|
|
|
|
Lesah Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Soun 100 g
Taoge 100 g
Daging ayam 500 g
Kol putih 100 g
Daun bawang 3 g
Bumbu
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 4 buah
Ketumbar ¼ sdt
Kemiri 3 buah
Kunyit 1 ruas
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Daun salam 3 lembar
Lengkuas 2 ruas
Merica ½ sdt
Cara Membuat
Goreng kemiri, kunyit, dan merica. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan bumbu yang digoreng kemudian bumbu tersebut ditumis hingga harum.
Ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, dan jahe direbus setengah lunak. Masukka tumisan bumbu. Tambahkan garam dan gula lalu masak hingga ayam matang.
Angkat ayam lau disuwir-suwir.
Susun bihun, taoge, dan ayam suwir di mangkuk dengan taburan bawang goreng. Tambahkan kemangi atau seledri lalu siram kuah.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |