babi) Nangka muda, potong dadu (atau Daun Mayan, ambil daunnya) Daun kemangi Cabai r...
Nurmaihc
Pantollo Pamarrasan
Makanan Minuman
Pantollo Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging merah sebagai bahan dasarnya, bumbu pantollo pamarrasan dapat dimasak pula dengan ikan segar seperti ikan mas, salmon, belut atau cumi-cumi. Pantollo pamarrasan, rawon khas ala Toraja ini memiliki cita rasa dan wangi yang khas dari buah kluwek dengan kuah gurih pedas menyegarkan dan tidak kental. Resep Tolo Pamarrasan Bahan : 500 gram daging sengkel, potong-potong 5 buah kluwek, ambil dagingnya haluskan 3 siung bawang merah, iris halus 1 batang dau...
Nurmaihc
Gedang Mekuah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Jika kamu lebih suka memakan pepaya matang dan berwarna keemasan, kamu bisa mencoba untuk membuat sup ini dengan labu kuning atau melon Cina. Bahan 1 pepaya mentah, lebih kurang 750 gram 1 liter kaldu ayam 250 ml bumbu rempah 2 daun salam 1 tangkai serai, tumbuk ¼ sdt bubuk lada putih 1 sdt garam Bawang goreng sebagai pelengkap Petunjuk: Untuk menghemat waktu, kamu bisa menggunakan kaldu ayam kalengan sebagai pengganti kaldu ayam buatan sendiri, walaupun rasanya akan berbeda. Cara memasak Kupas pepaya, potong setengah memanjang dan buang bijinya. Potong lagi pepayanya menjadi 4-6 potongan, kemudian iris melintang kira ¼ dari ½ cm Panaskan kaldu ayam, tambahkan bumbu rempah, dan biarkan mendidih Didihkan 2 menit, kemudian tambahkan 2 daun salam, tangkai serai yang sudah ditumbuk terlebih dulu, dan pepaya, dan didihkan perlahan hingga pepayanya lembut...
Nanatimisela
Dangkot
Makanan Minuman
Dangkot merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte atau kotek memiliki arti itik atau bebek. Dangkot merupakan makanan khas Toraja. Dangkot memakai daging yg tergolong alot dan amis namun memiliki cita rasa yang khas. Sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, merica dan garam merupakan bumbu dasar dari masakan Dangkot. Resep membuat Dangkot: Bahan 1ekor bebek, potong kecil-kecil 7 batang sereh, ambil bagian putihnya 1-2 bonggol lengkuas Minyak untuk menumis, secukupnya 10 cabe rawit 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit ½ sendok teh merica Garam secukupnya Gula secukupnya Cara Membuat: Haluskan lengkuas dan sereh kemudain sisihkan. Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukkan bumbu halus bawang dan bumbu halus lengkuas sereh. Tumis hingga harum. Masukkan bebek kemudian masak samp...