Entri Terkait
Orem orem
Makanan Minuman
Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Rasa kuah orem-orem mirip seperti sayur lodeh dengan rasa sedikit pedas, dan bisa ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera. Orem-orem dahulu biasa hanya disajikan dalam acara hajatan seperti pernikahan dan syukuran di masyarakat Kota Malang . Orem-orem adalah masakan yang terbuat dari irisan tempe khas Malang yang digoreng, ayam , dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge , tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Kuah orem-orem layaknya sayur lodeh namun kental dan dengan rasa sedikit pedas. Biasanya dapat ditambah kecap manis atau sambal sesuai selera. Yang membuat orem-orem unik adalah cara masaknya yang menggunakan bahan bakar arang...
Ziahazkia
Cwie Mie - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Cwie mie merupakan kuliner khas Malang yang mirip dengan mie ayam. Namun kuliner ini tentu berbeda dengan mie ayam yang biasa ditemui. yang membuatnya unik biasanya Cwie Mie disajikan dengan krupuk yang menjadi mangkuk, tapi ada juga yang tanpa krupuk mangkuk. Sedangkan pangsit tidak pernah disajikan dengan krupuk mangkuk, hanya dengan krupuk pangsit kecil biasa. Selain itu, bila Cwie Mie lebih bening dan asin, Mie Ayam bumbunya berwarna coklat dan manis. Di Cwie Mie, ayamnya lebih kecil dan halus seperti Mie Pangsit, sedangkan Mie Ayam dengan ayam yang dipotong kecil namun tak sehalus Cwie Mie. Selada dan taburan bawang goreng yang ada di Cwie Mie khas Malang ini akan semakin sedap dan berbeda dari makanan dari olahan mie lainnya. Cwie Mie juga dijual dengan berbagai varian topping, tak hanya ayam saja, ada di beberapa kedai yang mejual dengan tambahan seafood lainnya seperti udang atau dengan tambahan pentol dan siomay juga sedap. Adapun r...
Ziahazkia
Lupis Ketan Hijau
Makanan Minuman
Banyuwangi memiliki lupis yang tidak kalah enak dari lupis Kebumen, yaitu Kue Lupis Ketan Hijau. Kue Lupis Banyuwangi ini unik karena disajikan dengan cara dibungkus oleh daun pisang lalu disiram oleh kuah dan taburan parutan kelapa. Seperti cenil, tapi secara tekstur agak beda. Penasaran? mending cobain resep di bawah ini. Bahan: 500 gr beras ketan putih 200 gr tape ketan hijau Garam secukupnya Beberapa lembar daun pisang sebagai pembungkus Bahan Lapisan: Kelapa parut secukupnya Daun pandan secukupnya Garam secukupnya Bahan Kuah Lupis: 1 helai daun pandan 200 gr gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Rendam ketan dalam air selama satu jam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian kukus hingga agak mengembang. Tambahkan garam secukupnya dan juga tape ketan hijau yang sudah ditiriskan. Aduk sampai rata lalu sisihkan dulu. 2. Lalu kukus bahan lapisan lupis selama beberapa saat sampai matang. Sisihkan juga. 3. Siapkan daun pisang beberapa lembar untuk membungk...
Dhika
Kue Lupis Ketan Hijau
Makanan Minuman
Banyuwangi memiliki lupis yang tidak kalah enak dari lupis Kebumen, yaitu Kue Lupis Ketan Hijau. Kue Lupis Banyuwangi ini unik karena disajikan dengan cara dibungkus oleh daun pisang lalu disiram oleh kuah dan taburan parutan kelapa. Seperti cenil, tapi secara tekstur agak beda. Penasaran? mending cobain resep di bawah ini. Bahan: 500 gr beras ketan putih 200 gr tape ketan hijau Garam secukupnya Beberapa lembar daun pisang sebagai pembungkus Bahan Lapisan: Kelapa parut secukupnya Daun pandan secukupnya Garam secukupnya Bahan Kuah Lupis: 1 helai daun pandan 200 gr gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Rendam ketan dalam air selama satu jam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian kukus hingga agak mengembang. Tambahkan garam secukupnya dan juga tape ketan hijau yang sudah ditiriskan. Aduk sampai rata lalu sisihkan dulu. 2. Lalu kukus bahan lapisan lupis selama beberapa saat sampai matang. Sisihkan juga. 3. Siapkan daun pisang beberapa lembar untuk membungkus ado...
Dhika
Jangan Kelor - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor un...
Dhika
Jangan Kelor
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor untuk...
Dhika
Kue Talam Kacang Hijau
Makanan Minuman
Kue Talam Kacang Hijau adalah salah satu kue khas Madura. Sekilas kue ini mirip kue Aria Kusuma dari Banjarmasin, tapi kalau dilihat bentuknya saja sudah jauh berbeda. Bahan yang digunakan pun tidak sama. Aria Kusuma berbahan utama tepung beras sedangkan dalam resep Talam Kacang Hijau khas Madura, kacang hijaulah yang menjadi bahan utamanya. Kue Talam ini berbeda dengan talam pada umumnya. Kue ini cenderung mirip dengan bolu kukus. Kacang hijau yang direbus dihaluskan sehingga menjadi tepung kemudian diolah bersama gula pasir, telur ayam serta santan dan penyedap lainnya. Dikukus dalam loyang lalu disajikan dengan dipotong-potongi,hampir mirip bolu kukus. Bahan-bahan: 130 gram kacang hijau ¾ ons gula pasir 4 butir telur ayam 75 ml santan dari 1 butir kelapa ¼ sendok teh garam Sepucuk sendok teh vanili Minyak goreng sebagai olesan Cara Membuat: 1. Persiapkan semua kebutuhan untuk mengolah talam kacang hijau khas Madura sesuai takaran di atas. 2. Ke...
Dhika
Mie Pangsit Jember
Makanan Minuman
Mie Pangsit merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Setiap daerah memiliki cara sendiri untuk mengolah mie pangsit. Salah satunya dari Jember. Pengen mencoba Mie Pangsit ala Jember? Simak resep di bawah ini. Bahan: Mie telur secukupnya 24 lembar kulit pangsit, goreng Bahan Minyak Ayam: 1 siung bawang putih, memarkan ½ kg kulit ayam Bahan Tumisan Ayam: 6 ons daging ayam, cincang kasar 3 gelas air 10 siung bawang putih, cincang 4 sendok teh kecap manis 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak goreng ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh garam ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Kuah: 1 potong kaki sapi 3 ons tetelan berlemak, potong-potong 3.000 ml air 2 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Pelengkap: 1 ons tongcai 2 ons caisin, potong-potong dan seduh 2 batang daun bawang, iri...
Dhika
Cager Telur
Makanan Minuman
Cager Telur khas Madura mungkin masih terasa asing di lidah masyarakat Indonesia. Namun olahan yang berbahan dasar telur rebus dan kol ini tidak kalah nikmat dengan olahan Madura. Lihat resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: 5 butir telur ayam rebus, dikerat 4 lembar kol, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 250 ml air 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang merah goreng 1/2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe Cara Membuat: 1. Goreng telur ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. 3. Masukkan kol, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendi...