Entri Terkait
Lempah Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, buang bagian keras, rajang kecil, rebus sampai lunak, 2-3 bh ikan kembung, kukus / rebus kemudian pisahkan daging dari durinya, sisihkan bisa diganti 50 gr daging ikan tenggiri 100 gr kerupuk bangka mentah, rebus hg lunak 500 ml santan kental 1000 ml santan cair / air 5 lembar daun jeruk sobek" 2 lbr daun salam, sobek" 1 ruas jari lengkuas, kupas memarkan Bumbu haluskan : 2 batang serai, iris halus 1 ruas jari kunyit kupas, rajang halus 8 btr bawang merah 5 bh cabe merah buang biji, kalo suka pedas tambahkan cabe rawit utuh/aluskan 3 btr kemiri 1 sdt terasi panggang secukupnya Garam, gula 1 bks kaldu bubuk rasa ayam, boleh di skip Cara Membuat Siapkan bahan-bahan sayur nangka Panaskan 1 sendok sayur santan kental...
Riani Charlina
Lempah Kuning Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging kambing 1 ons bawang merah 1 ons bawang putih 1 ons cabe rawit Sedikit lengkuas Sedikit kunyit Sedikit daun kedondong muda Sedikit terasi bangka Sedikit garam, sasa, gula Cara Membuat Cuci bersih daging kambing. Blender semua bumbu. Tumis daging bersama bumbu sampai harum. Setelah itu tambahkan air, tunggu sampai daging empuk. Masukkan daun kedondong muda. Silahkan makan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3278978-lempah-kuning-kambing
Riani Charlina
Sambal Goreng Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor cumi bangka 80 gr tepung bumbu Sajiku serbaguna 7 bh cabe rawit 10 bh bawang merah 10 bh bawang putih 1/2 blok terasi udang (dibakar) 1/2 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat Cuci bersih dan potong bulat cumi-cumi. Kupas, cuci bersih dan iris cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Siapkan adonan tepung kering. Masukkan potongan cumi kedalam adonan tepung satu per satu. Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan. Angkat. Sisihkan. Tumis bawang putih, kemudian bawang merah dan cabe rawit. Jangan sampai gosong. Angkat. Taruh di piring. Tambahkan terasi yg sudah dibakar dan garam. Aduk. Masukkan cumi yg sudah digoreng. Aduk. Sajikan dengan nasi panas. Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Ka...
Riani Charlina
Lontong Sayur Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kacang panjang potong serong tipis 1 bengkuang sedang.potong korek api 1/4 kg udang sedang.rebus sebentar. 1 sdm ebi,rendam haluskan Daun salam Lengkuas geprek Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 bh cabe kering,klau mau pedas bisa ditambahkan 1 ibu jari kencur 1 sdm terasi Bangka 500 ml santan Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum.masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan sayur yg sudah di cuci bersih dan santan...juga ebi yg sudah di halus kan dan udang dan air kaldu nya. Terus di aduk untuk hindari santannya pecah. Tunggu mendidih sampai masak. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/re...
Riani Charlina
Lapis Keju Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mentega (boleh mix margarin) 500 gr gula pasir (pakai gula halus juga bisa) 20 btr kuning telur 8 btr putih telur 1/2 sdt vanilla 1/2 kaleng susu kental manis 200 gr tepung terigu 50 gr susu bubuk Keju kraft parut secukupnya Langkah Mixer mentega dan gula sampai mengembang. Masukan kuning telur satu persatu. Mixer hingga rata. Matikan mixer. Sisihkan. Di wadah terpisah, mixer putih telur hingga kaku....
Naufalrasyid
Bakmi Ikan Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan yang sudah dihaluskan (ikan kerok) 2 cm jahe haluskan secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Ajinomoto secukupnya Gula merah secukupnya Kecap manis secukupnya Mie telor iris Timun Cabai rawit Bakso sapi Langkah Campurkan daging ikan dengan garam jahe dan ajinomoto. Lalu tumis hingga matang Tuangkan air ke dalam tumisan tadi. Masu...
Naufalrasyid
Cap Cay Goreng - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram Udang 200 gram Cumi-cumi 2 buah tahu jepang rasa udang / rasa telur 100 gram sawi putih / kol 100 gram buncis 1 buah bawang Bombay 1 buah wortel 1 batang daun bawang prei 1 buah tomat Bumbu-bumbu : 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 4 sdm saus tomat ½ sdt garam 1/3 sdt micin / vetsin 1 sdm gula 3 sdm minyak goreng untuk menumis Cara Memasak : 1. Bersihkan udang dan cumi, kupas bersih kulit udang, cumi dipotong-potong 2. Tahu dipotong lalu digoreng sampai kuning 3. Bersihkan semua sayuran lalu dipotong-potong 4. Bawang putih dan bawang merah dihaluskan 5. ...
Naufalrasyid
Mie Ikan Toboali - Toboali - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 porsi kuah mie ikan : 650 gr ikan tenggiri yang sudah direbus dan ditumbuk (daging saja tanpa kulit dan tulang) 300 gr tomat, diiris-iris 3 sdm kecap manis 5 sdm kecap asin 1 sdt merica secukupnya garam, gula 3 L air kurang lebih 3 sdm sagu dilarutkan dengan air secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 100 gr bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabe keriting merah 1 bh pala (kalau kecil pakai 2 bh) Bahan-bahan utk isi mie ikan : mie telur, rebus tiriskan kentang rebus tauge, rebus sebentar saja tiriskan tahu cina yg putih, goreng kerupuk ikan, emping bawang merah goreng Bahan utk sambal : cabe rawit kecap asin, kecap manis jeruk kunci (kalau tidak ada boleh pakai cuka) Langkah: Ikan direbus dengan air secukupnya saja. Angkat. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang. Ambil daging nya saja. Tumbuk ikan. Si...
Naufalrasyid
Cacing Laut Wak Wak Kering - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Wak Wak atau cacing laut yang dalam bahasa latinya bernama moduca ini tidak asing lagi bagi warga Pulau Bangka, hewan yang berbadan lembut dan berbau amis ini tidak hanya di konsumsi warga namun juga dijual. Mencari wak wak / cacing laut ini baru bisa dilakukan ketika air laut sedang surut karena hewan ini hidup di pasir pantai, untuk menangkap wak-wak ini biasanya warga menggunakan seutas rotan untuk dimasukan di dalam tempat persembunyiannya, kalau terasa bergerak itu bertanda wak wak nya ada di dalam tempat itu. Untuk menghilangkan bau amis wak wak ini sebelum di konsumsi atau dijual terlebih dahulu di jemur dalam waktu sekitar setengah hari di bawah sinar matahari yang sangat panas, sebelum di jemur wak wak ini harus dibalik tubuh bagian dalamnya untuk membersihkan kotoran yang ada dalamnya.untuk mengkonsumsinya biasanya cukup di goreng atau di tumis rasanya sangat gurih. Sumber: ht...