Entri Terkait
Bakmoy
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam rebus 200 g Udang kecil 100 g Tahu 100 g Bumbu Bawang putih 4 siung Merica bubuk ½ sdt Kecap asin 1 sdt Garam Air 100 ml Seledri Daun bawang Bawang goreng Bawang putih goreng Bawang putih 3 siung Bumbu Kuah Kaldu daging 700 ml Merica bubuk â...› sdt Bawang putih 3 siung Garam Cara Membuat Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan daging ayam dan udang, masak hingga matang. Tambahkan tahu, merica bubuk, dan garam lalu masak sampai mendidih. Taburi bawang goreng dan sajikan dengan kuah kaldu....
Oase
Sayur Menir Daun Kelor
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daun kelor 2 ikat Labu siam 250 g Jagung muda 5 buah Daun kemangi 1 ikat Bumbu Bawang merah 5 buah Temu kunci 1 ruas jari Gula pasir ½ sdm Garam ½ sdt Cara Membuat Rebus daun kelor setengah masak. Kupas labu lalu diiris-iris. Pipil biji jagung. Haluskan bawang merah, gula, dan garam. Didihkan 1 liter air lalu masukkan semua bumbu. Tambahkan daun kelor, labu siam, jagung, dan daun kemangi lalu masak hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Sayur Menir Bayam
Makanan Minuman
Resep: Bahan Jagung manis dipotong bulat 2 buah 1 ikat bayam yang disiangi Bumbu Air 1500 ml Bawang merah 5 siung diiris halus Temu kunci 5 cm yang dikupas dan dimemarkan Kencur 1 ruas sunthi yang dimemarkan Garam 1 sdt Gula pasir 2 sdm Cara Membuat Didihkan air bersama bawang merah, temu kunci, kencur sunthi, dan jagung. Masukkan bayam, garam, dan gula pasir lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Lesah
Makanan Minuman
Resep: Bahan Soun 100 g Taoge 100 g Daging ayam 500 g Kol putih 100 g Daun bawang 3 g Bumbu Bawang putih 3 siung Bawang merah 4 buah Ketumbar ¼ sdt Kemiri 3 buah Kunyit 1 ruas Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 ruas Merica ½ sdt Cara Membuat Goreng kemiri, kunyit, dan merica. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan bumbu yang digoreng kemudian bumbu tersebut ditumis hingga harum. Ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, dan jahe direbus setengah lunak. Masukka tumisan bumbu. Tambahkan garam dan gula lalu masak hingga ayam matang. Angkat ayam lau disuwir-suw...
Oase
Semur Dadaran Telur
Makanan Minuman
Resep: Bahan Telur ayam 3 butir Soun halus 50 g yang direndam sebentar hingga lunak dan ditiriskan Bumbu Bawang merah 4 buah Bawang putih 2 siung Merica, pala halus, dan garam sesuai selera Cengkih 5 butir Kecap manis 2 sdm Bawang goreng secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Kocok telur hingga rata kemudian didadar, diiris tipis, disisihkan. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan merica, pala, garam, soun, kecap, dan cengkih, lalu aduk rata. Masukan irisan dadar lalu aduk rata dan angkat. Taburkan bawang goreng di atasnya. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yo...
Oase
Semur Ayam Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam 600 g dibagi menjadi 7 potong Bumbu Kaldu 500 ml Bawang merah 6 butir Mentega 3 sdm Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Kecap 3 sdm Cara Membuat Rebus potongan ayam sebentar lalu tiriskan. Iris halus bawang merah kemudian tumis dengan mentega hingga harum kemudian ayam dimasukkan beserta kaldu. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap lalu masak hingga bumbu meresap. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Semur Panji
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sapi 250 g Bumbu Air secukupnya untuk merebus Minyak goreng 3 sdm untuk menumis Serai 1 batang yang dimemarkan Jahe ½ ruas Lengkuas ½ ruas Garam secukupnya Kecap manis 6 sdm Gula pasir 1 sdt Cabai hijau 2 buah Cuka 1 sdt Bumbu yang Dihaluskan Bawang merah 6 buah Bawang putih 3 siung Kemiri 3 butir Cara Membuat Rebus daging hingga masak dan empuk lalu iris tipis. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan garam. Masukkan irisan daging lalu masak hingga empuk. Tambahkan kecap, gula, cabai hijau, cabai merah,...
Oase
Semur Glatik
Makanan Minuman
Resep: Bahan Burung glatik 1 ekor Bumbu Bawang merah 5 buah Cengkih 2 buah Kayu manis 1 ruas Merica ½ sdt Pala, garam, kecap, dan gula kelapa secukupnya Cara Membuat Bersihkan burung glatik dari bulunya, jeroannya dibuang, lalu goreng. Haluskan bawang merah dan merica pala kemudian tumis hingga harum. Masukkan burung glatik. Tambahkan cengkih, kayu manis, garam, gula kelapa, kecap, dan sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Semur Piyik Merpati
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging piyik merpati (anak merpati) 4 ekor yang dipotong menjadi 4 bagian. Bumbu Merica halus 3 g Pala 2 g Garam, kecap manis, dan minyak goreng secukupnya Cuka 1 sdt Air Bawang merah 50 g diiris tipis dan digoreng kering Cara Membuat Bersihkan daging merpati lalu dipotong-potong. Haluskan merica dan pala bersama garam kemudian rebus bersama daging hingga empuk dan bumbu meresap. Masukkan kecap dan cuka lalu rebus semur. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.