Entri Terkait
Membuat Gula dari Nira (sadapan pohon lontar)
Makanan Minuman
membeuat gula dari nira, nira adalah hasil sadapan dari pohon lontar. selain bisa diminum langsung, masyarakat rote mengolah nira menjadi berbagai produk pangan seperti gula lempeng, gula cair dan gula semut. Proses pengolahan nira sampai menjadi gula membutuhkan waktu sekitar 2-5 jam. gula lempeng dijual Rp. 15.000,- /Kilo gula cair Rp. 55.000,'- /Liter
Ditaanggraeniy
Ayam Masak Habang - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
AYAM MASAK HABANG Banjarmasin tidak hanya dikenal karena memiliki ikon tersohor seperti Jembatan Barito atau Pasar Terapung saja, tapi juga beragam kuliner khas yang sayang jika tidak dicoba. Salah satunya adalah Ayam Masak Habang. Ayam Masak Habang adalah kuliner Banjar yang paling banyak dikonsumsi masyarakat. Dinamakan 'habang' karena warnanya yang habang (kemerahan) yang didapat dari bumbu cabai merah. Ayam Masak Habang memiliki cita rasa manis, aroma yang khas serta warna merah merona sebagai daya pikat. Untuk menemukan masakan ini tidaklah sulit karena di setiap sudut kota Banjarmasin, anda bisa dengan mudah menemukan warung, restoran atau kedai yang menghidangkan masakan satu ini. Berikut adalah cara membuat Ayam Masak Habang. Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potong 10 bagian 3 buah tomat, iris kasar 1sdm air asam jawa 2sdm kecap manis 1sdm gula merah, sisir halus 500ml air garam secukupnya minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng Haluskan: 15 buah caba...
Dhika
Krengsengan
Makanan Minuman
KRENGSENGAN Krengsengan mungkin masih terdengar asing di telinga kita.Sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur, namanya masih kalah pamor dari lontong balap, rujak cingur maupun rawon. Namun dari segi rasa, makanan yang sekilas mirip semur ini tidak kalah nikmatnya dengan ketiga makanan di atas. Krengsengan yang berbahan dasar daging kambing ini memiliki cita rasa yang enak. Paduan sedikit manis dan tekstur daging yang empuk menjadikan kuliner khas ini begitu nikmat saat kita mencicipinya. Tidak hanya daging, biasanya krengsengan juga dicampur dengan jeroan kambing. Krengsengan biasanya dijual bersamaan dengan sate kambing dan tongseng. Untuk menemukan makanan ini tidaklah sulit karena kita bisa menemukan warung pinggir jalan di Surabaya yang menyajikan kuliner khas kota Pahlawan ini. Berikut ini adalah cara membuat Krengsengan. Bahan-bahan: 750gr daging kambing, potong-potong kecil 5 buah cabai merah, iris serong kasar 5 buah cabai hijau, iris serong kasar 2 buah tomat, ir...
Dhika
Jukut Urap
Makanan Minuman
Resep Jukut Urap Bahan-bahan: 100gr bayam, petik daunnya 100gr kangkung, petik daunnya 100gr kacang panjang, potong 2 cm 100gr tauge 50gr kol, iris halus 1 buah cabai merah, iris halus 2sdm bawang goreng 3 lembar daun jeruk limau,iris tipis 1/2 butir kelapa muda,parut memanjang 1sdm air jeruk nipis Haluskan: 10 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah 3 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2cm kencur 1sdt merica hitam halus 1sdm ebj kering, seduh dengan air panas, haluskan 1 lembar daun jeruk purut 1sdt gula pasir garam secukupnya Cara membuat: Rebus semua bahan sayur sampai layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa parut, cabai merah, daun jeruk dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan sayuran rebus kedalamnya, aduk-aduk. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Dhika
Sate Banjar
Makanan Minuman
Resep Sate Banjar Bahan-bahan: 500gr dada ayam fillet, potong dadu 1 cm 5sdm kecap manis 3sdm mentega 20 buah tusuk sate Saus Kacang: 8 buah cabai merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 300gr kacang tanah, sangrai, haluskab 200ml air matang 2sdm gula pasir garam secukupnya 2sdm minyak untuk menumis Cara Membuat: Campur ayam, mentega dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan 30 menit. Tusuk beberapa potong dada ayam dengan tusukan sate. Panggang di atas bara api sampai matang, angkat. Sajikan dengan saus kacang. Saus Kacang: Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat. Siramkan ke sate. Selamat Mencoba!!
