|
|
|
|
|
|
Putu Mayang Pekanbaru Tanggal 25 Mar 2017 oleh Dhika . |
Selain di Kalimantan Selatan, ternyata di Riau juga memiliki kue Putu Mayang. Bedanya Putu Mayang Riau memakai tepung kanji sehingga teksturnya lebih kenyal.
Bahan-bahan: 2 ons tepung beras ¼ liter air 2 sdm tepung kanji 100 ml air perasan daun pandan Pewarna makanan merah Pewarna makanan hijau
Bahan Saus Santan: ¾ liter santan sedang 2 ong gula merah, disisir halus 3 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong sesuai selera
Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan bumbunya. 2. Ambil wadah untuk mencampurkan tepung beras dan tepung kenji sembari diperciki air supaya agak lembap. 3. Aduk-aduk sampai rata lalu siapkan pengukus dengan mengalasinya menggunakan daun pisang. 4. Kukus campuran tepung tersebut sampai panas lalu angkat. Rebus sisa airnya bersama air perasan daun pandan suji. 5. Tambahkan adonan tepung panas tadi lalu aduk sampai licin dan mengental. Angkat lalu bagi adonan menjadi 3 bagian 6. Bagian pertama bisa diberi pewarna merah, bagian kedua pewarna hijau dan sisanya tetap dibiarkan putih. 7. Tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan kue putu lalu tekan sampai bergelombang kemudian taruh di atas daun pisang. 8. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis lalu sisihkan dulu untuk mengolah saus santannya. 9. Rebus semua bahan sampai mendidih serta gula larut. Angkat lalu saring kemudian siramkan saus santan di atas putu mayang. Putu Mayang khas Riau siap dinikmati.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-putu-mayang-khas-riau.html?m=1
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
