Onde-onde salah satu kue tradisional yang menjadi favorit masyarakat di Indonesia. Setiap daerah pasti punya cara mengolah kue berbentuk bulat yang ditaburi wijen ini. Salah satunya Sulawesi Tenggara. Bila daerah lain kue onde-ondenya berisi kacang hijau dan ditaburi wijen, maka di Sulawesi Tenggara isinya gula merah dan ditaburi parutan kelapa. Penasaran? Cek pada resep berikut.

Bahan Utama:

1. 150 gram tepung ketan
2. 1/4 sendok teh garam untuk kelapa
3. 125 ml air
4. 1/4 sendok teh garam untuk adonan tepung ketan
5. 150 gram kelapa

Bahan Isi:

1. 100 gram gula merah

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, campurkan kelapa parut dengan garam. Aduk sampai merata, lalu kukus sampai matang.

2. Haluskan gula merah yang anda siapkan. Lalu bentuk gula merah menjadi bulat-bulat kecil dengan ukuran sesuai selera.

3. Masukan tepung ketan yang sudah anda siapkan ke dalam wadah. Lalu tambahkan garam dan air. Aduk sampai merata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

4. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan adonan tersebut.

5. Beri sedikit bulatan gula merah di tengah-tengah adonan ketan yang sudah dipipihkan. Lalu bungkus gula merah dengan menggunakan adonan ketan. Kemudian bentuk bulat.

6. Lakukan langkah-langkah yang sama sampai adonan yang lainnya habis.

7. Siapkan panci berukuran sedang. Lalu masukan air ke dalam panci secukupnya saja. Didihkan air tersebut.

8. Jika air sudah mendidih, masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. Rebus sampai mengapung di dalam air.

9. Jika sudah seperti itu angkat dan tiriskan.

10. Masukkan ke dalam air dingin. Lalu angkat dan gulingkan ke dalam kelapa parut. Jika sudah, bisa langsung disajikan.

Sumber:

http://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-onde-onde-isi-gula-merah-khas-sulawesi-tenggara-yang-lezat-dan-lembut