Entri Terkait
Terik Tahu
Makanan Minuman
Terik tahu merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kuliner ini adalah tahu yang nantinya dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Menurut penikmat kuliner ini, mereka mengatakan bahwa terik tahu lebih nikmat bila dimakan keesokan harinya setelah dimasak. Rasanya lebih medok dan lebih berasa karena bumbu-bumbunya sudah menyerap kedalam tahu nya. Tetapi biarpun begitu, ada juga kok yang suka menyantapnya saat baru matang. Semua tergantung selera masing-masing. Terik tahu ini sangat nikmat apabila disajikan dengan ketupat atau lontong. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 5 potong tahu putih ( potong sesuai selera, lalu goreng) 250 gr jantung ayam 1 sachet kara kecil 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai potong / geprek 4 cm lengkuas potong / geprek 1 sdm gula merah 500ml...
Indahmnrt
Bakpia Basah
Makanan Minuman
Bakpia basah merupakan kue atau camilan yang sudah banyak dikenal semua orang. Kue ini sudah menjadi makanan khas oleh-oleh Jogyakarta. Rasanya yang manis legit dan tekstur yang empuk sehingga membuat banyak orang menyukai. Bakpia ini memiliki berbagai macam varian isi seperti keju, coklat, kacang hijau, dan lain-lain. Bakpia basah paling enak jika kita makan bersama secangkir teh hangat. Jika sedang berada di kota Jogya jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan membeli bakpia basah. Untuk menghemat waktu dan uang kalian kita juga bisa mencoba untuk membuat bakpia basah sendiri di rumah. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Peralatan yang Dibutuhkan : Wadah Timbangan Sendok teh Oven Bahan Membuat BakPia Basah : 1. Bahan Kulit 500 gram tepung terigu segitiga 75 gram mentega/margarin 1 bungkus ragi instant 250 ml air hangat 1 sendok teh garam 100 gram gula pasir 2. Bahan Isi 250 gram kaca...
Isticasugi
Peyek Undur-Undur
Makanan Minuman
Biasanya kita mendengar peyek pasti yang terlintas adalah peyek kacang tanah, udang, peyek kacang hijau dan lain-lain. Tapi berbeda dengan daerah Kulon Progo, disini terdepat peyek yang menggunakan bahan unik yaitu undur-undur. Undur-undur adalah hewan kecil dari laut yang bentuknya mirip serangga, hewan kecil ini dicari oleh nelayan dengan cara dijaring atau dicari di tepi pantai dengan alat tertentu. Meski dari bentuknya sedikit membuat geli bagi sebagian orang, namun saat menjadi peyek undur-undur goreng maka akan terasa lezat dan banyak memiliki manfaat juga khasiat sebagai penurun gula darah. Peyek undur-undur sangat mudah ditemukan di sekitar pantai yang ada di Jogjakarta karena di sana banyak orang yang menjualnya. Harganya sangat murah meriah, tapi jika kalian ingin membuatnya sendiripun cukup mudah. Cara membuatnya seperti peyek pada umumnya hanya saja bahannya diganti dengan menggunakan undur-undur. Bumbu-bumbu: 500 gram undur-undur yang sudah dibersih...
Isticasugi
Beton
Makanan Minuman
Beton merupakan olahan dari biji nangka khas Jogjakarta. Proses pembuatannya sangat mudah, karena biji nangka hanya direbus saja. Setelah direbus, beton dapat disimpan untuk diolah menjadi beragam masakan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 400 gr biji nangka (dari 1/2 buah nangka matang) 1/2 sdt garam (disesuaikan selera) 1 liter air Langkah pembuatannya : Bersihkan biji buah nangka dari daging buahnya. Setelah itu rebus dengan campuran air dan garam. Rebus selama 30 menit. Setelah itu tes kematangan dengan menusukkan garpu ke biji buah nangka yang sedang direbus. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Beton siap disajikan. Apabila ingin dinikmati dengan cara lain, kalian bisa menggorengnya dengan menambahkan garam dan bawang putih. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://cookpad.com/id/resep/33...
Indahmnrt
Kue Adrem
Makanan Minuman
Kue Adrem atau lebih dikenal dengan sebutan Tolpit merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kue ini diproduksi dari pedukuhan Wirosutan Sangkeh, Desa Srigading, Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Daerah Istimewa Yogyakarta. Kue dengan warna khas coklat keemasan dengan bentuk yang unik ini adalah produk kue tradisional tempo dulu yang masih dilestarikan karena minat pembeli. Biasanya kue ini sebagai teman minum teh pahit ataupun minuman lainnya. Kue ini dulu sering sebagai suguhan dalam acara hajatan warga atau kegiatan kampung. Untuk anda yang ingin membuat kue adrem ini berikut resep lengkap dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : Beras jawa 1 kg Gula jawa/pasir 8 ons Kelapa tua ½ butir Minyak goreng 1 liter Vanili 5 bungkus kecil Langkah pembuatannya : Beras jawa direndam selama 2 jam. Lalu diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya di giling hingga menjadi tepung beras. Gu...
Indahmnrt
ikan lele bumbu mangut kuning pedas
Makanan Minuman
Resep kali ini berasal dari DIY (Daerah Istimewa Yogyakarta) atau biasa disebut Jogja. Makanan ini sangat populer sekali di jogja, cukup mudah kita jumpai disekitaran angkringan jogja. resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Ikan Lele Bumbu Mangut Kuning Pedas . Yang membedakan makanan ikan lele ini dengan lainnya itu kuahnya, yang memiliki rasa yang khas. Kuahnya rasa mirip seperti masakan khas batak Ikan Arsik. Bumbu mangut ini bisa di padukan dengan ikan lele goreng, panggang ataupun asap. Bahan-bahan: o 1 kg ikan lele o 1 buah jeruk nipis o 2 buah serai digeprek o 3 cm lengkuas digeprek o 3 cm jahe o 2 lembar daun salam o 2 lembar daun jeruk o 1 buah cabe merah besar dipotong-potong 2 cm o 1 sdm gula merah o 1 bungkus (65 ml) santan kar...
Ajidarmawan
Sate Kelinci Jogja
Makanan Minuman
Sate Kelinci adalah salah satu kuliner yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya di kawasan pulau Jawa. Sebut saja kawasan puncak di Jawa Barat yang telah dikenal sejak dulu dengan kuliner sate kelincinya. Selain Jawa Barat ternyata kuliner ini juga populer di Jogjakarta, khususnya di daerah wisata Kaliurang, Kabupaten Sleman. Berada di kaki gunung Merapi, Kaliurang menawarkan keindahan alam khas pegunungan beserta udara berhawa sejuk. Bersama jadah tempe, sate kelinci telah menjadi ikon kuliner kawasan tersebut. Anda akan dengan mudah menemukan penjual makanan tersebut di area wisata Kaliurang. Sekilas, sate kelinci tampak mirip sate ayam. Irisan dagingnya tidak jauh beda. Ukurannya dan ternyata rasanya juga mirip. Sate ini bisa dibumbui kecap yang isinya kecap, bawang merah, dan irisan cabai rawit merah. Daging kelinci sedikit lebih liat dibanding daging ayam. Tapi lebih empuk daripada daging kambing, dan daging kelinci tidak berbau seperti daging kambing....
Andri77
Jenang Sum Sum
Makanan Minuman
Jenang sumsum atau yang populer dengan nama bubur sum sum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah ). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang menyerupai sumsum tulang. Dibuat dari bahan tepung beras dan santan kelapa segar. Makanan ini biasanya di nikmati sebagai kudapan manis yang cukup mengenyangkan, dan sering juga disantap bersama dengan es batu untuk menambah kenikmatan Jenang sum sum ini. Tempat yang menyediakan: Pasar Lempuyangan Traditional market in Yogyakarta, Indonesia Address: Jl. Hayam Wuruk, Tegal Panggung, Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55212 Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Jenang Baro-Baro
Makanan Minuman
Jenang baro-baro merupakan hidangan wajib yang biasanya disajikan dalam upacara adat Jawa sebagai permohonan keselamatan pada Tuhan Yang Maha Esa. Jenang ini dibuat dari beras yang dicampur gula Jawa. Jenang ini biasanya disajikan dalam mangkok kemudian di atasnya ditaburi kelapa parut dan irisan gula Jawa. Jenang baro-baro ada juga yang terbuat dari bekatul atau tepung kulit beras dan di atasnya diberi potongan kecil-kecil gula merah . Ubo rampe jenang baro-baro ini dimaksdkan sebagai penghormatan kepada kakang kawah adi ari-ari atau air ketuban dan tembuni yang keluar saat bayi dilahirkan. Oleh nenek moyang orang Jawa, kakang kawah dan adi ari-ari dipercaya sebagai saudara gaib jabang bayi. Air kawah atau ketuban dipercaya sebagai saudara tua atau kakak sedangkan tembuni dipercaya sebagai saudara muda atau adik. Ubo rampe jenang baro-baro disajikan agar orang yang sedang melakukan selamatan dan hajatan tidak diganggu. Walaupun erat kaitannya dengan ritual dan...