Bakmi yang terbuat dari bahan utama Babat dan daging sapi, yaitu Bakmi Babat Kremes khas Tasikmalaya.Bakmi Babat Kremes ini mungkin jarang atau tidak sering anda dengar sebelumnya. Akan tetepi tahukah anda bahwa Bakmi jenis ini yakni Bakmi Babat Kremes ini Memiliki cita rasa khas orang Tasikmalaya. Berikut Cara Membuat Bakmie Babat Kremes Khas Tasikmalaya.

Bahan-bahannya:

• 2.5 ons babat, silahkan direbus hingga matang
• 500 ml air
• 1.5 ons daging sapi, silahkan dipotong kotak-kotak 2 cm
• Sesendok makan minyak, digunakan untuk menumis
• Satu ons jamur merang, silahkan diiris tipis
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Seruas jari jahe, silahkan dimemarkan
• 2 siung bawang putih, silahkan dimemarkan
• 1,5 sendok makan kecap manis
• 3\4 sendok makan kecap asin
• Setengah sendok teh garam

Sebagai Pelengkap:

• 2 batang daun bawang, silahkan diiris halus
• Setengah ons tongcai
• 2 ons mi basah
• Seons casim, silahkan diseduh
• Seons taoge, silahkan diseduh

Bahan untuk kaldu:

• 500 ml kaldu ayam panas
• Setengah sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, silahkan dihaluskan saja
• 2,5 sendok teh garam

Bahan untuk sambal:

• 2 siung bawang putih cincang
• 4 buah cabai merah cincang atau satu sendok makan saus sambal
• 1\8 sendok teh cuka
• 100 ml air
• Setengah sendok teh gula merah
• 3\4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakmi Babat Kremes:

1. Pertama sekali, silahkan anda tumis terlebih dahulu bawang putih dan jahe sampai matang. masukkan babat, daging sapi, masak sampai berubah warna. jangan lupa tambahkan jamur dan aduk hingga rata.
2. Setelah itu, sialhkan masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan air. masak sampai matang dan kuah mengental.
3. Silahkan tata dengan rapi pelengkap di mangkuk. jangan lupa tambahkan tumisan babat dan daging lalu tambahkan sambal menurut selera.
4. Untuk kaldunya: silahkan tumis bawang putih dan merica dalam 2 sendok makan minyak goreng sampai harum. Kemudian masukkan kaldu dan garam lalu didihkan.
5. Ok. Soto siap dicicipi.

     Selamat mencoba membuat Bakmi Babat Kremes khas Tasikmalaya ini, semoga hasilnya memuaskan dan Semoga bermanfaat.

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/11/resep-bakmi-babat-kremes-tasik.html