Entri Terkait
Putu Mayang Pekanbaru
Makanan Minuman
Selain di Kalimantan Selatan, ternyata di Riau juga memiliki kue Putu Mayang. Bedanya Putu Mayang Riau memakai tepung kanji sehingga teksturnya lebih kenyal. Bahan-bahan: 2 ons tepung beras ¼ liter air 2 sdm tepung kanji 100 ml air perasan daun pandan Pewarna makanan merah Pewarna makanan hijau Bahan Saus Santan: ¾ liter santan sedang 2 ong gula merah, disisir halus 3 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong sesuai selera Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan bumbunya. 2. Ambil wadah untuk mencampurkan tepung beras dan tepung kenji sembari diperciki air supaya agak lembap. 3. Aduk-aduk sampai rata lalu siapkan pengukus dengan mengalasinya menggunakan daun pisang. 4. Kukus campuran tepung tersebut sampai panas lalu angkat. Rebus sisa airnya bersama air perasan daun pandan suji. 5. Tambahkan adonan tepung panas tadi lalu aduk sampai licin dan mengental. Angkat lalu bagi adonan menjadi 3 bagian 6. Bagian pertama bisa diberi pewarna m...
Dhika
Nasi Cakalang
Makanan Minuman
Olahan Cakalang menjadi salah satu andalan kuliner di Sulawesi Utara. Salah satunya adalah Nasi Cakalang. Sebenarnya makanan ini hanya nasi putih yang dimasak bersama ikan cakalang, tapi bahan dan bumbu yang digunakan serta proses pembuatan dan penyajiannyalah yang membuat masakan ini istimewa. Penasaran? Cek resep berikut ini. Bahan-bahan: 5 ons beras putih 6 ons ikan cakalang 3 gelas santan 1,2 liter air 6 siung bawang merah, cacah halus 4 buah cabai merah, diiris halus 3 buah lengkuas 3 sendok makan minyak goreng 2 lembar daun pandan 2 lembar daun salam 2 batang serai, diiris halus 1 sendok teh ketumbar bubuk ½ sendok makan garam Bumbu Halus: 1 sendok teh garam 1 sendok teh asam Jawa 1 sendok makan daging 3 cm kunyit, dibakar Bahan Pelengkap: 3 ons sayuran asam 20 gram mentimun, diiris-iris 10 lembar daun pepohonan 2 sendok makan air jeruk nipis Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan hingga lengkap. 2. Sete...
Dhika
Kue Singkong Brol
Makanan Minuman
Kue Singkong Brol adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Kue ini terbuat dari singkong yang dicampur dengan kacang tanah sehingga memiliki citarasa gurih dan renyah. Bahan-bahan: 240 gr singkong kupas, parut dan peras 75 gr kacang tanah kupas, seduh air panas dan cincang kasar 1 butir telur ayam 1 sdm margarin 2 siung bawang putih, haluskan Garam secukupnya 1/4 sdt gula pasir 600 ml minyak goreng Cara Membuat: 1. Campur singkong, kacang tanah, telur dan margarin. Aduk rata. 2. Tambahkan bawang putih, garam dan gula. 3. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Padatkan dan rapikan. 4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan. Sumber: http://widhiaanugrah.com/resep-membuat-kue-singkong-brol-yang-enak/
Dhika
Sego Goreng Mawut
Makanan Minuman
Nasi Goreng Mawut yang lebih dikenal dengan Sego goreng mawut ini adalah makanan khas Malang yang merupakan olahan nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng serta bahan-bahan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang sama dengan nasi goreng pada umumnya, hanya saja hadirnya mie dan lauk tambahan lainnya memberikan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya. Bumbu-bumbu yang khas juga akan membuat lidah Anda tidak berhenti untuk mengunyahnya. Dalam bahasa jawa, Mawut menunjukkan kondisi yang berantakan dan tumpah. Adapun resep membuat kuliner ini adalah sebagai berikut : Bahan yang dibutuhkan: Bumbu Halus: 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 1 sendok teh terasi, dibakar Bahan utama: 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 lembar kol, diiris halus 2 batang sawi, dipotong-potong 2 buah dada ayam, direbus, digoreng lalu disuwir 500 gram nasi putih 75 gra...
Ziahazkia
Orem orem
Makanan Minuman
Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Rasa kuah orem-orem mirip seperti sayur lodeh dengan rasa sedikit pedas, dan bisa ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera. Orem-orem dahulu biasa hanya disajikan dalam acara hajatan seperti pernikahan dan syukuran di masyarakat Kota Malang . Orem-orem adalah masakan yang terbuat dari irisan tempe khas Malang yang digoreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Kuah orem-orem layaknya sayur lodeh namun kental dan dengan rasa sedikit pedas. Biasanya dapat ditambah kecap manis atau sambal sesuai selera. Yang membuat orem-orem unik adalah cara masaknya yang menggunakan bahan bakar arang...
Ziahazkia
Cwie Mie - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Cwie mie merupakan kuliner khas Malang yang mirip dengan mie ayam. Namun kuliner ini tentu berbeda dengan mie ayam yang biasa ditemui. yang membuatnya unik biasanya Cwie Mie disajikan dengan krupuk yang menjadi mangkuk, tapi ada juga yang tanpa krupuk mangkuk. Sedangkan pangsit tidak pernah disajikan dengan krupuk mangkuk, hanya dengan krupuk pangsit kecil biasa. Selain itu, bila Cwie Mie lebih bening dan asin, Mie Ayam bumbunya berwarna coklat dan manis. Di Cwie Mie, ayamnya lebih kecil dan halus seperti Mie Pangsit, sedangkan Mie Ayam dengan ayam yang dipotong kecil namun tak sehalus Cwie Mie. Selada dan taburan bawang goreng yang ada di Cwie Mie khas Malang ini akan semakin sedap dan berbeda dari makanan dari olahan mie lainnya. Cwie Mie juga dijual dengan berbagai varian topping, tak hanya ayam saja, ada di beberapa kedai yang mejual dengan tambahan seafood lainnya seperti udang atau dengan tambahan pentol dan siomay juga sedap. Adapun r...
Ziahazkia
Onde-onde Kendari
Makanan Minuman
Onde-onde salah satu kue tradisional yang menjadi favorit masyarakat di Indonesia. Setiap daerah pasti punya cara mengolah kue berbentuk bulat yang ditaburi wijen ini. Salah satunya Sulawesi Tenggara. Bila daerah lain kue onde-ondenya berisi kacang hijau dan ditaburi wijen, maka di Sulawesi Tenggara isinya gula merah dan ditaburi parutan kelapa. Penasaran? Cek pada resep berikut. Bahan Utama: 150 gram tepung ketan 1/4 sendok teh garam untuk kelapa 125 ml air 1/4 sendok teh garam untuk adonan tepung ketan 150 gram kelapa Bahan Isi: 100 gram gula merah Cara Membuat: 1. Pertama-tama, campurkan kelapa parut dengan garam. Aduk sampai merata, lalu kukus sampai matang. 2. Haluskan gula merah yang anda siapkan. Lalu bentuk gula merah menjadi bulat-bulat kecil dengan ukuran sesuai selera. 3. Masukan tepung ketan yang sudah anda siapkan ke dalam wadah. Lalu tambahkan garam dan air. Aduk sampai merata hingga menjadi...
Dhika
Tahu Campur Salatiga
Makanan Minuman
Tahu Campur adalah salah satu masakan dari Salatiga. Makanan ini terdiri dari tahu, lontong, bakwan dan sayuran yang disiram dengan saus kacang. Bahan Utama: 4 buah lontong 4 buah tahu putih, potong kecil lalu goreng hingga kering 100 gr taoge 100 gr kol(kubis), iris tipis Seledri secukupnya, iris halus 2 buah tempe goreng potong kecil-kecil 2 buah bakwan berisi sayuran yang dipotong kecil-kecil Bahan Sambal Kacang: 100 gram kacang tanah 2 sdm gula merah/gula palem 2 siung bawang putih 2 cabe rawit merah garam secukupnya Cara Membuat sambal kacang: 1. Kacang tanah digoreng kemudian dihaluskan dengan cabai rawit merah , bawang putih dan 1/2 gelas air. 2. Rebus gula merah dengan air hingga mendidih. Campurkan kacang yang telah dihaluskan dengan rebusan gula merah lalu bumbui dengan garam, aduk rata. Penyajian: 1. Tata semua bahan diatas diatas piring, kemudian berikan krupuk karak/krupuk nasi yang sudah diremukan. 2. siram dengan bumbu kacang, sajikan. ...
Dhika
Jumputan Nangka
Makanan Minuman
Di Sulawesi Tenggara ternyata ada satu olahan yang cukup unik. Jumputan Nangka namanya. Dari bahan dan cara mengolahnya memang sederhana, yang membuatnya unik adalah pembungkus kue ini yang memakai kulit jagung. Bahan-bahan: 100 gr jagung sisir 2 buah pisang tanduk, haluskan 150 gr nangka matang, potong kecil 25 gr gula pasir 100 gr gula merah, sisir halus 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur ayam 1/2 sendok teh garam Kulit jagung, pilih yang lebar Cara Membuat: 1. Siapkan wadah, lalu masukkan nangka bersama dengan jagung, dan pisang yang telah di haluskan, aduk hingga rata. 2. Tambahkan pula dengan gula pasir, gula merah sisir, santan, telur dan garam, aduk kembali hingga rata. 3. Ambil selembar kulit jagung, sendokkan adonan, lalu gulung dan semat masing asing ujungnya dengan lidi atau tusukan gigi, lakukan hingga semua terbungkus. 4. Kukus dalam dandang hingga matang dengan api sedang selama 30 menit hingga matang, angkat dan sajikan segera. Sumber: http://rese...