Entri Terkait
Ubi Cilembu
Makanan Minuman
Ubi Cilembu adalah kultivar Ubi Jalar merupakan Ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya. Ubi ini tidak cocok untuk digoreng, karena kandungan gulanya yang tinggi membuat ubi ini sangat mudah “gosong”, dan juga tidak cocok untuk direbus, karena aroma dari “madu” nya akan berkurang, bahkan hilang. Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar selai...
Iklimah
Bubur Cianjur
Makanan Minuman
Menu masakan Bubur Cianjur ini sangat populer di semua kalangan di seluruh pelosok tanah air. Baik itu untuk disajian pada sarapan pagi ataupun waktu santai sore hari, kenikmatan bubur membuat sensasi sendiri. Salah satunya Bubur Ayam Cianjur yang terkenal dengan siraman kaldu ayam dan di bubuhi aneka bumbu yang memberikan rasa sedap, pedas, asin dan gurih. Berikut resep cara membuat Bubur Cianjur ini. Bahan Bubur Ayam Cianjur: beras 200 gram + beras ketan 1 genggam suwiran daging ayam 1 piring Kaldu daging ayam 1/2 liter bawang putih 4 siung ( memarkan, iris halus ) merica bubuk air garam Bahan Pelengkap Bubur ayam cianjur : Bawang Goreng kedelai goreng cakwee ( iris iris ) emping kerupuk ramboo ( kerupuk merah ) seledri rajang halus kecap asin kecap manis sambal Cara membuat bubur ayam ci...
Iklimah
Sate Maranggi Cianjur
Makanan Minuman
Sate Maranggi khas Cianjur ini sangat enak rasanya, rasa bumbu yang khas dbisa menambah porsi makan kamu. Dengan bumbu khas ciancur menjadikan masakan sate yang ini lebih mempunyai ciri kakarakter. Tidak beda jauh dari resep kami sebelumnya yaitu yang memiliki citaras yang kuat. Bahan-bahan: 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 24 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus Bahan Sambal Oncom: 100 gram oncom, dihaluskan 500 ml air Bumbu Halus Sambal Oncom: 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 2 cm kencur 1 cm jahe C...
Iklimah
Tauco
Makanan Minuman
Tauco Cianjur ini mungkin sudah sering kita dengar. Akan tetepi tahukah anda bahwa Tauco jenis ini yakni Tauco Cianjur ini Memiliki cita rasa khas orang Cianjur. Bahan-bahannya:...
Iklimah
Manisan Cianjur
Makanan Minuman
Manisan buah adalah buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Manisan biasanya dimakan sebagai hidangan pelengkap untuk merangsang nafsu makan. Teknologi membuat manisan merupakan salah satu cara Pengawetan makanan yang sudah diterapkan sejak dahulu kala. Perendamanan manisan akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang. Keadaan ini akan menghambat pertumbuhan Mikroba perusak sehingga buah akan lebih tahan lama. Pada awalnya manisan dibuat dengan merendam pada larutan gula hanya untuk mengawetkan. Ada beberapa Buah yang hanya dipanen pada musim-musim tertentu. Saat musim itu, buah akan melimpah dan kelebihannya akan segera membusuk apabila tidak segera dikonsumsi. Untuk itu manusia mulai berpikir untuk mengawetkan buah dengan membuat manisan. Manisan juga dibuat dengan alasan memperbai...
Iklimah
Bakmi Babat Kremes
Makanan Minuman
Bakmi yang terbuat dari bahan utama Babat dan daging sapi, yaitu Bakmi Babat Kremes khas Tasikmalaya. Bakmi Babat Kremes ini mungkin jarang atau tidak sering anda dengar sebelumnya. Akan tetepi tahukah anda bahwa Bakmi jenis ini yakni Bakmi Babat Kremes ini Memiliki cita rasa khas orang Tasikmalaya. Berikut Cara Membuat Bakmie Babat Kremes Khas Tasikmalaya. Bahan-bahannya: 2.5 ons babat, silahkan direbus hingga matang 500 ml air 1.5 ons daging sapi, silahkan dipotong kotak-kotak 2 cm Sesendok makan minyak, digunakan untuk menumis Satu ons jamur merang, silahkan diiris tipis Setengah sendok teh merica bubuk Seruas jari jahe, silahkan dimemarkan 2 siung bawang putih, silahkan dimemarkan 1,5 sendok makan kecap manis 3\4 sendok makan kecap asin Setengah sendok teh garam Sebagai Pelengkap: 2 batang daun bawang, silahkan diiris ha...
Iklimah
Kupat Tahu Tasikmalaya
Makanan Minuman
Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesiayang berbahan dasar Ketupat, Tahu yang telah digoreng, dan juga Bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, namun yang terkenal ialah yang berasal dari Singaparna, Tasikmalaya, Jawa Barat, Indonesia. yaitu terdapat Tauge yang telah direbus. Bahan-bahan: 5 buah ketupat (siap pakai) 4 buah tahu, digoreng setengah matang Bahan acar: 1 buah ketimun, dipotong kotak kecil 10 butir bawang merah utuh 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 2 sendok teh cuka Sambal kering: 10 buah cabai rawit merah kering ditumbuk kasar Bumbu kacang: 100 gram kacang tanah goreng 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh garam 3 buah cabai rawit 50 ml air matang...
Iklimah
Nasi Cikur
Makanan Minuman
Nasi Cikur merupakan makanan khas Tasikmalaya, Jawa Barat, Indonesia. Untuk mengetahui resepnya mari kita simak berikut ini. Bahan-bahan: 2 piring nasi putih, dinginkan sejenak 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas jari kencur (Cikur) 1/2 batang terasi matang cabai rawit (jika suka n banyaknya sesuai selera), iris tipis Garam secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, hingga halus Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi Masukkan nasi, aduk-aduk hingga rata Tambahkan garam dan cabai rawit iris, aduk hingga rata Angkat, siap disajikan Bisa diberikan tambahan topping : rangginang, telur dadar, ikan asin atau apapun sesuai selera RM/Toko yang Menyediakan :...
Iklimah
Nasi Tutug Oncom
Makanan Minuman
Nasi Tutug Oncom ini mungkin jarang atau tidak sering kita dengar. Akan tetepi tahukah anda bahwa Oncom jenis ini yakni Nasi Tutug Oncom ini Memiliki cita rasa khas orang Tasikmalaya. untuk membuat Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya ini berikut akan kami bagikan Resep Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya. baik bahan maupun Cara Membuatnya. Bahan-bahannya: 250 gram oncom, silahkan dibakar 750 gram nasi putih panas 1,5 sendok teh garam Bumbu yang dihaluskan: 10 cm (atau 35 gram) kencur 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih Tiga buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah Sebagai Pelengkap: Tiga tangkai daun kemangi Satu buah timun, silahkan dipotong-potong 300 gram ikan asin jambal, silahkan potong, kemudian digoreng 5 buah t...