|
|
|
|
Krengsengan Tanggal 26 Feb 2017 oleh Dhika . |
KRENGSENGAN
Krengsengan mungkin masih terdengar asing di telinga kita.Sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur, namanya masih kalah pamor dari lontong balap, rujak cingur maupun rawon. Namun dari segi rasa, makanan yang sekilas mirip semur ini tidak kalah nikmatnya dengan ketiga makanan di atas. Krengsengan yang berbahan dasar daging kambing ini memiliki cita rasa yang enak. Paduan sedikit manis dan tekstur daging yang empuk menjadikan kuliner khas ini begitu nikmat saat kita mencicipinya. Tidak hanya daging, biasanya krengsengan juga dicampur dengan jeroan kambing. Krengsengan biasanya dijual bersamaan dengan sate kambing dan tongseng. Untuk menemukan makanan ini tidaklah sulit karena kita bisa menemukan warung pinggir jalan di Surabaya yang menyajikan kuliner khas kota Pahlawan ini.
Berikut ini adalah cara membuat Krengsengan.
Bahan-bahan: 750gr daging kambing, potong-potong kecil 5 buah cabai merah, iris serong kasar 5 buah cabai hijau, iris serong kasar 2 buah tomat, iris kasar 6sdm kecap manis 2sdm petis 250ml air
Haluskan: 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1sdt lada utuh garam secukupnya
Cara membuat: Campur daging, kecap manis, petis dan bumbu halus. Tuangkan air. Masak dengan api kecil sampai matang dan kuah mengering. Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan tomat, aduk, aduk-aduk. Masak sampai meresap. Angkat kemudian sajikan.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |