×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

cemilan asin

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Malang, Madura

BAKSO BAKAR BUMBU MADURA

Tanggal 30 Aug 2017 oleh Ilmi_nur .

Saat anda membuat bakso, anda harus memperhatikan campuran tepung, telur, bawang putih dan dagingnya. Setiap 1kg daging ditambah 100 gram tepung, 2 butir telur, 10 bawang putih. Jika anda masih bingung anda bisa melakukannya di tempat penggilingan bakso atau bisa membeli bakso instan agar lebih mudah.
 
Bahan dasar bakso;

 

  • 1kg daging sapi giling
  • 2 butir telur
  • 100 gram tepung kanji
  •  
  • 10 bawang putih halus
  • Air es

 

 

Bahan dasar bumbu kacang sate Madura;

 

  • 10 siung bawang merah (yang 4 siung iris dan goreng)
  • 4 siung bawang putih
  • 150gr kacang tanah, goreng
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt gula merah
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 3 sdm minyak sayur/goreng
  • Garam secukupnya
  • 1 botol kecap manis
Cara membuat baksonya adalah campurkan semua bahan sambal ditambah air es sedikit-sedikit sambal diuleni, lakukan hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian bentuklah bakso bulat-bulat sesuai selera dan rebus dalam air mendidih.Tunggu sampai bakso mengapung tandanya sudah matang.
Untuk bumbu satenya, semua bahan dihaluskan bersama kemudian campur kecap manis sesuai selera anda masing-masing. Setelah itu lakukakan;
  1. Ambil sedikit bumbu kacang dan campur dengan kecap manis.
  2. Tusuklah bakso dengan tusukan sate, dan lumuri dengan bumbu kacang tadi.
  3. Siapkan bara api dan bakarlah bakso sampai berubah warna kecoklatan
  4. Selagi mambakar anda bias menyiapkan bumbu kacang dan kecap manis dicampur dipiring.
  5. Setelah bakso selesai lumuri dengan bumbu kacang khas sate Madura dan taburi dengan bawang merah goreng.
  6. Walllla, bakso bakar bumbu sate Madura siap dihidangkan.

Sebenarnya resep bakso bakar bumbu sate Madura ini bisa ditambah dengan kuah, sehingga ketika memakannya bersama nasi akan terasa lebih nikmat lagi. Namun jika anda lebih suka tanpa kuah juga tidak apa-apa, karena kelezatan bakso bercampur dengan bumbu sate Madura masih akan terasa nikmat. Bakso ini berasal dari Malang, tetapi untuk bagian bumbu bisa berfariasi dalam memilih cita rasanya. Kali ini resep yang digunakan menggunakan cita rasa Madura.

sumber : http://lintasresep.blogspot.co.id/2015/01/resep-bakso-bakar-bumbu-sate-madura.html

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...