Bakmi Babat Kremes
Bakmi yang terbuat dari bahan utama Babat dan daging sapi, yaitu Bakmi Babat Kremes khas Tasikmalaya. Bakmi Babat Kremes ini mungkin jarang atau tidak sering anda dengar sebelumnya. Akan tetepi tahukah anda bahwa Bakmi jenis ini yakni Bakmi Babat Kremes ini Memiliki cita rasa khas orang Tasikmalaya. Berikut Cara Membuat Bakmie Babat Kremes Khas Tasikmalaya.
Bahan-bahannya:
- 2.5 ons babat, silahkan direbus hingga matang
- 500 ml air
- 1.5 ons daging sapi, silahkan dipotong kotak-kotak 2 cm
- Sesendok makan minyak, digunakan untuk menumis
- Satu ons jamur merang, silahkan diiris tipis
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Seruas jari jahe, silahkan dimemarkan
- 2 siung bawang putih, silahkan dimemarkan
- 1,5 sendok makan kecap manis
- 3\4 sendok makan kecap asin
- Setengah sendok teh garam
Sebagai Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, silahkan diiris halus
- Setengah ons tongcai
- 2 ons mi basah
- Seons casim, silahkan diseduh
- Seons taoge, silahkan diseduh
Bahan untuk kaldu:
- 500 ml kaldu ayam panas
- Setengah sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, silahkan dihaluskan saja
- 2,5 sendok teh garam
Bahan untuk sambal:
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 buah cabai merah cincang atau satu sendok makan saus sambal
- 1\8 sendok teh cuka
- 100 ml air
- Setengah sendok teh gula merah
- 3\4 sendok teh garam
Cara Membuat Bakmi Babat Kremes:
- Pertama sekali, silahkan anda tumis terlebih dahulu bawang putih dan jahe sampai matang. masukkan babat, daging sapi, masak sampai berubah warna. jangan lupa tambahkan jamur dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, sialhkan masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan air. masak sampai matang dan kuah mengental.
- Silahkan tata dengan rapi pelengkap di mangkuk. jangan lupa tambahkan tumisan babat dan daging lalu tambahkan sambal menurut selera.
- Untuk kaldunya: silahkan tumis bawang putih dan merica dalam 2 sendok makan minyak goreng sampai harum. Kemudian masukkan kaldu dan garam lalu didihkan.
- Ok. Soto siap dicicipi.
Selamat mencoba membuat Bakmi Babat Kremes khas Tasikmalaya ini, semoga hasilnya memuaskan dan Semoga bermanfaat.
Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/11/resep-bakmi-babat-kremes-tasik.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.