Dhika
Soto Banjar
Makanan Minuman
Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Soto ini memiliki keunikan dalam penyajian dan cita rasanya dibandingkan dengan soto lainnya. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya yang direbus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk. Ayam kampung ini disuwir-suwir kemudian disiram dengan kuah kaldu yang terdiri dari berbagai rempah-rempah. Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan perkedel dan keripik kentang, mi soun, serta taburan bawang goreng dan sambal pelengkap kenikmatan. Soto Banjar ini memiliki sebuah sejarah, yakni pada masa kerajaan Banjar, soto ini dibawa oleh para tentara Demak yang ingin memberikan pertolongan pada kerajaan Banjar. Soto Banjar tidak hanya ada di Banjarmasin. Soto ini bahkan mulai merambahkan kakinya ke seluruh Nusantara. Cita rasanya yang begitu nikmat, gurih dan menyegarkan membuatnya mampu diterima oleh seluruh masyar...
Dhika
Plecing Kangkung Lombok
Makanan Minuman
Plecing adalah salah satu makanan tradisional khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Plecing terbuat dari sayur yang orang Sasak menyebutnya "Kangkong (kangkung)". Pelecing mempunyai kisahnya asal muasal terciptanya makanan tersebut. Pada zaman dahulu, hiduplah seorang putri yang sangat cantik tapi tak ada satupun yang pernah melihat kecantikan sang putri tersebut karena setiap harinya sang putri selalu menutup wajahnya dengan penutup. Dalam kerajaan tersebut, tinggal pula seorang juru masak yang sangat terkenal dengan masakannya yang sangat enak dan lezat. Suatu hari, juru masak tersebut sangat penasaran untuk melihat kecantikan wajah Sang Putri tersebut. Si juru masak pun berpikir keras untuk menciptakan sebuah makanan yang sangat aneh caranya untuk di hidangkan agar mampu melihat wajah Sang Putri. Setelah lama mengolah makanan tersebut, si juru masak mulai memperkenalkan makanan temuannya itu kepada semua penghuni Istana. Si juru masak ternyata menghidangkan makanan sayuran panjang ya...
Dhika
sinonggi
Makanan Minuman
Sinonggi adalah makanan khas Kota Lulo Kota Kendari Sulawesi Tenggara, berbahan dasar Sagu, cara membuat Sinonggi sangat mudah untuk dibuat namun yang susahnya itu untuk membuat pelengkapnya. Sagu terbuat dari Pohon Sagu. Sinonggi ini merupakan makanan khas suku Tolaki dari Sulawesi Tnggara yang terbuat dari pati sari sagu. Suku Tolaki ini mempunyai tradisi menyantap sinonggi bersama-sama yang disebut massonggi. Bagi Suku Tolaki, Sinonggi adalah makanan pokok yang sekarang telah mengalami pergeseran makna dan bersaing nasi RM yang menyediakan: RM Angkasa Nikmat Jl Brigjen M. Yoenoes (By Pass) No, 77H, Kendari, Sulawesi Tenggara 0401-3034005
Sri sumarni
sinonggi
Makanan Minuman
Sinonggi adalah makanan khas Kota Lulo Kota Kendari Sulawesi Tenggara,berbahan dasar Sagu, cara membuat Sinonggi sangat mudah yang susah itu membuat pelengkapnya. Sagu terbuat dari Pohon Sagu Sinonggi ini merupakan makanan khas suku Tolaki dari Sulawesi Tenggara yang terbuat dari pati sari sagu. Suku Tolaki ini mempunyai tradisi menyantap sinonggi bersama-sama yang disebut mosonggi. Bagi Suku Tolaki, sinonggi adalah makanan pokok yang sekarang telah mengalami pergeseran makna dan bersaing dengan nasi